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伊勢のコーヒー専門店とコラボ!
 
[Costa Rica COFFEE ALE]コスタリカコーヒーエール
コスタリカコーヒーエール



2016年に開かれた伊勢志摩サミット・配偶者プログラムにて提供されたコーヒーが、伊勢角屋麦酒から車で5分の場所にある、自家焙煎珈琲専門店なかむら珈房さんのコーヒー。「伊勢を盛り上げるためになんかしたいよね!」とマスターと弊社スタッフが意気投合し、なかむら珈房さんのコーヒー豆を使った、コラボレーションビールを製造することにいたしました!ベースとなるビールをなかむら珈房さんにお伝えし、最適なコーヒー豆を、マスターとコーヒー鑑定士の息子さん プロふたりの目で選び焙煎していただきました。

ベースにするビールに合わせて、数十種類の中から選んでいただいた候補を、弊社スタッフと一緒に試飲比較しました。今回、ペールエールに合わせて選ばれたのは、同じくバランスが良いとされるコスタリカ産、中でも寒暖の差が大きい高地で栽培されることで美味しさが詰まった上級グレード「SHB」です。焙煎はなかむら珈房さんにお任せしました。コーヒー豆を漬け込む工程でブレが生じないよう豆の条件を揃えるために、焙煎による色合い、豆の大きさを二度にわたって丁寧に選別していただきました。
またペールエールの味わいと、コーヒーの香りや、酸味や苦みといった風味とのバランスをとるために、コーヒー豆を漬け込む時間も、何度も試作・テイスティングを重ねて、最適な時間を追及しています。

ペールエールらしいホップの柑橘系の香りと外観、裏腹に広がるコーヒーの香りのギャップを最初に楽しんでいただけます。ハニーコーヒーも呼ばれる自然な甘みを引き出す製法によるコスタリカ産コーヒー豆の優しい甘みが、ペールエールのスムーズな口当たりの中に感じていただけます。そのうえにコーヒー豆の繊細でクリアな酸味と、しっかりと抽出された澄んだコーヒーの苦み、ホップの苦みとビールのコクが重なりあって、ビールでもコーヒーでもない何とも言えない豊かなマリアージュの余韻が口中に広がり、さらにギャップを楽しんでいただけます。

なかむら珈房さんと伊勢角屋麦酒が、がっちり取り組んだことで生じた、
予想を超えたマリアージュ!
今後の可能性を一挙に広げたコラボレーションビールです。


ケニアコーヒースタウトについて
 
[Costa Rica COFFEE ALE]コスタリカコーヒーエール

<限定醸造麦酒>
[Costa Rica COFFEE ALE]
コスタリカコーヒーエール

330ml 1本 550円(税込/送料別)
名称 [Costa Rica COFFEE ALE]
コスタリカコーヒーエール
原材料

麦芽、ホップ、コーヒー豆(コスタリカ産)

アルコール分 5%
容量 330ml


数量
 

 
コーヒーとビールのマリアージュ、こちらも試していただきたい!
ケニアコーヒースタウト
▲ケニアコーヒースタウト▲
 
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