3年連続で大会最多受賞ブルワリーとなりました
ビール一覧

定番酒造

  • ペールエール
  • ブラウンエール
  • スタウト
  • 神都麦酒
  • 熊野古道麦酒
  • 伊勢ピルスナー
  • 神楽麥酒

限定商品

  • はなきんせぞん
  • はなきんひまわり
  • フォースインディアペールエール
  • はなきんたんぽぽ
  • ラッシュホップIPA
  • ゴールデンドラゴン
  • ヒメ ホワイト
  • インペリアルレッドエール

ギフト

  • 【まずはお試し】お手軽セット
  • 【お好きなものを】自由に組み合わせ
  • 【お手軽】3000円未満
  • 【オススメ】3000円台
  • 【特選】4000円以上
伊勢角屋醤油のご紹介
伊勢むらさき
牡蠣しょうゆ
伊勢ぽん酢
伊勢角屋のご見学
メルマガ会員募集
伊勢角屋麦酒ブログ
2009年ブルワリー・オブ・ザ・イヤー
FAXご注文承ります
お取り扱い店ご案内
伊勢のれん会
English Site

営業日カレンダー

・・・ネットショップ定休日
ご対応時間:平日10:00〜17:00
※定休日(土・日)は、出荷・発送をお休みさせていただいております。
ネットでの注文は24時間受付けております。
店舗へのお問い合せはメールにてお願いいたします。後ほど、担当者よりご連絡させていただきます。
スマートフォンの方はこちら
[HANAKIN DANDELION]はなきんたんぽぽ
はなきんたんぽぽ



東京農大オリジナルの「農大花酵母」を使用できる唯一のブルワリーとして、伊勢角屋麦酒では、これまで「農大花酵母」を使ったビールを9種類リリースしてまいりました。
2016年よりご縁ができました、スモールバッチ・チョコレート専門店ダンデライオン様。チョコレートとビールのマッチングの追及に、快くご協力いただき、互いにセミナーやワークショップも開催させていただくなど、現在も交流を重ねております。ダンデライオン様とのつながりを大切にしたく、第10弾となる今回、はなきんシリーズ初の黒系ビールを「チョコレートに合わせ」、【たんぽぽの花酵母】にいたしました。
ダンデライオンチョコレート様のHPはこちら

チョコレートと合わせる「はなきん」として、チョコレートの存在感に負けないように、数種類の麦芽を配合してモルト・キャラクターを主張させながらも、はなきんシリーズらしく花酵母の特徴を活かした飲みやすいビールとなるよう、レシピ設計いたしました。
原料のカカオニブ(チョコレートの原料であるカカオ豆を、砕いてフレーク状にしたもの)は、「ビールにマッチさせるには・・」と、ダンデライオン様から提案いただいた品種の中から吟味し、「エクアドル」「タンザニア」の2種を選びました。カカオニブの香りを引き出すために、投入の量とタイミングを幾度も検討し最適を目指しました。



見た目とは裏腹に、最初に香りでジューシーさを楽しんでいただけます。
【たんぽぽの花酵母】は、洋ナシやバナナ、吟醸香をバランスよく醸します。そこにMistralというマンゴーのような香りが特徴のホップを組み合わせ、さらにカカオニブ「タンザニア」の、レモンのような爽やかな柑橘の香りも合わさって、フルーティーで芳醇な香りが広がります。
モルトキャラクターを感じていただきながらもスムースで軽やかな飲み心地、控えめな苦み、花酵母の穏やかな酸味と、カカオニブ「タンザニア」の酸味が、チョコレートなどの甘みを優しく包み込みます。その後ろからカカオニブ「エクアドル」のもつ、クルミのようなナッツ香が顔を出して、味わいにふくらみをもたらします。
微かな酸味が、爽やかに後味をまとめて、すっきりと飲み終えることができます。

今までにない「ジューシーなポーター」を、1杯目はそのままで。
2杯目はチョコと一緒にお楽しみください♪


[HANAKIN DANDELION]はなきんたんぽぽ

<限定醸造麦酒>
[HANAKIN DANDELION]
はなきんたんぽぽ

330ml 1本 550円(税込/送料別)
名称 [HANAKIN DANDELION]
はなきんたんぽぽ
原材料

麦芽、カカオニブ、ホップ
(「発泡酒」麦芽使用比率95%以上)

アルコール分 4%
容量 330ml
ビアスタイル カカオフレーバード・ポーター
飲み頃温度

10〜12℃



数量
 

伊勢角屋麦酒オリジナルギフトボックス(有料)ご用意しております。