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[HANAKIN WHEAT]はなきんうぃーと
はなきんうぃーと



「農大花酵母」を使用できる唯一のブルワリーとして、2015年春、花酵母研究会に入会した伊勢角屋麦酒では、これまで「農大花酵母」を使ったビールを8種類リリースしてまいりました。
第9弾となる今回、ビアバー様からリクエストをいただいて選んだのが【しゃくなげの花酵母】
【しゃくなげの花酵母】のつくり出すバナナのようなアロマに合わせ、そのエステルと相性の良い小麦を贅沢に使用した優しいビールにしようと、レシピを書きました。さらに「しゃくなげの花酵母」の香りだけを全面に出すのではなく、複数のホップを組み合わせることで、よりトロピカルでジューシーなアロマをさらに楽しんでいただける、「はなきん」シリーズならではの『アメリカンウィートエール』にいたしました。

【しゃくなげの花酵母】が醸すバナナのような香りを活かしながら、甘みを伴った華やかな香りのホップと、伊勢角屋麦酒初使用のフランス産Mistralというマンゴーのような香りが特徴のホップを組み合わせました。
そのアロマに合わせて、相性の良い小麦モルトだけでなく、フレーク状にしたオーツ麦もブレンドし、口当たり優しく飲み口がさらにスムースになるよう、工夫いたしました。

小麦モルトとオーツ麦をブレンドしたことによる やや白濁したオレンジの色合いが、フレッシュなトロピカルジュースのように、グラスに満たされます。【しゃくなげの花酵母】のバナナのような香りとともに、甘い柑橘系のジューシーな香りと、Mistralのトロピカルフルーツを思わせる香りが組み合わさって、豊かでフルーティーな香りに包まれます。芳醇なナチュラルジュースを思わせる ほどよい飲み応えとスムースな飲み口のあと、控えめな苦みと小麦モルトの特徴が爽やかに後味をまとめて、すっきりとした余韻をもたらします。

ジューシーなホップキャラクターがはっきりと感じられますので、飲み疲れすることなく何杯も楽しめるウィートエールに仕上がりました。
「はなきんうぃーと」で、トロピカルな気分をお楽しみください♪


[HANAKIN WHEAT]はなきんうぃーと

<限定醸造麦酒>
[HANAKIN WHEAT]
はなきんうぃーと

330ml 1本 550円(税込/送料別)
名称 [HANAKIN WHEAT]
はなきんうぃーと
原材料

大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ

アルコール分 5%
容量 330ml

完売しました。ありがとうございました。
 

伊勢角屋麦酒オリジナルギフトボックス(有料)ご用意しております。