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[Isecha Ale]伊勢茶エール
伊勢茶エール



2017年4月21日より三重県伊勢市にて開催される、お伊勢さん菓子博2017。
開催地・伊勢志摩にある唯一のクラフトビールメーカーとして、菓子博を応援できることはないかと、社内で協議した結果、全国から集まるお菓子の美味しさを引き立てるお供として、さらに地元の素材を使った特色あるビールを新たに企画することにいたしました。コーヒー豆を漬け込んで作ったアイスコーヒーのような発泡酒や、あられ玄米を使用してほうじ茶のような風味のビールなどを醸造してきた経験をもとに、三重県産の茶葉を使い、菓子博に来られる多くの方に、美味しいお菓子とともに親しんでいただけるような、爽やかで飲みやすい緑茶風味の発泡酒を新たに開発いたしました。


企画に基づき、弊社ヘッドブルワー 出口がレシピを作成しました。
こだわったのは、茶葉の香り・旨み・渋みといった緑茶の風味と、ビールの味わいとのバランスです。
和菓子の持つ繊細な味わいを引き立てるような、まさしく「お茶」のようなビールとなるよう、口当たりも軽やかでさらっとした飲み心地としました。茶葉の風味は、そのライトなビールの味わいとバランスが取れるように、試験・試飲を重ね、茶葉投入のタイミングと風味の性質から、かぶせ茶など複数の茶葉を段階に応じて使用するなど工夫を凝らしています。


抹茶を想わせる茶葉の香りも感じていただきながら口に入れると、旨みをともなった茶葉とモルトの甘みが広がった後から、ビールの控えめな苦味と、茶葉の渋みが顔を出し、お菓子の甘味を優しく包み込んで、余韻がありながらも爽やかな後味をもたらします。つい、もうひとつお菓子をつまみたくなるような味わいです。お菓子だけでなく、和食のお供にもお楽しみいただけます。


注ぎ方を変えることで、異なる味わいが楽しめます
 
[Isecha Ale]伊勢茶エール

<限定醸造麦酒>
[Isecha Ale]
伊勢茶エール(いせちゃエール)

330ml 1本 550円(税込/送料別)
名称 [Isecha Ale]
伊勢茶エール
原材料

麦芽、ホップ、緑茶(三重県産)

アルコール分 4%
容量 330ml


数量
 
 

 
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