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[Scotch Ale]スコッチ エール
「スコッチ エール」
 



1997年、伊勢角屋麦酒は、英国系の上面発酵のビールにこだわって醸造をはじめま した。開業後、定番のビール3種類とは別に、特別なビールを醸造しようと、麦芽の豊潤な味わいを持つスコッチエールに挑戦いたしました。
以来、醸造のたびに改良を加え、ついには当醸造所を訪れたビールの専門家マイケル・ジャクソン氏に認めていただけたことなど、歴史と思い入れのある限定醸造ビールです。

「スコッチエール」は、アルコール度数が高く、麦芽風味が豊潤で、ホップキャラクターは逆に控えめなビールです。
抗菌作用のあるホップの使用量が低いため、以前は専用に麦芽を仕入れたほど、雑味を抑え麦芽のキャラクターを引き出すことに細心の注意をはらって、現在も選び抜いた5種類の麦芽を配合しております。酵母は、スコッチエールに最も適したものを使い、独特の甘くふくよかな香りを引き出しました。



赤みがかったダークブラウンの深い色合いが、少し滑らかに感じるようにグラスに注がれると、カラメルのような甘い豊潤な麦芽の香りが広がります。

その奥に、酵母が醸す梅酒のような熟成されたフルーティーな香りを感じながら、甘くコクのあるリッチな味わいを堪能していただけます。控えめな苦みは、麦芽の濃厚な甘さの邪魔をすることなく、上品に口中を引き締め、最後に7%のアルコール・フレーバーがゆったりと流れていきます。

秋に仕込んだ、モルト風味が強く度数が高い濃いビールを、5月頃など春に飲むことが、ヨーロッパではあったそうです。
季節の移り変わりの中、スコッチエールでゆ〜ったりとお過ごしください。

[Scotch Ale] スコッチ エール

<限定醸造麦酒>
[Scotch Ale]
スコッチ エール

330ml 1本 550円(税込/送料別)
名称 [Scotch Ale]
スコッチ エール
原材料

麦芽、ホップ

アルコール分 7%
容量 330ml

完売しました。ありがとうございました。

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