1. HOME
  2. クラフトビール
  3. 【 ISEKADO缶 】 HIME WHITE ( 3本セット )
  1. HOME
  2. クラフトビール
  3. 限定ビール
  4. 【 ISEKADO缶 】 HIME WHITE ( 3本セット )

【 ISEKADO缶 】 HIME WHITE ( 3本セット )

商品番号 0002
販売価格 ¥ 1,140 税込
[ 10 ポイント進呈 ]


logo


「ヒメホワイト」、缶で登場


ISEKADO PALEALE 社長自ら、伊勢市内の森で採取した樹液から単離した酵母「KADOYA-1」を使用したビールで、科学的に醸造に取り組む「研究開発型ブルワリー」であるイセカドを代表する一品と言えます。
ヒメホワイトは「ベルジャンスタイル・ヴィットビール」と呼ばれる、ベルギースタイルの白ビールで、通常オレンジピールとコリアンダーを漬け込むのが一般的ですが、和の雰囲気を醸し出すためにオレンジピールの代わりに三重県産の柚子の皮を使用し、和のスパイス感を引き出しています。




伊勢角屋麦酒のヒメホワイト


ペールエールラベル ヒメホワイトの特徴は、何と言っても「KADOYA-1」です。「KADOYA-1」とは酵母の名前で、樹液のなかにいたものを社長自らが大学に通い単離しました。 ( ※ 単離:取り出すこと )
酵母はビールの材料の1つで、その他には麦・ホップ・水があげられます。そんな、ビール作りに欠かせない酵母ですが、この「KADOYA-1」は他のビール酵母に比べて丸っこく、自由気ままな酵母だそうです。


The International Brewing Awards 2017 ヒメホワイトは、「ベルジャンスタイルヴィットビール」と呼ばれるスタイルです。当時一般的だった、黄金色のラガースタイルのビールに比べて、小麦や小麦麦芽を使用することで外観が白く見えたことから「白ビール」と呼ばれるようになりました。そのことから、「ベルジャンスタイルヴィットビール」の他にも、小麦や小麦麦芽を使用したビールを「白ビール」と呼ぶことがあります。ぜひグラスに注いで、その違いを体感してみてください。

ヒメホワイトの味わい


ISEKADO PALEALE 麦芽の甘みやコク、小麦麦芽の口当たり、ホップの苦み、コリアンダーと柚子のアクセントなど、すべての要素を調和させるバランスにこだわりました。また、小麦麦芽の使用量を抑えることで軽快な飲み口で、すっきりとした後味を感じていただけます。
ヒメホワイトは、意外にもお魚料理との相性が抜群なので、サーモンのマリネや南蛮漬け、お寿司とのペアリングは最高です。ぜひ一度お試しください。



プロフィール

名称: ヒメホワイト

ALC5.0%
IBU25
スタイルベルジャンスタイル
ヴィットビール
飲み頃温度5~8

原材料大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ、柚子果皮、コリアンダー

コク ★★

キレ ★★★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。


▼▼ こちらもおすすめ ▼▼
ISEKADO PALE ALE

PALE ALE

¥1,140 (税込)
コク:★★★ / キレ:★★★


ISEKADO HAZYIPA

HAZY IPA

¥1,706 (税込)
コク:★★★★ / キレ:★★★


page top

SHOPPING GUIDE

送料について

送料:720円~
※返品等規定につきましては詳細リンクをご覧ください。
離島などへの発送の場合、別途送料をいただくことがございます。
商品代金¥11,000(税込)以上で送料無料

お支払いについて

・クレジット
クレジット
・AmazonPay
Amazon pay
・銀行振込
・代金引換
・郵便振込
※上記決済からお選び頂けます。

お届けについて

通常、ご注文日から2営業日以内に出荷します。
(一部前払い決済を除く)
※ご注文の混雑時・発送日の決まっている商品など、状況によっては前後しますことご注意ください。