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Pirate King IPA

商品番号 339
クール便でお届け
販売価格 ¥ 561 税込
[ 5 ポイント進呈 ]

甘くフルーティーな香りとモルトのコクスムーズで飲み応えあるIPA!

Pirate King IPA

パイレーツキング IPA

大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ

アルコール分:6.5%
容量:330ml/1本
510円税別・送料別
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Pirate Kingはその名の通り海賊王

飲みごたえあるアメリカンIPA

各種のHOPを重ね合せた重厚味わい、且つ モルトのコク味を出した飲みごたえあるアメリカンIPAを造りました。『Pirate King 』 はその名の通り海賊王。穏やかな大海原に不意に現れる、存在感ある苦み。でも、単なる苦みだけではなく、仲間を大切にする思いや包容力とユーモアのある、海賊の『王』のような、IPAを目指しました。

ボディ感を少し重厚にするためMunich・Crystalの特殊モルト使用

1. ボディ感を少し重厚にするためMunich・Crystal の特殊モルトを使用し、wheatの甘味を付与しました。
 2. 口当たりよく喉の奥に流れ込むために、糖化温度・発酵温度を工夫・変化させました。
 3. Hop投入の時間を細かくすることで、味わいに深みを持たせ口の中での変化を楽しめるようにしました。
 4. いろいろな香りも楽しんでもらうため、ホップのMotueka・Equanot・Ctra・Mosaicの配合バランスを調整しました。

Pirate King IPAの特徴

色目は少し褐色を帯びfullボディを思わせますが、IPA?っと思うほどスムーズで優しい口当たりです。 ホップの香りはMozaic のFruity、Equanot・Citra のレモンやライムの柑橘系など、いろいろな味わいが、香りのボディをつくっています。大きな大きな水滴をお口に入れたように丸身がある舌ざわりですが、舌の上に広がると透明感があり浸透していくようです。その味わいを、Equanotの高α酸による線は細いが持続する苦みがやって来て引き締めてくれます。海賊ながら、苦みと微笑みを与えてくれます。癖になり飲み続ければ、お金も無くなるから気をつけたまえ!(笑)



プロフィール

名称: Pirate King IPA

ALC6.5%
IBU50
スタイルアメリカン
スタイル
インディアペールエール
飲み頃温度8~12

原材料大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ

コク ★★★

キレ ★★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。

世界に認められたビール

伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。

社長のこだわり徹底した品質管理

「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。

「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。

社長のこだわり厳選された原料

ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。
ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます
。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。
『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。

Clusterクラスター

シャープでフローラルな香り。
高苦味価にも関わらず、アロマの品質が良好。

Simcoeシムコー

パッションフルーツや
パイナップルに例えられる
独特の香りを持つホップです。

Motuekaモトゥエカ

NZ産ホップ。
柑橘香の爽やかな風味が特徴

Equanotエクノット

エキノックス(Equinox)という名前でもあるホップ。
様々な果実のアロマを持つのが特徴です。

Citraシトラ

強い柑橘系の香りが特徴のホップで、
トロピカルフルーツのような
華やかな香りをビールにつけます。

Mosaicモザイク

比較的新しい品種のホップです。
複雑さと、クリーンさを合わせ持った
特徴的な風味がポイントです。