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GINGER Hazy IPA

商品番号 401
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当店特別価格 ¥ 715 税込
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「黄金しょうが」の香りと風味で、体の芯から優しくリフレッシュ

GINGER Hazy IPA

大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ、黄金しょうが

アルコール分:5.5%
容量:330ml/1本
650円税別・送料別
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GINGER Hazy IPAのきっかけ

コロナウィルスで深刻な世の中を、ビールの力で少しでも元気づけたい!皆様のリフレッシュをお手伝いができるビールとは何かを考え、先日、有効成分が注目を浴びている「マヌカハニー」を使ったビールをリリースさせていただきました。今回、第2弾として、日本でも古来より健康素材として重用されてきた「生姜」に着目し、健康に良く、最高に美味しいビールを楽しんでいただきたいと取り組みました。

GINGER Hazy IPAのこだわり

高知県産のブランド生姜である「黄金しょうが」を100%使用いたしました。通常の生姜に比べ、有効成分とされるジンガロールやショウガオールが豊富に含まれているからです。血管を拡張させ血行を促進し、体を全身から温めてくれる他にも、血管を健康に保つ機能があり、血液サラサラ効果や健胃・整腸作用などにも効果があるといわれています。特殊な素材を使うとバランスが崩れ、飲みにくく感じられるものが多いですが、「普通に美味しく飲める」ように配合に工夫をこらしています。

GINGER Hazy IPAの味わい

うっすらと濁った外観は、栄養素たっぷりの酵母が舞っているからです。「黄金しょうが」のスパイシーな香りのあとから、ホップの柑橘やマンゴーのようなフルーティーな香りが豊かに開いていきます。小麦と小麦麦芽による滑らかな口当たりと優しい飲み心地に、ほど良いボディと自然な甘みを感じていただいたあと、穏やかな苦味とジンジャーの風味が爽やかに引き締め、身体をほのかに温めるような柔らかな余韻を楽しんでいただけます。

プロフィール

名称:GINGER Hazy IPA(ジンジャーヘイジー アイピーエー)

ALC5.5%
IBU40
スタイルハーブ&スパイスビール
飲み頃温度5~8

原材料大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ、黄金しょうが

コク ★★★★

キレ ★★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。

世界に認められたビール

伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。

社長のこだわり徹底した品質管理

「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。

「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。

社長のこだわり厳選された原料

ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。
ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます
。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。
『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。

使用ホップ:Citra、Cascade、Mosaic