1. HOME
  2. クラフトビール
  3. Maria Ale(2021)
  1. HOME
  2. クラフトビール
  3. 限定ビール
  4. Maria Ale(2021)

Maria Ale(2021)

商品番号 628
クール便でお届け
販売価格 ¥ 561 税込
[ 5 ポイント進呈 ]
お得なまとめ買い (必須)
「単品」「3本セット」「6本セット」をお選びください。
上記に記載されている販売価格に、下記リスト内の金額が加算されます。
5.00
3
  • 非公開
    投稿日
    非常に美味しい。科p理も良い。飲みやすい。 少し酸味アリ
無題ドキュメント




モルティをフルーティで包みこむ。Weizen酵母の愛

Maria Ale(2021)

大麦麦芽、ホップ

賞味期限:2022年1月3日

アルコール分:5.5%
容量:330ml/1本
¥561税込・送料別


ブルワーからのコメント

ブルワー【コメント】

バイツェンイーストを使い小麦を使わないハイブリッドなビールを目指して造りました! 2014年に初リリースしてから7年、久しぶりの再販にわくわくしています^^。

出口 善一
SNSでは #MARIALE で!



Maria Ale(2021)のきっかけ

Maria Ale(2021)きっかけ出口スペシャル第2弾。Choice#3068=Weizen酵母を楽しんでみよう(^▽^)/ということで、小麦を使わず大麦ベースです。モルティをフルーティで包む。そんなビールをつくりました。ネーミングは迷いに迷いました。モルティを大きな愛で包み込むHoly Mother(聖母)のような・・・、しかしそれは恐れ多い^^。聖母マリアを彷彿させる【ヨーロッパ系の女性名`Maria'(マリア)】大地の恵みさえ、大きな大きな愛で包み込む意味で名付けました。初リリースは2014年。久しぶりに再販いたします!
レシピ作成  出口 善一





Maria Ale(2021)のこだわり

Maria Ale(2021)こだわりヴァイツェン3068の酵母を使い、バナナエステルおよびクローブの美しく繊細なフルーティな香りをのせるため、初発酵時の温度帯を変化させました。またモルト感をしっかり出すため1作目《モルティフィールド》よりも糖化の温度帯を高めにし、甘みを出すために、デキストリンをより多く残しました。ヨーロッパ系スティリアンゴールディングス、心地よいアロマのウイラメット、Mt.フットでマイルドに。色は、暖色系で黄色の強いオレンジに仕上げ、ヴァイツェンを髣髴させるよう、蛋白を切らず白濁させました。


Maria Ale(2021)の味わい

Maria Ale(2021) 味わいヴァイツェン酵母の特性であるフルーティの香り、口に含むとバナナ、クローブのフレーバーが口の中いっぱいに広がります。喉を通り過ぎた後、口の中と舌の上にモルトの程よい甘い味が顔を覗かせます。しっかりとしたボディに包み込むようなやさしい口当たり、バナナ、クローブの風味が口に含むたびに交差し、最後はモルトで締めるとても繊細でやさしい味わいのビールです。バナナ、クローブなどの風味は、アルコールの発酵過程でビール酵母によって作り出されるものです。外見、香り、味わいを存分にお楽しみください。


※ご注意

まとめて複数本ご購入された場合、全部をひとつの箱に入れて発送いたしますのでご了承ください。なお、箱を分けて発送をご希望の場合は、その旨を通信欄にご記載ください。

プロフィール

名称: Maria Ale(2021) (マリアエール)

ALC5.5%
IBU20
スタイルエクスペリメンタル・ハイブリッドビール
飲み頃温度5~8

原材料大麦麦芽、ホップ

コク ★★★★

キレ 

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。


SHOPPING GUIDE

送料について

送料:720円~
※返品等規定につきましては詳細リンクをご覧ください。
離島などへの発送の場合、別途送料をいただくことがございます。
商品代金¥11,000(税込)以上で送料無料

お支払いについて

・クレジット
クレジット
・AmazonPay
Amazon pay
・銀行振込
・代金引換
・郵便振込
※上記決済からお選び頂けます。

お届けについて

通常、ご注文日から2営業日以内に出荷します。
(一部前払い決済を除く)
※ご注文の混雑時・発送日の決まっている商品など、状況によっては前後しますことご注意ください。