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Foggy New Wave IPA

商品番号 676
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販売価格 ¥ 660 税込
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ローアルコールながらも味わいある新感覚Hazy

Foggy New Wave IPA

大麦麦芽、小麦、オーツ麦、小麦麦芽、ホップ、乳糖、カルダモン

賞味期限:2022年5月22日

アルコール分:4.0%
容量:330ml/1本
¥660税込・送料別


ブルワーからのコメント

ブルワー【コメント】

この11月でブルワーになってから1周年を迎えます。色々なビールを仕込んできましたが、これを機に初期衝動も振り返っていこうと立ち返り、処女作の「Mango Lassi Smoothie」をリバイバルしたビールを仕込みました。1年間で磨いたノウハウの実践で、前回よりもローアルコールかつリッチな出来上がりになりましたよ~👍

山宮 拓馬
SNSでは #FoggyNewWave で!



Foggy New Wave IPAのきっかけ

Foggy New Wave IPA きっかけビールは飲みたいけれど、あまり酔いたくない。そんな時に飲みたい「ローアルコールなのに満足感があるビール」を目指しました。ビールの骨格となるアルコールを削る分、ほかの要素を加えることで補完することを考えて、麦芽の代わりに小麦とオーツのフレークを通常では考えられない量で使用したり、スパイスを入れたりと工夫を凝らしています。

レシピ作成  山宮 拓馬





Foggy New Wave IPAのこだわり

Foggy New Wave IPA こだわりこれでもかというほどに大量に投入した小麦フレークとオーツ麦フレークが(モルト配合の半分以上を占めます!!)柔らかいマウスフィールを作り出し、そして少し加えた乳糖が優しい甘みを演出します。ホップはおなじみの「Citra」と「Mosaic」に加え、ミルクやココナッツのニュアンスのあるホップ「Sabro」との血縁で少し似た特徴の「Talus」の4種類のホップチョイス。醸造工程の後半でたっぷりと投入しました。ホップフレーバーからは南国のニュアンスが感じられることでしょう。


Foggy New Wave IPA の味わい

Foggy New Wave IPA  味わいアルコール度数は控えめな設計ですが、普通のビールと同じぐらいの原材料を使用しており、豊かなフレーバーと爽やかな後味が楽しめます。通常のHazy IPAでは使用されることのないスパイス「カルダモン」を使用し、柑橘香と清涼感が全体を引き締めて、すっきりとした余韻を感じていただけます。主張しすぎず飲み飽きない味わいなので、お食事と合わせるのがオススメです!特にスパイス料理との相性は抜群なのでぜひお試しください。(※麦芽に比べ、小麦、オーツ麦の使用量が多いため、酒税法上発泡酒となります)


※ご注意

まとめて複数本ご購入された場合、全部をひとつの箱に入れて発送いたしますのでご了承ください。なお、箱を分けて発送をご希望の場合は、その旨を通信欄にご記載ください。

プロフィール

名称: Foggy New Wave IPA (フォギー ニューウェイブ アイピーエー)

ALC4.0%
IBU40
スタイルミルクシェイク IPA
飲み頃温度5~8

原材料大麦麦芽、小麦、オーツ麦、小麦麦芽、ホップ、乳糖、カルダモン

コク ★★★

キレ ★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。


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