牡蠣料理と相性の良いビール。牡蠣の素材の味を楽しむ生牡蠣や焼き牡蠣はもちろん、牡蠣フライや牡蠣鍋など、加熱し味を加えた牡蠣料理との相性も抜群です。
また、牡蠣とビールのマリアージュを極めるには、今回のセットにも含まれている『浦村牡蠣スタウト』がお薦めです。
『浦村牡蠣スタウト』は、浦村町で水揚げされた牡蠣を使って、魚介類に相性の良い「スタウト」をベースに生まれたビアスタイル、"オイスタースタウト"です。
スモーク麦芽のフレーバーと相まって、旨味が凝縮されています。程良いコクとクリーンな飲み口、穏やかな苦みの後ろから浦村牡蠣の旨味を感じていただけるビールで、麦芽や大麦の焦げた苦みは後味がすっきりしています。素材の旨味を邪魔せず、牡蠣の持つミルクっぽい味わいを引き出すため、牡蠣料理との相性はもちろん、甲殻類や魚介類、さらにチーズなどのマリアージュにも向いています。

■簡単レンチン蒸し牡蠣

①牡蠣を殻付きのまま丸みのある方を下にして、
大きめのお皿に盛る。
②ラップで包んで電子レンジで加熱。
③600Wで殻付 1個3分を目安に加熱する。
④簡単焼き牡蠣の出来上がり！

※加熱時間については、目安です。まずは1個を試しに加熱していただき、加熱時間を調節してください。
※牡蠣の殻が開いてきたら食べごろです。

海水と真水がほどよく溶け合う麻生の浦。太平洋に面していますが、リアス式海岸に囲まれた波の穏やかな「麻生の浦湾（おおのうらわん）」で育つ「浦村牡蠣」は、豊富な栄養により、やわらかく丸々と太っていく"１年モノ"の真牡蠣です。生食で最も豊かな風味を誇っています。麻生の浦には水中にプランクトンの餌になる有機物が多く存在し、その栄養たっぷりのプランクトンを食べ、美味しい牡蠣へと育っていきます。クセは控えめで、あっさりとしています。