1. HOME
  2. クラフトビール
  3. ビールギフト/セット
  4. 生牡蠣とビールのセット

伊勢志摩冬の味覚
生牡蠣とビールのセット

商品番号 565
クール便でお届け
特別価格 ¥ 5,520 税込
[ 50 ポイント進呈 ]
送料込

\ 伊勢志摩 冬の味覚 特別セット! /

旬の中の旬!今が一番美味しい時期!

イメージ画像

※こちらの商品は、2月28日(日)締切、
発送日は3月5日(金)限定、着日指定は3月7日(日)まで
とさせていただきます。
お早めにお召し上がりください。

冬の味覚の代表とも言える牡蠣。その旬は11月~3月ごろで、そろそろ終盤となりますが、実のところ牡蠣は2月から3月が一番美味しい時期なんです!牡蠣は海水の温度が上がり始める春に産卵期を迎えます。産卵期に向けて、栄養を蓄え続け丸々と太り、2月から3月がピークとなります。ステイホームのご褒美に一番美味しい時期の牡蠣をお召し上がりください。 電子レンジを使った "簡単調理法" もご紹介していますので、お気軽にお楽しみいただけます。
牡蠣は、地元・鳥羽市浦村町「マル源水産」さまの殻付き生牡蠣20個、ビールは牡蠣との相性抜群のスタウト*をはじめ、全3種6本をセットにいたしました。

*スタウト:黒ビール

牡蠣 × ビール のマリアージュ

イメージ
牡蠣料理と相性の良いビール。牡蠣の素材の味を楽しむ生牡蠣や焼き牡蠣はもちろん、牡蠣フライや牡蠣鍋など、加熱し味を加えた牡蠣料理との相性も抜群です。
また、牡蠣とビールのマリアージュを極めるには、今回のセットにも含まれている『浦村牡蠣スタウト』がお薦めです。
『浦村牡蠣スタウト』は、浦村町で水揚げされた牡蠣を使って、魚介類に相性の良い「スタウト」をベースに生まれたビアスタイル、"オイスタースタウト"です。
スモーク麦芽のフレーバーと相まって、旨味が凝縮されています。程良いコクとクリーンな飲み口、穏やかな苦みの後ろから浦村牡蠣の旨味を感じていただけるビールで、麦芽や大麦の焦げた苦みは後味がすっきりしています。素材の旨味を邪魔せず、牡蠣の持つミルクっぽい味わいを引き出すため、牡蠣料理との相性はもちろん、甲殻類や魚介類、さらにチーズなどのマリアージュにも向いています。

  

簡単調理法

■簡単レンチン蒸し牡蠣
電子レンジで簡単
①牡蠣を殻付きのまま丸みのある方を下にして、
大きめのお皿に盛る。
②ラップで包んで電子レンジで加熱。
③600Wで殻付 1個3分を目安に加熱する。
④簡単焼き牡蠣の出来上がり!

※加熱時間については、目安です。まずは1個を試しに加熱していただき、加熱時間を調節してください。
※牡蠣の殻が開いてきたら食べごろです。

イメージ



牡蠣養殖 マル源水産さまの牡蠣

マル源水産養殖場 海水と真水がほどよく溶け合う麻生の浦。太平洋に面していますが、リアス式海岸に囲まれた波の穏やかな「麻生の浦湾(おおのうらわん)」で育つ「浦村牡蠣」は、豊富な栄養により、やわらかく丸々と太っていく"1年モノ"の真牡蠣です。生食で最も豊かな風味を誇っています。麻生の浦には水中にプランクトンの餌になる有機物が多く存在し、その栄養たっぷりのプランクトンを食べ、美味しい牡蠣へと育っていきます。クセは控えめで、あっさりとしています。



≪ 生牡蠣に関するご注意 ≫

「みえのカキ安心システム」にのっとって、丁寧に管理された「浦村牡蠣」を、三重県鳥羽市 マル源水産様から届けていただき、その日のうちにビールとともに、発送させていただきます。

生食でのお召し上がりは、冷蔵保存で到着日を含めて3日以内にお願いいたします。
しっかり加熱される場合は、冷蔵保存で到着日を含めて1週間以内にお召し上がりください。
※お子様、お年を召した方、体調のすぐれない方、過去に牡蠣で不調を起こされた方は、生では召し上がらないでください。
※生で召し上がる場合は、殻を開けた後、必ず水道水ですすいでください。

※三重県保健所が出す海域情報によっては、生牡蠣の出荷を急遽取りやめる可能性がございます。



価格と内容

商品内容 ¥5,720 (税込・送料込・クール手数料込)
※システム上冷蔵商品にクール手数料¥200が発生してしまう為「販売価格表示¥5,520」+「クール手数料 ¥200」= ¥5,720となります。
●ビール:浦村牡蠣スタウト / ダシエール / ペールエール ※各330ml×2本
●牡蠣:浦村産殻付き生牡蠣20個  ※マル源水産さま養殖



セットビールのご紹介

浦村牡蠣スタウト 浦村牡蠣スタウト
マル源水産さまから届いた生食用の浦村牡蠣むき身を使用し、しっかりと出汁を取って造ったビールですので、牡蠣との相性は抜群!スタウトの中ではすっきりと軽やかな飲み心地です。
ALC : 6.0% IBU : 50



ダシエール ダシエール
実際に昆布、鰹節、シイタケを使って仕込んでいます。口に含むと柔らかい甘さとだし成分のコクがバランス良く入り、繊細なだしの風味を感じていただけます。酸味と控えめな苦みとフレッシュさを感じていただける奥深いビールです。
ALC : 5.0% IBU : 25


PALE ALE ペールエール
ビール界のオスカーで2連覇した言わずと知れた看板ビール。フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。ほど良いコクと甘みがあり、クリーンな口当たりです。
ALC : 5.0% IBU : 35