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ONE AND ONLY IPA

商品番号 436
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販売価格 ¥ 561 税込
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ARIGATO ISE-City!
ホップの香り爽快なIPAで、一部を寄付いたします!

ONE AND ONLY IPA

大麦麦芽(アメリカ産、ドイツ産)、ホップ

アルコール分:6.5%
容量:330ml/1本
510円税別・送料別
今すぐ注文する

ONE AND ONLY IPAのきっかけ

フリーペーパーTRANSPORTER BEER MAGAZINEさんのお声掛けで始めた「ONE AND ONLY」キャンペーン!クラフトビール 4社がビールのレシピを考案し、それを参加ブルワリーが醸造してオリジナルラベルで販売します。利益の一部を医療基金や飲食店のサポート、コロナの影響を受けた人々に支援寄付致します。伊勢角屋麦酒は地元である伊勢市に1本あたり20円寄付!ハッシュタグ、#ONEANDONLY、#BIGLOVE、#ビールで明日を幸せに、を付けてプロモーションお願いいたします。

ONE AND ONLY IPAのこだわり

コロナウィルスの影響で心身ともに疲れた身と心を癒していただく為に、誰もがうまい!と思える王道のウエストコーストスタイルIPAを伊勢角屋麦酒の23年間の歴史と革新のすべてを結集して醸造しました。

ONE AND ONLY IPAの味わい

アメリカ産の王道ホップであるモザイク・シトラ・シムコを使用し、フルーティーな柑橘類のアロマが華やかに感じられ、次に甘い草様(ダンク)な香りが口の中に広がります。切れの良い苦みを出すために、ビタリングホップは煮沸後半に投入しました。トータルバランスを重視して設計しているため、料理との相性も良く、おかわりしたくなるIPAに仕上げました。クリアでホッピーな王道のウエストコーストスタイルIPAです。



プロフィール

名称:ONE AND ONLY IPA(ワンアンドオンリー・アイピーエー)

ALC6.5%
IBU55
スタイルアメリカンスタイル・アイピーエー
飲み頃温度5~8

原材料大麦麦芽(アメリカ産、ドイツ産)、ホップ

コク ★★★

キレ ★★★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。

世界に認められたビール

伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。

社長のこだわり徹底した品質管理

「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。

「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。

社長のこだわり厳選された原料

ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。
ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます
。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。
『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。

使用ホップ:Columbus、Centennial、Mosaic、Citra、Simcoe