1. HOME
  2. クラフトビール
  3. Hazy Weizen
  1. HOME
  2. クラフトビール
  3. 限定ビール
  4. Hazy Weizen

Hazy Weizen

商品番号 467
クール便でお届け
販売価格 ¥ 660 税込
[ 6 ポイント進呈 ]
下記よりお選びください
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
4.45
11
  • yu
    非公開
    投稿日
    フルーティな香り、コクもあり、すっきりとした 程よい飲みごたえのあるビールでした。
  • 非公開
    投稿日
    Hazy Weizen まろやかで柔らか味わい。 独特のコクのある風味が新しい。 控えめな苦味が後味がを引き締める。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ジューシーなヴァイツェンは、初めて飲みました。 ヘイジーなビールと、ヴァイツェン酵母使いビール好きですが、直球ストライクです。 当然、追加注文させていただきました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    とても良い匂いです 味は苦いけど軽やかで飲みやすい とても美味しいビールです
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    香りも楽しめて 更に、IBUも低めでドリンカブル 最高でした。飲み過ぎ注意です。

完熟前のフレッシュなバナナ感!新しいヴァイツェン

Hazy Weizen

大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ

アルコール分:6.0%
容量:330ml/1本
660円税込・送料別

Hazy Weizenのきっかけ

Hazy WeizenBrew Master 出口が「伊勢角の可能性を広げられるようなビールを提案していきたい」と、久しぶりにレシピを書きました。今回は、ホップを準主役に、ヴァイツェン専用酵母の個性的な香り(エステル)を楽しんでいただきながら、コクや甘みなど麦芽の旨味を頬張っていただけるような、柔らかで優しい、新しいヴァイツェンにチャレンジしました。


Hazy Weizenのこだわり

Hazy Weizen普通のヴァイツェンとの違いを出そうと、得意のヘイジーIPAの製造方法を組み合わせたハイブリッドスタイルです!酵母の香りをしっかり出すため、発酵温度も念入りに調整。とろみ感を出すためオーツ麦、甘味やビスケットのような風味をつけるためにミューニック麦芽も使用。ほどよい飲みごたえを残すために糖化温度をコントロールしました。ただ甘いだけの単調な味わいにしないように、フィニッシュをしっかりと締めるフレッシュな苦みをあえて残しています。



Hazy Weizenの味わい

Hazy Weizenヘーフェ・ヴァイツェンよりも色濃く濁った外観はまさにジュースのよう。ヴァイツェン酵母から立ち上がる甘いバナナのような香り、さらに引き立てるホップのフルーティーな香り。少しとろみがありながらさらっと優しく口の中に滑り込みます。ほどよいボディが喉元を通り抜けると、柔らかな余韻の後ろからフレッシュなホップの香りが、バナナ感とともに戻ってきて、アルコールとともに苦みでキュッと締めてくれます。「優しくされて、そしてピリッと締められ。もう虜よ(笑)」(出口談)




プロフィール

名称: Hazy Weizen(ヘイジーヴァイツェン )

ALC6.0%
IBU25
スタイルハイブリッド
飲み頃温度8~12

原材料大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ

コク ★★★★

キレ 

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。