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【限定】ディグニティ「6ヶ月熟成」（瓶）1本
10000 円(税込）
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凍結×樽熟成
幻の凍結ビール「アイスボック」を醸造
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Tasteどのビールとも一線を画す、圧倒的な深いコクとリッチで濃厚な味わい。
香りは、いちじくや干しぶどうのような芳醇さ。舌が少しピリつく、複雑で濃厚なウイスキーのような深い旨みが後から口内を走ります。炭酸が抜けたスムースな舌触りも新鮮。蜂蜜のように甘く暖かく、バニラやキャラメルのようなリッチな余韻、それでいてハイアルコールの力強さも感じます。この深い味わいは、言葉にするのが難しいですが、今までのビールとは全く違う体験になるでしょう。
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Quality
凍結だけで終わらない、伊勢角屋麦酒ならではのマインドでさらに一工夫。
難易度が高く“不可能”とさえいわれる 凍結ビール「アイスボック」を醸造。これだけでも充分すぎる美味しさを楽しめる味わいなのですが、さらに美味しさを追求して、オーク樽でじっくりと時間をかけて熟成させました。これにより円熟味を帯びた深い味わいと香りに変化。高い技術を掛け合わせて、ようやく伊勢角屋麦酒ならではのDIGNITY（ディグニティ）が完成しました。
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Quality
S 凍結だけで終わらない、伊勢角屋麦酒ならではのマインドでさらに一工夫。
難易度が高く“不可能”とさえいわれる 凍結ビール「アイスボック」を醸造。これだけでも充分すぎる美味しさを楽しめる味わいなのですが、さらに美味しさを追求して、オーク樽でじっくりと時間をかけて熟成させました。これにより円熟味を帯びた深い味わいと香りに変化。高い技術を掛け合わせて、ようやく伊勢角屋麦酒ならではのDIGNITY（ディグニティ）が完成しました。
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構想15年。幻のビールに込めた想い。
伊勢角屋麦酒
創業者 鈴木成宗
今回、「DIGNITY」の製造を始めたのは、言葉を選ばずに言うと「好奇心が止まらなかった」からです。醸造の難しさゆえ、誰も作りたがらない、私たちも手が出せずにいました。しかし、振り返ってみれば伊勢角屋麦酒は創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。「飲むメルセデスベンツ」と呼ばれながら、一部にしか認知されていない幻の味わいを、自分達の手で手掛けたいーその思いが高まり、気がつけば醸造に向けて動き出していました。この機会に、世界中を探しても味わうことの出来ない、伊勢角屋麦酒が手がけた幻のビールをご体験ください。
美味しい飲み方
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくことで、温度上昇と共に現れる味の変化を、より深くお楽しみいただけます。ウイスキーグラスなどに少しずつ注ぎご賞味ください。
保存方法
保存用コルク栓が付いています。
開栓後はコルクで栓をして、冷蔵庫で保存してください。
Detail
商品名【限定】ディグニティ「6ヶ月熟成」（瓶）1本
セット内容
スタイルアイスボック
原材料大麦麦芽、 ホップ
アルコール分17%
IBU50
コク★ ★ ★ ★ ★
キレ
容量1本（750㎖）×1本
賞味期限-
世界基準でトップレベルであること。
伊勢角屋麦酒の商品化における唯一の決まりごとです。
伊勢角屋麦酒について
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