Computer Cat 【限定】コンピューターキャット

甘さ控えめながらに楽しめる
フルーティでドライなIPA

• Taste

  見た目も香りもトロピカル

  濁りのある、オレンジのような特徴的な外見にイメージしやすいような、マンゴー・オレンジ・グアバ・レモンといったフルーティかつトロピカルなホップフレーバーが楽しめます。程よくアルコール感はありつつも甘さは控えめで、飲みやすい仕上がりです。

• > 味わいチャート図を見る

• 

• Quality

  ホップとイーストの工夫でさらにフルーティに

  ホップは砂糖漬けのレモンのようなキャラクターが特徴。明るいシトラスキャラクターが加わり、爽やかなニュアンスになりました。イーストは「Imperial Yeast」が開発したハイブリットなイースト。London Aleのトロピカル・フルーティな香りの特徴と、Kveikの高温耐性とそれぞれの長所を引き継いでいます。通常のHazy IPAよりも高めの温度で発酵させることで、香味を増幅させ、ホップのフルーティ・トロピカルなキャラクターをさらに高めることができました。

• Quality

  ホップとイーストの工夫でさらにフルーティに

  ホップは砂糖漬けのレモンのようなキャラクターが特徴。明るいシトラスキャラクターが加わり、爽やかなニュアンスになりました。イーストは「Imperial Yeast」が開発したハイブリットなイースト。London Aleのトロピカル・フルーティな香りの特徴と、Kveikの高温耐性とそれぞれの長所を引き継いでいます。通常のHazy IPAよりも高めの温度で発酵させることで、香味を増幅させ、ホップのフルーティ・トロピカルなキャラクターをさらに高めることができました。

• 

ブルワーからのコメント

ブルワー
●山宮拓馬

日本とオレゴン州をつなぐビアフェスティバル「Hood to Fuji 2023」のコラボレーションビール。今回はポートランドの「Level Beer」さんとコラボレーションが実現しました。伊勢角の人気猫ギンちゃんが「Level Beer」さんのコンピューター世界に迷い込んでしまったようなイメージに。人気の「Neko Nihiki」のレシピをベースに、オレゴン産ホップの「ルミノサ」とオレゴンのイーストカンパニー「Imperial Yeast」のハイブリットイースト「カプリ」を使用して、新たなヘイジーダブルIPAにチャレンジしました。今回のコラボレーションではLevel BeerのShaneさんとメールでやりとりをして、レシピを作り上げています。新たな原材料への挑戦でとてもワクワクしましたし、助言をたくさんもらって勉強になりました。オープンマインドなクラフトブルワリーの世界に乾杯!!