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ビール・地ビール

「いつものIPA」になりたい。イセカドIPA、21年目の新シリーズ。ITSUMONO IPA-GALAXY-

ITSUMONO IPA

-GALAXY-

大麦麦芽、ホップ

アルコール分:6%
容量:330ml/1本
510円税別・送料別
今すぐ注文する

伊勢角屋麦酒21年目のIPA

イセカドのIPAが、いつも皆様の隣にあるIPAでありたい

ISTUMONO IPA

ホップの香りと苦みが存分に楽しめる、クラフトビールをお好きになった方のほとんどが最初にはまるビアスタイルが、インディアペールエール、略してIPAです。伊勢角屋麦酒では、これまでもホップの品種だけでなく、麦芽、酵母、水などの配合や、温度・タイミングなど製法にもこだわって、20年間、数多くのIPAをリリースしてまいりました。21年目の2018年、「イセカドのIPAが、いつも皆様の隣にあるIPAでありたい」と願いを込めまして、名称を【ISTUMONO IPA】として、バラエティ豊かなIPAの世界を楽しんでいただけるよう、様々なレシピでIPAを醸造してまいります。

オーストラリア産のホップ品種GALAXY(ギャラクシー)

オーストラリア産のホップ品種「GALAXY(ギャラクシー)」は、フルーティーでパッションフルーツのような香りが特徴です。通常のビールは数種類のホップを使用しますが、2015年に「GALAXY」ホップ1種類だけを使った、【SINGLE HOP】IPAとして「限定醸造ギャラクシーIPA」を醸造いたしました。初回はケグ(樽生)だけのリリースでしたが、好評いただきましたので、【ITSUMONO IPA】シリーズの第1弾として「GALAXY」ホップのみで、ボトルでも販売させていただくことにいたしました!

ISTUMONO IPA -GALAXY-の特徴

パッションフルーツやメロンの果肉を思わせるような甘くフルーティーな香りの「GALAXY」ホップの豊かな香り立ち。程よいコクと甘みを持たせたボディの飲み応えの後ろから、IBU65のしっかりした「GALAXY」の苦みが引き締めていきます。軽やかですっきりしたセッションIPAとは違った、正統派とも言える、しっかりした飲み心地と苦み、フルーティーな余韻が、お楽しみいただけます。 皆様の隣にいつもいる、「いつものIPA」として愛されますように。



プロフィール

名称: ITSUMONO IPA -GALAXY-

ALC6%
IBU65
スタイルアメリカンスタイル
インディアペールエール
飲み頃温度5〜8

原材料大麦麦芽、ホップ

コク ★★★★

キレ ★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。

世界に認められたビール

伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。

社長のこだわり徹底した品質管理

「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。

「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。

社長のこだわり厳選された原料

ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。
ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます
。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。
『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。

Galaxyギャラクシー

オーストラリア産のホップの品種名で、比較的新しい品種です。
クリーンなシトラス、ピーチ、そしてパッションフルーツのような香りが特徴です。

※こちらに記載されているものは当ビールに主に使用されているものであり、 こちらがすべてではございません。

ITSUMONO IPA -GALAXY-

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