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ビール・地ビール

立ち昇るホップアロマとモルトのコクとのバランス。爽やかな秋のIPAKurenai no Keyaki IPAクレナイノケヤキアイ・ピー・エー

Kurenai no Keyaki IPA

大麦麦芽、ホップ

アルコール分:6%
容量:330ml/1本
510円税別・送料別
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ビールイベントが数多く開催される季節が秋

幅広いお客様におすすめできるIPA

ビールイベントが数多く開催される季節が秋です!会場にお越しになる、たくさんのお客様に楽しんでいただけるように、今回は、「苦いビールが苦手だけどIPAを試したい」IPA初心者から、「コクのあるIPAが飲みたい」お客様まで幅広いお客様におすすめできる、「紅いIPA」名付けて【Kurenai no Keyaki IPA】を用意いたしました!伊勢角屋麦酒のがっつり系で人気のインペリアルレッドエールと比べますと、同じレッドカラーですが、苦味は抑えて、甘味は程良く、香りはより華やかに感じていただけます!

複雑さ奥行きのあるフルーティーな香りクリーンな甘味とほどよいコク

良質なアロマホップである柑橘系の華やかなCitraを贅沢に使用した上に、メロンやベリー、レモンやチェリーともいわれる香りのEkuanotを用いることで、複雑さ奥行きのあるフルーティーな香りを楽しんでいただけるようにいたしました。香りとのバランスをとるために、カラメルモルトを贅沢に使用し、クリーンな甘味とほどよいコクを引き出しました。IBUも苦過ぎないレベルにおさえ、苦味と、香りと味のバランスをとっています。

Kurenai no Keyaki IPAの特徴

紅葉や夕暮れを連想されるレッドカラー、奥行きあるフルーティーな香りが秋空のように爽やかに立ち昇ります。スムーズに流れ込むクリーンな飲み心地の後ろから現れる、爽やかでシャープな苦味のドライな印象を、ほどよい甘みと穏やかなコクの余韻が優しく包み込んでいきます。秋の季節にもってこいな、奥行きのある爽やかさを持った紅いIPAです。



プロフィール

名称: Kurenai no Keyaki IPA

ALC6%
IBU45
スタイルレッド・IPA
飲み頃温度5〜8

原材料大麦麦芽、ホップ

コク ★★★★

キレ ★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。

世界に認められたビール

伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。

社長のこだわり徹底した品質管理

「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。

「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。

社長のこだわり厳選された原料

ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。
ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます
。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。
『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。

Columbusコロンブス

アメリカ原産の高アロマティックオイル。
苦味のためのホップで
レモンやシトラスなどの柑橘香や、
バニラ、草のような香りが特徴。

Citraシトラ

強い柑橘系の香りが特徴のホップで、
トロピカルフルーツのような
華やかな香りをビールにつけます。

Ekuanotエクアノット

アメリカ原産のホップ。
シトラス・トロピカルな
柑橘系の香りが特徴。

※こちらに記載されているものは当ビールに主に使用されているものであり、 こちらがすべてではございません。

Kurenai no Keyaki IPA

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