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ビール・地ビール

地ビール > ビール・地ビール > ペールエール

2019年迎春新しい年を伊勢角屋麦酒で

PALE ALE

-賀正ラベル仕様-

大麦麦芽、ホップ

アルコール分:5%
容量:330ml/1本
417円税別・送料別
今すぐ注文する

今年も1年ありがとうございました。

新しい年を伊勢角屋麦酒のペールエールで

年末年始恒例の賀正ラベル仕様は伊勢角屋麦酒の定番人気ペールエール。
イギリス発祥のペールエールと呼ばれるスタイルのビールは、日本で一般的なラガー(下面発酵)ではなく、上面発酵で作られる“エール”と呼ばれる種類のビールの一つです。その中でもペールエールは最も人気の高い定番のビールであり、世界中で飲まれております。 伊勢角屋麦酒のペールエールは後に残らないクリアな苦みが甘みの余韻をふくらませ、味わい深い中にも、クセが無く素直な飲み口が、香りの印象を引き立てるものとなっております。初心者からクラフトビール好きの方にもおすすめの、飲みやすく飲み飽きない自慢のビールです!

伊勢角屋麦酒のペールエール

1887(明治20)年、伊勢に生まれた「神都麥酒」は、英国式の上面発酵酵母で作られたビール「ALE(エール) で、淡く明るい色「PALE(ペール)」でした。1997年、伊勢角屋麦酒創業にあたり、当時のようにPALE ALE(ペールエール)を醸していくことにいたしました。おかげさまで伊勢角屋麦酒の看板ビールとして、各地のビアパブ様や、ご愛飲の皆様から、「伊勢角屋麦酒のペールエール」略して「伊勢ぺ」と呼ばれ、ご愛顧いただいております。

ペールエールの特徴

口を近づけると、グレープフルーツなどを思わせる柑橘系・シトラスの、爽やかな香りと、フレッシュな果汁を思わせる柔らかな甘い香りが、華やかに広がります。舌の上を、軽やかな甘みと穏やかな苦みが優しく包みます。 後に残らないクリアな苦みが甘みの余韻をふくらませ、味わい深い中にも、クセが無く素直な飲み口が、香りの印象を引き立てています。 初心者からクラフトビール好きの方にもおすすめの、飲みやすく飲み飽きないビールです。 



プロフィール

名称: PALE ALE -賀正ラベル仕様-

ALC5.0%
IBU35
スタイルアメリカン・スタイル
ペールエール
飲み頃温度5

原材料大麦麦芽、ホップ

コク ★★

キレ ★★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位)
IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合(ppm単位)として定義されるものです。

世界に認められたビール

伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。

社長のこだわり徹底した品質管理

「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。

「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。

社長のこだわり厳選された原料

ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。
ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます
。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。
『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。

Chinookシヌック

アメリカ原産の
ビターホップです。
高苦味価にも関わらず、
アロマの品質が良好で、
グレープフルーツのような
スパイシーな柑橘系の香りが特徴です。

Cascadeカスケード

アメリカ原産の、
クラフトビールで最も一般的な
ホップの一つです。
低い苦味価で、
グレープフルーツのような
スパイシーな柑橘系の香りが特徴です。

Citraシトラ

強い柑橘系の香りが
特徴のホップで、
トロピカルフルーツのような
華やかな香りを
ビールにつけます。

※こちらに記載されているものは当ビールに主に使用されているものであり、 こちらがすべてではございません。

ペールエール -賀正ラベル仕様-

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単品

¥417(税別)

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