甘辛バッファローウィング | クラフトビールを味わうペアリングレシピ

クラフトビールを味わう
ペアリングレシピ

2019.05.22更新

こんにちは!
こちらのコーナーでは伊勢角のクラフトビールを
一層お楽しみいただくため、
「ビールのおとも」となるお料理をご紹介させていただきます!

ビールのおとも

甘辛バッファローウィング

調理時間 15分

~甘辛バッファローウィングのレシピ~

材料(2人分)

  • 手羽元4本
  • 揚げ油適量
  • 適量
  • コショウ適量
  • 【タレ】
  • チューブにんにく小さじ1
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ3
  • バター40g
  • タバスコ大さじ1
  • 少々
  • コショウ少々
  • 【ソース】
  • ブルーチーズ30g
  • ヨーグルト30g
  • マヨネーズ30g
  • チューブにんにく小さじ1/2
  • レモン汁小さじ1
  • パセリお好みで
  1. 1ブルーチーズソースを作る

    ソースの材料を全て合わせて、スプーンなどでダマにならないようによく混ぜ合わせておきます。

  2. 2熱した油で手羽元を揚げる

    手羽元に塩・コショウで下味をつけて、熱した油に入れてこんがりするまで素揚げしていきます。しっかり揚がったら、バットなどに揚げて油を切っておきます。
    ※この段階で中までしっかり火を通してください。

  3. 3手羽元にタレを絡めていく

    フライパンに、タレの材料を全て入れて弱火で炒めます。材料が全て馴染んだら、素揚げした(2)の手羽元をフライパンに加えて全体にタレをよく絡め完成です!

できあがり

「伊勢角クラフトビール」
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伊勢角のビールのおともに
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