ISEKADO 広報ブログ-Vol.4

Vol.4　伊勢角屋麦酒　下野工場の続き

皆様　こんにちは！
ISEKADOブログへようこそ！

広報チームのおかぴーです(^^)/

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前回（ISEKADO 広報ブログ-Vol.2）では下野工場の建設地購入の話まででしたね。
今回はその続きを・・・。

2018年にISEKADOが導入したのは最新鋭のROLEC（ロレック）社のフルオートメーション醸造設備でした。
社長曰く、フルオートメーションに拘った一番の理由は、クリエイティビティの高い事をスタッフにして欲しいから。機械で事足りる事は機械に任せて、人にしかなしえない事に注力してもらう。
「世界一を目指すビールつくり」を基本とする私達には強い味方になりました。

テストバッチでは中々思った品質の商品を造れずにいました。
あまりに性能が良すぎて使いこなせずにいました。例えるなら、軽自動車からスーパーカーに乗り換えた感じでしょうか。全てが段違い・・。

ここから今回のブログの中心になるわけですが、端的に言うと8000ℓのビールを廃棄する事になってしまいました。まだまだ新設備を使いこなせていなかったんですね。
廃棄の決定は既に社長が出してたのですが、中には「捨てるほど劣化していないと思います！」と廃棄を避けるスタッフも。懸命に造ったビールですから。

今でも鮮明に覚えていますが、すぐに工場内で社長の怒号が・・・
「お前たちはそんなレベルでビール造りをしていたのか！」
「俺たちが目指しているのは世界一じゃないのか！」

その後、誰一人しゃべることなく、ただただ排水溝に流れる（廃棄）ビールを眺めていました。

ISEKADOの品質基準は世界大会で受賞できるレベルであること。
微生物学的にコンタミが無いこと。

新工場が竣工したばかりで、喉から手が出るほど売上げが欲しかったと思います。
明らかにトラブルのあるビールは売らない。
社長の不退転の覚悟を目の当たりにした瞬間でした。
本物を追求していく姿勢をスタッフ全員が胸に刻んだ瞬間でした。

翌年の2019年。
ISEKADOは2年連続でIBA（The International Brewing Award）において、
ペールエールが2大会連続金賞を受賞しました。

言うまでもなく、涙を流して喜びましたよ！！
ようやく、ようやく、報われたのですから！

手前味噌で恐縮ですが言わせてください。

ISEKADO最高っ！！！

最後まで読んで頂きありがとうございました☺

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イベント情報！！ISEKADOスタッフと乾杯しましょ🤩
イベント名【Keyaki Beer Festival】
開催日：5月17日（水）～21日（日）
会場　：さいたま新都心けやきひろば
入場料：無料（屋外）
詳しくはHPまで
https://beerkeyaki.jp

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【毎週更新（予定）ISEKADO　広報スタッフブログ】

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