出店情報っ!

こんにちは。Nintendo Switch(ニンテンドースイッチ)を買いました。伊勢角の岡田です。

本体がiPadみたいやし、ソフトはSDカード・・・すごい時代ですね。

さてさて、明日より「けやき広場秋のビール祭り」

すっ!

伊勢角屋麦酒は前回と同じ場所で頑張っています!

いつもの仲間と一緒に楽しんで行きたいと思いますっ!伊勢角ブースめがけてきてくださーーい🍻

あの、「NekoNihiki」も登場予定です。

今回も松阪牛ホルモン、フランクも登場!!🍖🍖🍖 お待ちしていまーーーす\(^o^)/

 

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

大阪・京都出張 おもろかった^^

まいど。伊勢角屋麦酒 社長の鈴木成宗です。

先週金曜日から日曜日にかけて三日間、大阪と京都に出張に行ってきました。

今回の出張の主たる目的は、第111回 醗酵学懇話会(於 関西大学)と未来フェス2017 in KYOTO (於 同志社大学および大江能楽堂)に参加すること。共に、登壇してスピーチもあり、また、一方で他のプレゼンテーターの膨大なスピーチも聞くことができ、そして、毎晩の懇親会で膨大な量のアウトプットとインプットを行ってきました。三日間で交換した名刺も50枚を超え、それも、大学教授、大手企業のR&Dの責任者、伝説の雑誌創刊者、能の家元などで、面白い人、キャラが立った人、きわめて思慮深い人、天才的な洞察力を持った人に溢れていました。

面白かった。

そして、パワーと多くの気付きをもらった。

いやほんとに、めっちゃおもろかった。

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2017サマーフェスタin松阪 出店します!!

皆様 こんにちは!!

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

 

いや~、毎日暑いですね!!

ビールの季節、地元のみなさまにも嬉しいお知らせです(^ ^)//

 

今日と明日、掲題のイベントに伊勢角屋麦酒が生樽で出店します!!

↓↓↓ぽちっと

http://fmmie.jp/special/2017/08/summerfesta.php

ハンバーガー好きの竹内にはたまらなーいイベントです。

 

ペールエール

ヒメホワイト

インペリアルレッドエール

スタウト

の4種飲み比べができますよ!!

音楽やダンスのステージイベントや、スイーツのブースもあります!!

夏休み最後の週末、皆様ぜひ松阪マーム特設イベント会場(駐車場内)にお越しください!!

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第111回 醗酵学懇親会

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

こんにちは。社長の鈴木成宗です。いつもご愛顧をいただき、心から感謝申し上げます。

 

 

私、昨日は関西大学千里山キャンパスで開催された第111回 醗酵学懇親会でゲストスピーカーとして40分間の講話をさせていただきました。伊勢角屋麦酒創業のころから、事業が軌道に乗り始めたころの話。そして、伊勢の木の樹液から酵母を単離して、遺伝子解析や香気特性評価を行ったことなどを、私の研究データを紹介しながら話をさせていただきました。

講演中は、今一つ反応が判らなかったのですが、どうやら大好評だったようでして、質問も沢山いただき、その後の懇親会の席では、名刺交換の列ができてしまいました。

 

 

名刺交換でわかったのが、来場者の大半は、誰もが知っている大手ビールメーカー、造り酒屋、酢の醸造元等の開発・品管の責任者や国税局鑑定官室の方々、大学の醗酵学・醸造学の研究者が集まるそうそうたる皆様で、名刺交換でそのことを知って、よくこの面子を相手に講演したものだと冷や汗をかきましたが、一方で沢山の方々との人脈が広がり、いい機会をいただけたことに感謝いたしております。
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大槌湾産牡蠣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!

伊勢角屋麦酒内宮前店店長の中村です。

毎年、のことになりますが、鳥羽市浦村産の真牡蠣が終了したため、

明日の土曜日より殻付き牡蠣に限り、岩手県大槌湾産の真牡蠣を提供

させていただきます。

昨年より大槌産の牡蠣を仕入れておりますが、ここの牡蠣は非常に

身入りがよく、ぷりっとした食感が特徴の大変美味しい牡蠣です。

11月頃、浦村産牡蠣の初物入荷までの提供になります。

焼き牡蠣・蒸し牡蠣とも 2個入り 700円です。

ぜひご賞味ください!

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MG ランチェスター理論 TOC

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

こんにちは。伊勢角屋麦酒社長の鈴木成宗です。

当社では、クラフトビール事業部の正社員は、必ずMGを学ぶことになっています。当社では、経営報告会などでつかわれる数字は、基本的に西順一郎先生が考案されたMGの中で使われるSTRACという方法に基づいていまして、MGを知らないと会議にそもそもついてこれません。

MGの詳しい説明をすると何冊か本が書けそうですので割愛いたしますが、MGを経営に生かしている方は、全国に沢山見えまして、ソフトバンクの孫社長などはつとに有名ですね^^孫社長はMGのゲームをしても化け物のように強いらしいですよ。

私は、1997年にクラフトビールを創業しましたが、なかなか事業が軌道に乗らず、その後、MG、ランチェスターなどを学び、これらを経営に活かしていくことで、事業の立て直した経緯があります。MGの素晴らしさは、初めて学んだ時に「私が知りたかったのは、これだ!!」と直感し、すぐさまインストラクター資格を取りました。

現在も時おり、MGやTOCの社内勉強会を開いているのですが、一昨日からは、この夏、当社にインターンに来ている大学生や大学院生のみなさんにも折角だから覚えてもらおうとMGやTOC、ランチェスター理論を教えています。

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新人の佐々木です。

皆様、初めまして!
7月に入社しました新人の佐々木と申します。

ビール(特にIPA)
ラーメン(こってり)
PUNK ROCK(夏フェスよく行きます)
が大好き佐々木です。
今後ともどうかよろしくお願いします。

僕の仕事は主にビールの分析や微生物検査など品質管理に関することを担当しております。

「仕事風景(モデルはブルワー谷水さん)」

この写真は顕微鏡を使って酵母の数を数えているところです。
酵母の数を適切にすることが美味しいビールを作るために重要な作業の一つになります。

休みの日はちょくちょく大阪や東京のビアバーに出現しますので
見かけたらぜひとも乾杯させてください。
よろしくお願いします。

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企画会議っ!

こんにちは。お墓参り行ってきましたよ。伊勢角の岡田です。

お墓は手洗いですよね。

さてさて、今回はネット企画の打ち合わせですっ!

8月なんてありますが、今月末から来月にかけての打合せなんですよ。

私は今まで参加していませんでしたが、今回から仲間に加えてもらっております♬

美味しいビールをお届けできる企画を提案するぞっ!

右端のビールもそのうちに・・・。

 

 

 

 

 

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イギリスのブルワリーさんとコラボIPA!来月発売に向けてラベル作成中~

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

今日も、伊勢は雨も降りましたが、まだまだ蒸し暑いですね!
皆様もお身体ご自愛ください~!

さて、先日、イギリスはロンドン近郊のブルワリー
MONDO BREWING COMPANY

http://www.mondobrewingcompany.com/のトムさんにお越しいただき、
新作IPAを仕込みました!

仕込みの翌日に、伊勢から車で40~50分の川に、一緒にBBQにも行きました!

右◎のひとりが、イセカドのヘッドブルワー出口さん!
もうひとりの左◎のかたが、MONDOのトムさんです!

ふたりのワイルドな?少年??(笑)が仕込んだIPA!


ヘッドブルワーのリクエストで、デザインがどうなるかわかりませんが、
来月中旬にボトルリリース予定です!
お楽しみに~~!

そうそう、「けやき」が今月末ですね!
関東の皆様、お待ちしております!

イセカドのイベントは

イセカドのイベントはこちら!

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You Tube

伊勢角屋麦酒ファンのみなさま
こんにちは。
社長の鈴木成宗です。日頃のご愛顧に心から感謝申し上げます。
お盆前の週末。皆様はどんな週末をお過ごしでしょうか^^

私も今日は早めに仕事を切りあげて、自宅に帰り、読みたかった本を読んだり、考え事をしたり、時折、メールをチェックして仕事をしたりと、ゆったりとさせてもらっています。

そうして時間を使う中で、ちょこちょこ見ているのが、実はYou Tube。

何を隠そう実は最近の私のマイブームの一つが You Tube なのであります。

と、申しますと、
「いまさら?」
と思われる方が多いと思いますが、でも、この You Tube、探してみると実に役に立つ情報の宝庫なのです。例えば、海外のブルワリーを紹介する動画なども実に沢山ありますが、こうしたブルワリー紹介は、静止画で見ても情報量は少なく、You Tube で見る動画だからこその臨場感と情報量があります。また、大学の授業なども結構沢山アップされていたりして、こうした情報が見たい時に手元ですぐ見れるのは非常にありがたいです。

因みにIse Kadoya Beer で検索をかけてもいくつかの動画が出てきます。リンクの画像では、外国人のビールファンの方が当社の Imperial Red Ale を語ってくれています。

面白いうえに、ちょうど良い生きた英語の教材でもあります。

では、皆様。良い週末を。

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新たな挑戦

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

ご無沙汰をいたしております。伊勢角屋麦酒社長の鈴木成宗です。いつもご愛顧をいただき心から感謝申し上げます。

さて、わたくし、現在、緊張が非常に高まっております。と申しますのは、伊勢角屋麦酒の新しいブルワリーの着工がいよいよ目前に迫ってきているからです。

現在の伊勢角屋麦酒のブルワリーは、創業した1997年に竣工したもので、ブルーハウスはカナダSPECIFIC社の10hL-2Vesselシステムのものです。非常にシンプルで使いやすいシステムではありますが、マニュアルのためにブルワリースタッフの肉体的な負担が大きいのと、そもそも、既にこのサイズでは、需要に全く追い付けておりません。

そこで、創業20年を迎え、目標としていたIBAでも悲願の金賞受賞を果たしたことを機に、飛躍的に大きく高性能なドイツRolec社の40hL-4Vesselフルオートメーションシステムに更新することにしました。

1000坪以上の土地と、建坪800坪の建物も新たに購入下ましたので、ブルーハウスを含めた総投下資本は現在の会社の年商の60%以上に達する大型の投資になります。

頑張ります。

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新たな挑戦

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

ご無沙汰をいたしております。伊勢角屋麦酒社長の鈴木成宗です。いつもご愛顧をいただき心から感謝申し上げます。

さて、わたくし、現在、緊張が非常に高まっております。と申しますのは、伊勢角屋麦酒の新しいブルワリーの着工がいよいよ目前に迫ってきているからです。

現在の伊勢角屋麦酒のブルワリーは、創業した1997年に竣工したもので、ブルーハウスはカナダSPECIFIC社の10hL-2Vesselシステムのものです。非常にシンプルで使いやすいシステムではありますが、マニュアルのためにブルワリースタッフの肉体的な負担が大きいのと、そもそも、既にこのサイズでは、需要に全く追い付けておりません。

そこで、創業20年を迎え、目標としていたIBAでも悲願の金賞受賞を果たしたことを機に、飛躍的に大きく高性能なドイツRolec社の40hL-4Vesselフルオートメーションシステムに更新することにしました。

1000坪以上の土地と、建坪800坪の建物も新たに購入下ましたので、ブルーハウスを含めた総投下資本は現在の会社の年商の60%以上に達する大型の投資になります。

頑張ります。

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今年も、将来のイセカドファンづくり(笑)してまーす!

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

今年の夏も、「将来の伊勢角屋ファン」になってほしい??と
地元の小学生を対象にした、
見学ツアーを開催しています!

谷水さんも慣れて、さまになってきてますね~。右の方は、近くの大学の方です。ケーブルテレビの大学番組で取り上げてくださるとのことで、取材撮影中でした!

伊勢角屋の祖業の茶店と
そこで出されていたきな粉餅
「二軒茶屋餅(にけんぢゃやもち)」
の紹介から始まって、
大正12年から始めた、
味噌醤油の醸造業の蔵も覗いて、
ビール工場を案内した後に、
簡易な「みそまる」作りが体験できるという
恒例のプランなのですが、

有難いことに、
「去年、楽しかったので、
今年も来たよ~」という声もいただいてます!
小学生の方から応募が多くて、回数を追加させていただいたとのことで
本当にありがとうございます!

スタッフ持ち回りで、この夏は残り5回!
2回目は、醸造スタッフの谷水さん。
3回目は、ヘッドブルワーの出口さんが、
楽しく案内してくれました!

お盆の間は、ビール工場も仕込みもなくお休みで、
案内も中断いたしておりますが、
16日以降、伊勢にお越しの際は、
よろしければお声がけください!
http://www.kadoyahonten.co.jp/restaurant/ko-su.htm

※土日の場合、醸造スタッフはほぼお休みしております。
また平日ご案内の際も、仕込みが忙しく、醸造スタッフは
上記の小学生の案内以外は、案内することができません。
※「ブルワリースタッフに会いたかった・・。」と
嘆かれるお客様が、すごく多いので(笑。そりゃそうですよね!)

ご注意ください!

小学生にも大人気のヘッドブルワーのIPA
フォースIPA発売中でーす!
20年目のIPA

この後には、新作のIPAも熟成入ってますよ~
こちらもお楽しみに~

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今年も、将来のイセカドファンづくり(笑)してまーす!

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

今年の夏も、「将来の伊勢角屋ファン」になってほしい??と
地元の小学生を対象にした、
見学ツアーを開催しています!

谷水さんも慣れて、さまになってきてますね~。右の方は、近くの大学の方です。ケーブルテレビの大学番組で取り上げてくださるとのことで、取材撮影中でした!

伊勢角屋の祖業の茶店と
そこで出されていたきな粉餅
「二軒茶屋餅(にけんぢゃやもち)」
の紹介から始まって、
大正12年から始めた、
味噌醤油の醸造業の蔵も覗いて、
ビール工場を案内した後に、
簡易な「みそまる」作りが体験できるという
恒例のプランなのですが、

有難いことに、
「去年、楽しかったので、
今年も来たよ~」という声もいただいてます!
小学生の方から応募が多くて、回数を追加させていただいたとのことで
本当にありがとうございます!

スタッフ持ち回りで、この夏は残り5回!
2回目は、醸造スタッフの谷水さん。
3回目は、ヘッドブルワーの出口さんが、
楽しく案内してくれました!

お盆の間は、ビール工場も仕込みもなくお休みで、
案内も中断いたしておりますが、
16日以降、伊勢にお越しの際は、
よろしければお声がけください!
http://www.kadoyahonten.co.jp/restaurant/ko-su.htm

※土日の場合、醸造スタッフはほぼお休みしております。
また平日ご案内の際も、仕込みが忙しく、醸造スタッフは
上記の小学生の案内以外は、案内することができません。
※「ブルワリースタッフに会いたかった・・。」と
嘆かれるお客様が、すごく多いので(笑。そりゃそうですよね!)

ご注意ください!

小学生にも大人気のヘッドブルワーのIPA
フォースIPA発売中でーす!
20年目のIPA

この後には、新作のIPAも熟成入ってますよ~
こちらもお楽しみに~

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