伊勢角屋麦酒ブログ

伊勢角屋麦酒ブログ

内宮前店です。

内宮前店の南です。 10月になり、今年の新物の牡蠣の出荷が始まりました。 はしりの牡蠣で、少し塩気が強いですが これが、はしりの味ですね。 今はまだ少し小ぶりですが、12月くらいのになると 大きくなって、もっとおいしくな…

野生酵母ハンターへの道

こんにちは 新入社員の山宮です。 涼しくなってまいりました。 早くも朝起きて、布団から出られない病に罹患しております。 布団に包まり直して、二度寝する気持ち良さを何にも変えがたいものがありますね   さて、伊勢…

ブルワー瀬田君

皆様 こんにちは 鈴木 千賀です。 昨日までの寒さとはうって変わって今日の伊勢は雲一つない秋晴れです。本日の鈴木家は、朝から洗濯機が回り続けています! さて、弊社には何名かブルワーがおりますが、今日は最年少ブルワーの瀬田…

【映えご飯】サーモンのほろほろコンフィ

天高く馬肥える秋。 天高く樋口肥える秋・・・全然痩せない樋口です。こんにちは。 秋鮭が美味しい季節。 ビールに合わせて調理してみました。 【サーモンのほろほろコンフィ】 調理前に塩水に漬けるブライニングをします。 水:塩…

伊勢のプリン!といえば、【糀ぷりん】。ビール×スイーツ!デザートとの相性探しのセットです!

こんにちは! 伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)です!   「ビールといえば・・・」ビールのお供・おつまみにイメージするのは、 ソーセージなど肉料理や揚げ物かも知れません! 今回、カフェラテ・ヘイジーIPAをリリースする…

【限定ビール】Caffe latte Hazy IPAリリースのお知らせ

こんにちは! 伊勢角屋麦酒ブルワーの瀬田です。 先日はビアバー様のイベントに参加させていただき大変楽しませて頂きました!! まだまだ気は抜けない状況ですが、徐々にイベントなど楽しいことも増えてきて明るい話題が多くなってき…

初物入荷っ!!

こんにちは。伊勢角の岡田です。 今年の新牡蠣、入荷していますっ!   初物の特徴は・・・香りが違います! 内宮前店では浦村産(鳥羽)の牡蠣をご提供しています。 この牡蠣はいわゆる「一年牡蠣」といって、昨年の10…

やってきました♬ NEW看板っ!!

こんにちは。伊勢角の岡田です。 先月修繕に出していた、看板が戻ってきました♬♬ 色艶も良くなって、皆様にしっかりアピールしてくれそうです◎◎ 新しいって無条件にウキウキしますよね。 そうそう、看板をまじかで見れるおすすめ…

☆🎷🎺JAZZを聴きながら〜🎻🎹☆

みなさまこんにちは! 工場勤務の阪井です。 先日の4連休中に、YouTubeにて『中州JAZZ』が配信されていました。 秋の夜長に心地よ~いしっとりとした音を楽しむのも、これまた乙。 心が癒されます(^^♪ JAZZには…

GoToトラベル事業 【地域共通クーポン】ご利用いただけます

暑い暑いといっていたのに、あっという間に長袖が必要な季節に移り替わりました。 朝夕めっきり涼しくなり寒く感じるほどですが、皆さま体調崩されていませんか? こんにちは、樋口です。 さて、本日よりGoToトラベルキャンペーン…

肌寒い

こんばんは。初鹿です。 いや~東京もだんだん肌寒くなってきました。東京でテレワークをしながら世界に伊勢角のビールを輸出をしています。 今年の夏もなっという間に過ぎ去り、紅葉の時期に入ってきましたね。 外でまったりするには…

クラフトビールの可能性

おはようございます。伊勢角屋の初鹿です。 コロナも少しずつ落ち着いてきました。と同時に弊社も製造量が戻ってまいりました。 そんな中、現在様々な限定ビールの仕込みを行っております。あの懐かしのOOOスペシャルや、OOOマス…

特別な限定ラベル!

天高く馬肥ゆる秋がやって参りました。どこからも美味しい匂いが漂ってきて、ついつい食べすぎてしまう笠松です。 先日、親戚が「伊勢角のビール飲んできたよ〜!」 と連絡が来ました。 写真と文章を読んでみると… 羨ましい〜〜!!…

行ってきました!

こんにちは、 伊勢角の濱口です。 9月も明日で最終日ですが、毎日不安定な天気が続きますが いかがお過ごしでしょうか? 私は、お休みを利用して ついに、「マイナバーカード」ゲットしてきました。(笑) 交付までには、ちょっと…

イセカドLab 水質調整剤の香味への影響

こんにちは。新入社員の山宮です。   最近、勉強の一環として、 ブルワリー内でビールのブラインドテイスティングをしました! そのことについて書こうかな、と思います。 (醸造に関するマニアックな話をするので、 読…

【超簡単】【5分でできる】【前仕込みあり】塩麹豆腐

こんにちは、樋口です。 今日は時間のある時に仕込んでおくだけで、 ヘルシーなのにまったりチーズ感を味わえる塩麴豆腐をご紹介。 〈塩麹豆腐の作り方〉 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで1分加熱。 レンジから取り出して、…

【限定ビール】Smooth Sailing IPA リリースのお知らせ

こんにちは! 伊勢角屋麦酒 ブルワーの瀬田です。 夏も終わりを向かえ、段々と涼しくなってきて過ごしやすい季節になってきましたね! 暑い時にグビグビ飲むビールもいいですが、過ごしやすい時期に1人でしっぽり飲むビールも格別で…

オンライン飲み会(個人開催)

セミの代わりに鈴虫が鳴き始める季節になりました。 この夏お世話になったエアコンを掃除した笠松です。 個人的な話になりますが、先日大学時代の友人と今流行りのオンライン飲み会をしました! 今まで何とか都合をつけて会ってはいま…

社長と一緒に和歌山へ

こんにちは 鈴木 千賀です。皆様、四連休はどのようにお過ごしですか? 私はこの土日、息子を試合会場に送迎するのに外出しただけで、掃除洗濯をパパっと終わらせ、ひたすら韓流ドラマを見まくりました。「梨泰院クラス」ってドラマご…

樽生リリースメール、即完売の限定「Smooth Sailing IPA」「Lemon Drop IPA」が美味しいおつまみと一緒に先行入手できます!

こんにちは! 伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)です!   この4連休、健やかに楽しく過ごすことができるといいですね!   さて、先日より発売中の「角屋さんコラボ第4弾、鹿肉ブルストとポークジャーキーセット」で…

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