カキフライの季節ですね!イセカド内宮前店がじゃらんさんに紹介されました!

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)です!

 

今晩の「獣になれない私たち」どこのクラフトビールが登場したのでしょうか??

イセカドの木曜の朝は、そんな話から盛り上がります(笑)

 

急に肌寒くなってきましたので、

皆様、お身体だけはご自愛くださいませ!

 

寒さを感じると、思い出すのが、

伊勢志摩冬の味覚、「牡蠣」です!

今年は、限定「ドライスタウト」とともに、

鳥羽市浦村に生ガキを食べに行きます!

(もうちょっと先ですね(笑))

 

イセカドの内宮前店は

なんといっても浦村産の牡蠣をつかったカキフライ!

じゃらんさんに取り上げていただきました!

牡蠣にはやっぱりスタウトですよね!(無理強い)

今年も、作りますよ!

【浦村牡蠣スタウト】!

お楽しみに!!

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新生樽発売情報っ!

こんにちは。昨日は京都イベントへお越し頂き有難うございます!伊勢角の岡田です。

新作の先行販売NEIPAが一番人気でしたぁ\(^o^)/

新しいブルワリーの方とお話もできて、今回も濃い出張でした♫

さてさて、本日発売は「Nico Nico Ale」の発売ですっ!

ボトルは既に先行販売していますね^^;

樽生の準備がようやく整いましたよ。ご注文お待ちしています\(^o^)/

「Nico Nico Ale」

ヨーロッパの郷土料理の、甘くスパイシーな風味をミントやハーブで爽やかに包んだような印象の香りが広がったあと、すっきりした飲み心地の後ろから、さらに現れる小麦麦芽のサラサラとした飲み応えと控えめな苦み。小麦麦芽の柔らかな酸味に、ミントのような清涼感ある香りを乗せた爽やかな味わいです。スパイシーでハーブのようで、フルーティーさもある、軽やかな味わいや風味を何層にも重ね合わせたような優しい余韻を、「笑顔」で、楽しんでいただけます。

新人松岡くんがハニカミサービング中。笑 ビアホリでもお世話になった方から声がけ頂いたりして嬉しい京都でした♫

松岡くんとの出張時は、彼おすすめのラーメンを食べることが通例行事♫ チャーシューたっぷりの醤油ラーメンっ!! うん、うまいっ!

 

 

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明日は、京都で伊勢丸屋??伊勢角屋麦酒!(笑)

 

 

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)です!

明日は京都に、イセカドまいります!

京都には
「ペールエール」
「ヒメホワイト」
「ドライスタウト」
「セレブレイトIPA」
そして
今回ボトル充填の無かった限定も持って行ってます!
ゴールデンドラゴンに柚子の香り「柚子ドラゴン」!
さらに、ヘイジーな?!新作もありますよ!

ぜひ、会場でお試しください!

そして、もうすぐです!
まもなく、
【ねこにひき】がボトル再販いたします!
お待たせいたしました!
来週、半ばには用意できそうです!

さらに、
新たな限定ビールもボトル発売いたしますよ!
メールマガジン読者様は、お楽しみに!

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社員募集

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

こんにちは。社長の鈴木成宗です。

先日まで、奄美大島で講演して、その足で沖縄の無人島まで酵母の採集に行っておりました。野生酵母の採集につきましてはまた機会を設けてブログでも報告したいと思います。

さて、弊社では業容拡大につき社員の募集を行います。

伊勢角屋麦酒内宮前店の谷水店長はブルワリー経験者であり彼を改めてブルワリーに移動させるために内宮前店の店長を募集いたします。

まずは、我こそはと思う方は下記募集要項をご覧いただきご連絡をください。

下記、ご参照ください

https://tabelog.com/mie/A2403/A240301/24001784/

 

 

 

伊勢角屋麦酒 内宮前店店長 募集要項

職種       内宮前店 店長【正社員】

仕事内容     店舗の最高責任者です。毎日ご来店されるお客様にご満足いただくための売上管理、変動費管理、人件費管理と人材育成が大きな役割です。

対象となる方   明るく元気で素直な方

給与       月給20万円~35万円

経験・年齢・能力等考慮の上決定します。

勤務時間     9:00~20:00

毎週木曜日9:00~15:00

休日・休暇    年間100日程度

有給休暇・慶弔休暇

店舗営業時間   10:00~20:00(LO19:30)

毎週木曜日10:00~15:00(LO14:30)

年中無休

勤務地      伊勢角屋麦酒 内宮前店(三重県伊勢市宇治今在家町34)

賞与       年2回 7月・12月

待遇       社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

寮完備・社内研修(MG・海外視察等)・社外研修(西研MG・管理職研修・酒類総合研究セミナー等)

※希望に応じてブルワー登用制度有り

応募方法      電話0596-63-6515(平日10:00~17:00受付)

E-mail axl@kadoyahonten.co.jp

担当岡田までお申し込み下さい。

選考方法     履歴書・面接・適性診断

会社・店舗見学  随時。応募方法同様に岡田までご連絡下さい。

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新発売情報っ!(ケグ)

こんにちは。ブラウンエールでお馴染みの伊勢丸の岡田です。5tap様にはお世話になっています。笑

NEKO はINUでもいいから5tapに繋がらないかなぁーー。 今晩放送ですね♫今日はどこのブルワリーが登場するのでしょうか?\(^o^)/

さてさて、本日発売は「大和当帰エール」「Costa Rica Coffee Ale」の2液種同時発売ですっ!

大和当帰エールの特徴

大和当帰(ヤマトトウキ)はセリ科の植物で、根は婦人病や冷え性、鎮痛の漢方薬として古来より使用されてきました。薬として使用されない葉の部分はセロリのような特徴的な香味を持っており、和のハーブとして調味料などに活用する動きが広がっています。小麦麦芽の優しく濁った色合いを楽しみながら口に含むと、セロリのような香りとともに、スパイシーさとほのかな酸味との瑞々しくもふくらみある味わいに満たされます。ホップは控えめながらも、大和当帰葉のもつ風味と相まって、自然なほろ苦さを感じていただけますので、身体が浄化されるような余韻を愉しんでいただけます。

Costa Rica COFFEE ALEの特徴

ペールエールらしいホップの柑橘系の香りと外観、裏腹に広がるコーヒーの香りのギャップを最初に楽しんでいただけます。ハニーコーヒーとも呼ばれる自然な甘みを引き出す製法によるコスタリカ産コーヒー豆の優しい甘みが、ペールエールのスムーズな口当たりの中に感じていただけます。
そのうえにコーヒー豆の繊細でクリアな酸味と、しっかりと抽出された澄んだコーヒーの苦み、ホップの苦みとビールのコクが重なりあって、ビールでもコーヒーでもない何とも言えない豊かなマリアージュの余韻が口中に広がり、さらにギャップを楽しんでいただけます。

どちらも希少在庫のビールですので、お早めにご注文下さい\(^o^)/

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新レシピ仕込みっ!

こんにちは。スマホケースをNEWデザインに変えました。伊勢角の岡田です。

やっぱり、オリジナルが好きなんです。笑

さてさて、出口ヘッドのNEWレシピの仕込みですっ!

スタイルはIPAですが、濃色IPAです\(^o^)/

液種の色から連想どおり、ミディアムボディになりそうですね。

その名も「Brand New Day」♪♪伊勢角の新しい一日が始まる予感♫

順調にWhirlpoolまで進んでおります。

12月にはリリースできそうです!

 

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涼しくなってきましたね!伊勢ペ再販してます!

こんにちは!
伊勢丸屋麦酒(笑)、いやいや伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)です!

急に涼しくなって、イセカドでも体調を崩すスタッフがおります!
皆様もくれぐれもお身体ご自愛くださいませ!
欠品しておりましたペールエールのボトルですが、お待たせいたしました!

さて今月は、イセカドもうひとりの「松岡」君が
再来週ですが、京都に参ります!
10月28日の京都ゼストでの
Zest地ビールフェスタ2018!

このあとは、今年のビアフェスを締めくくる??
11月11日!
伊勢市の外宮(げくう)前で行われる、
2年ぶり「饗宴2018」がございます!!
(※去年は季節外れの台風のため中止!!でしたね)

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伊勢で行いますので、
もちろんイセカド全員出動いたしますので、
ぜひ、お越しくださいませ!
今年のテーマ食材は、
ビールに必ず合う「豚肉」!!
伊勢の名店のシェフがふるまうフードは最高です!

ぜひ、箕面ビールさん、金シャチビールさんとともに、
イセカドもお楽しみください!!

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近況のご報告

伊勢加角屋麦酒ファンのみなさま

こんにちは。社長の鈴木成宗です。日頃のご愛顧に深く感謝申し上げます。

さて、ご心配とご迷惑をおかけしております新工場でのビールの品質調整ですが、ようやくにしてどうやら勘所が判ってきました。ファンの皆様やお取引先様には随分とご心配とご迷惑をおかけいたしましたが、おそらく来月からは安定した品質のものが醸造でき、12月には安定供給ができるのではないかと考えております。当初は新しいプラントでの品質の調整には半年程度かかるのではないかと思っていましたので、実質3か月程度でどうやら目途が立ってきたことにホッとしています。

私の見込みが甘かったのですが、実は、このペースでも何とか大丈夫だと踏んでいたのです。ところが、幸か不幸か8月から9月にかけて日経プラスワンでチェコ人が選ぶ日本のクラフトビールエール分門一位になったり、ワールドビジネスサテライトに登場したりと想定外にまた実力以上に目立ってしまい、結果的に市場で伊勢角屋麦酒の大欠品を起こし、品質調整が待ったなしになってしまったのです。私の見込み違いで、皆様には本当にご不便とご心配をおかけしてしまい改めて深くお詫び申し上げます。

沢山取り上げていただいたのは本当に有難く、また、嬉しいことなのですが、タイミングが悪く旧工場から新工場にプラントを動かしている最中で生産力が落ちているうえに、新工場の品質調整もようやくこれから進めようかいうところでしたので、社内的にも大きな混乱をきたしました。

伊勢角屋麦酒ブルワリースタッフの総力を結集し、併せて、社外のいろいろな方のお力もお借りし、ようやく、どうやら勘所がわかってきたと皆様にお伝えできることを本当にうれしく安堵しております。

ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

また、お取引各社・各店様、伊勢角屋麦酒ファンの皆様、本当にご心配をおかけしました。

また、長らくお待ちいただきありがとうございました。

あともう少しだけお待ちください。

 

もう一つ近況をお伝えしたいと思います。

私には長らく私の専属スタッフが居ました。(過去形です)

一人は現執行役員・総務部長の松岡嘉広。彼は、途中入社組で、ビヤグラ副店長から当社でのキャリアをスタートしました。この数年は、企画室長、社長室長、執行役員・社長室長と歴任する間、私のスタッフとして働いてくれました。私の苦手な細かい根気のいる作業ができ、また、多方面から物事を見ることができる男で、ラベルデザインや数字の加工などの仕事もしながら、私の補佐役として実によくやってくれたのですが、今年8月に新工場に事務所を移転した際に本人の希望もあり7年か8年ぶりに総務部長として現場に出てもらいました。長く私の側近中の側近でしたので、私自身は右腕が無くなった感じです。

加えて、秘書の樋口珠巳も、この数か月は事務所の戦力を補うために現場で仕事をしてもらっていますので、松岡、樋口という二人がおらず、私は現在、社内男やもめ状態です。「男鰥夫に蛆が湧き」なんて言いますが、やっつけてもやっつけても山積みになっていく仕事と、複雑に絡むスケジュールに更に上からかぶせる様に入ってくる案件の山に呆然とする日もあります。

とは言いつつも、現在当社は正念場で、全員で全力疾走していますので、私も歯を食いしばって走り切ろうと思っています。

なりふり構わず走っていますので、社内外ともに中には気が回らずに失礼をいたしていることもあろうかと思いますが、どうかご容赦いただきますようにお願いいたします。

今日から東京、奄美大島、沖縄本島、そして離島と回る強行軍の出張に出ます。途中、式典での基調講演アリ、無人島でのビール酵母の採取アリと気温差も仕事の質の差も大きく、結構負荷の大きな出張ですが、一日でも無駄にできないのでギリギリの日程で行ってきます。

頑張ります。

今後共、どうかよろしくお願いいたします。

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伊勢角屋麦酒ペールエールの「ボトル」再販は水曜から受付開始です!

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)です!

先ほど、ペールエールのケグの再販をお知らせいたしましたが、

ペールエール【ボトル】の再販は、
17日(水曜)までお待ちください!

17日からオンラインショップで販売再開いたします!!

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ペールエール再販のお知らせっ!

こんにちは。始めて稲荷山へ登ってきました。伊勢角の岡田です。

狐のバリエーションってたくさんあるのですね!特に眼力社の狐っ!!

さてさて、欠品していました、ペールエールは明日16日(火)より出荷開始ですっ!!

随分と欠品しており、お客様にはご不便をお掛けしました。

ご注文お待ちしております。

月末にある京都のイベントへも持っていきますねっ!!

夜はどこ行こーかなぁーー\(^o^)/

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発酵中

 

伊勢角ファンの皆さま、こんにちは。

醸造の中村です。

さて、新工場に主な機能が移転してからしばらく経ちましたが、じゃあびやぐらの工場はどうしてるの?

とお思いではないでしょうか?

ご安心を。

ばっちり稼働しております。

土日はコールドブルーコーヒーを、平日はもちろんビールを造っております。

写真は先週仕込んだNEKO NIHIKIの発酵の様子です。

新工場、びやぐらの工場、フル稼働で頑張ります!

びやぐらの売店からは、ガラス越しではありますが仕込み室の様子を見ることができます。

運がよければ仕込みの様子も見られるかも?

ご遠慮いただく必要はございません!

お気軽にご覧くださいませ。

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出店情報っ!!

こんにちは。エマジェネティックスってご存知ですか?伊勢角の岡田です。

ちなみに私は、「緑・黄」顕性です。

さてさて、「Zest地ビールフェスタ2018秋」へ出店しますっ!!

春に引き続きの秋開催!

10月28日(日)11:00-18:00ゼスト御池にて!

前回あっという間の完売💦(数量読み間違えました)

次はたくさん持っていきますね。

ラインナップが悩ましいですが、楽しんで頂ければと思います\(^o^)/

個人的に、京都参戦はリカマンさんのイベント以来の今年二回目。

大阪のお客様もお会いできたら嬉しいなぁー。

 

 

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辛口産経麦酒っ!

こんにちは。「水木しげる 魂の漫画展」へ行くのが楽しみです。伊勢角の岡田です。

前売り券GET済(^o^)v

さてさて、辛口産経麦酒、直営店舗でも販売開始ですっ!

麦酒蔵、外宮前店で今週はじめから発売中♫

すっきりとした、極上の辛口とフルーティーな香り。こちら第二弾で昨年より、キレをアップさせてレシピです😄

昨年、経済情報サイト「SankeiBiz」の記者が、社長の提案で、製造工程を体験しながら、「産経らしい極上の辛口」のビールを造ることになりました。
しかし、フルーティーな香りが特長のクラフトビールで辛口というのは珍しく、出口善一ヘッドブルワーもどのような味を目指すのか悩みましたが、これまでの経験と技術の粋を結集し、最後は納得いく味に上がりました。ビールをグラスに注ぐと、シトラスの香りが鼻を突き、口に含むとホップの苦味と柑橘系のフレーバーを感じる。のど越しもよく、飽きのこないふくよかなボディ感ではあるもののスッキリした飲み口です。

残数少ない商品なので、見かけた際は大人買いをオススメしています♫♫

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大阪城クラフトビアホリデイ有難うございましたっ!

こんにちは。「ビアフェス焼け」でまた黒くなってます。伊勢角の岡田です。

さてさて、大阪城クラフトビアホリデイご来場有難うございましたっ!!

ペールエールもNEKO NIHIKIもなく、ご不便をお掛けしました。

楽しみに来て頂いたお客様には本当に、申し訳ないです・・・。

ペールエールは今月末、NEKOは来月初旬には発売予定ですので、今しばらくお待ち下さい。

随時限定ビールも控えていますので、引き続き宜しくお願い致します。

大阪では久しぶりの方や、個人的に御恩のある大好きな方に会えたり、モチモチのパンなど差し入れもたくさん頂きました\(^o^)/

イベントってこういうのがあるから、ホントいいですよねぇ~😄

伊勢角も今年のイベント終盤となってきました。

残りのイベントも良いビールと良い出会いを、楽しみに準備していきますねっ!

OSAKA SAIKOー!

いい顔してます!

いいぜっ!ゴールデンルーキー松岡くん♫

また、来年♥

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一日の始まり

伊勢角屋麦酒ファンのみなさま

こんにちは。

社長の鈴木成宗です。平素はご愛顧いただき深く感謝申し上げます。

さて、8月に当社の新Breweryが稼働いたしましたが、従来の工場と同じ品質のものを作り上げるのに思いのほか手間取り、全国津々浦々で欠品を起こし、ご迷惑をおかけしております。ブルワーたちと対策を重ね、どうやら年内には何とかなりそうなめどが立ってまいりましたので、今しばらくお待ちください。

今、社屋の社長室から夜明けを見ながら仕事をしています。

長年、朝4時ころに起きて5時前に出社する生活を続けていたのですが、この夏はあまりの暑さに体力を奪われたこともあり、また、今年は同時に沢山のプロジェクトが立ち上がり、心身ともにとにかく疲れ切っていたこともあり、せめて睡眠時間だけでも長くとろうとこの3か月ほどは、毎朝6時過ぎまで寝て、7時、時には8時ころに出社する生活を続けていました。

ところが、この生活をしていると次第に余裕がなくなっていくのですね。

従来、5時前に出社してから3,4時間は、内線も外線も鳴らず、誰も私の部屋にも来ない、静かな社屋に一人きりで仕事に集中できる極めて生産性の高い時間だったのですが、その時間が極端に短くなってしまっていたのです。結果、日々を余裕をもって過ごせなくなり、逆に精神的にも圧迫感を感じる悪循環に陥ってしまっていました。

そんなことから、先日からもとの4時起きの生活に戻してみたのです。そうしましたら、案の定、仕事の効率が劇的に良くなりました。日中はどうしても社内外との面談、商談、相談、打合せといったことに時間をとる必要があります。特に今の弊社のように激しく物事が動いているときは、各現場に出て、現場で見て聞いて触れてしないと判断を誤る危険性が高く、各現場、各部門長との時間を取ることが必須になります。合わせてお取引各社様にもご連絡を取るり状況をご説明することも。

一方で、社長業のもっとも大切なところは、なるべく高いところから会社を俯瞰し、チャンスやピンチ、タスクなどを常に把握し、プライオリティーの変動や時間軸の中での位置づけを日々確認する必要があります。これは、一人っきりで心を落ち着けてやらなければ判断を誤る作業で、これが、朝行う作業の一番の肝心なところです。

一人で始める朝の時間

やはりこの生活パターンが私には一番合っているようです。

※写真は伊勢角屋麦酒下野BREWERYの社長室からの朝の風景 お隣のMURATEC(旧村田製作所さん)の社屋越しの朝焼け

 

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伊勢角屋麦酒から限定ビールTHE SHINJUKUのご案内です。

当ブログをわざわざご覧くださった、大切な皆様。

伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)でございます。
「ペールエール」「ねこにひき」をはじめ、
多くの商品が欠品状態となってしまったことを深くお詫び申し上げます。
社長、ヘッドブルワーはじめ、スタッフ全員で
皆様に「美味しい」と言っていただけるビールを
スムーズにお届けできるように
必死に取り組んでおります。
いましばらく、お待ちいただけますでしょうか。

発売再開などは、メールマガジンなどで随時連絡させていただきます。
皆様からいただいた声や信頼を裏切ることの無いよう
精一杯努めてまいりますので
これからも伊勢角屋麦酒をよろしくお願い申し上げます。

—————————————–

本日は皆様に、

限定ビール・ミルクスタウト

「THE SHINJUKU」

案内させていただきます。

ご存知の方もいらっしゃるかも知れませんが、
先日、横浜で行われました
International Beer Cup 2018におきまして、
Sweet or Cream Stout部門金賞、
さらにDark Aleのカテゴリーチャンピオンをいただきました。

「伊勢角って三重県でしょ?なぜ新宿?」と
思われた方もいらっしゃると思います。

2018年夏、伊勢市の魅力を発信するイベント「BEAMS EYE on ISE」参加にあたり、
BEAMS JAPAN様とコラボしたオリジナルビールを用意することになりました。

BEAMS様からはイベント会場でもある東京、
中でも「新宿」の魅力を伝えるクラフトビールをと要望をいただきました。
※名前もBEAMS様に名付けていただきました。

新宿の夜、強烈な賑やかさ、濃密な味わい、ディープな奥深さを味わえる
芳醇な黒ビールに取り組むことになり、
世界的に流行の兆しがみられる最先端のスタイルである
「ミルクスタウト」を選んで、
最先端の街「新宿」を、最新のビアスタイルで表現してみました。

これまでは、BEAMS JAPAN様のみの購入しかできませんでしたが、
交渉を重ねて、ようやく伊勢角オンラインショップでの販売にこぎつけました。

「THE SHINJUKU」はこちらから
http://biyagura.jp/ec/products/318

ぜひ、お試しいただければと思います。

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我が家の食卓から

今日も元気に、すでに夕ご飯のことを考えています、樋口です!

今回も超簡単おつまみをご紹介。
きゅうりとセロリの中華和え…

きゅうりとセロリは粗めの千切りにし、
塩をして水分を出します。
軽く絞り、メンマ、ごま油、醤油少々で和えます。
それだけ!!

メンマの代わりにザーサイでも、
あれば白ネギを細切りを加えても、
辛いものがお好きであればラー油を加えて、
そのまま食べても、中華麺に和えても、
あれこれアレンジしていただけると思います。

よろしければお試しあれ!

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出店情報っ!!

こんにちは。伊勢角の岡田です。

さてさて、今週末は、「大阪城クラフトビアホリデイ」に出展しますっ!!

9液種を入れ替わりご提供する予定です\(^o^)/

新工場竣工記念醸造のビールや久しぶりのスタウトや秋らしいビールをお持ちしますね♫

大阪城で乾杯しましょ😄

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台風24号

 

伊勢角屋麦酒ビールファンの皆様

こんにちは。日頃のご愛顧に心から感謝申し上げます。

さて、強い台風24号が日本列島を駆け抜けて行きましたが、皆様の被害が小さかったことを祈っています。

当社の下野工場は海に近いため、今回、高潮と暴風による被害が心配でした。私が運悪く東京にいるため、当社では取締役本部長の岡田が自ら志願して下野工場に泊まり込んでくれました。夕方に地域一帯に避難勧告が出ていることを知り、慌てて連絡して帰宅を促したのですが、そのまま泊まり込んでくれた彼の男気に感謝していますと共に、彼の無事を本当にほっとしています。ただ、無事でよかったものの社長としてあの時もっと強く帰宅を命じるべきでなかったのかと今自責の念にからています。

岡田本部長からは夜半に工場が停電になったと連絡がありました。

当社の下野工場には4000ℓファーメンター10基と2000ℓファーメンター5基に発酵や熟成中のビールが入っていて、発酵中は20度前後、熟成中のものは2℃前後の適切な温度に保たれていますが、このまま何日か電力が復旧しないと温度の維持ができずこれらすべてを捨てざるを得なくなるところでした。

心配で眠れぬ夜を過ごしましたがおかげさまと数時間で復旧し、温度上昇も0.5℃ということで、品質に影響を与えることはなさそうでホッとしてます。

もし気温の高い真夏の昼間だったら、もし今回の停電が2,3日続いたら、もし停電によって制御系が故障していたらと思うとぞっとします。朝から知り合いの工務店さんに電話して停電の際のバックアップの電源の手配をお願いしたところです。

下は停電中の下野工場のファーメンターです。

ビールが無事でいてくれて良かった。

そして、現在、全社員およびパートさん方の安否確認とご自宅の被害状況を確認していますが、どうやら皆さんご無事で被害も小さそうでホッとしています。

停電中の真っ暗な工場内。

ライターの明かりでかすかに見えるファーメンター。

良かったみんな無事で。

 

 

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