出店情報っ!!

こんにちは。伊勢角の岡田です。

今週末は「奈良クラフトビール祭り2019」ですよ~。

東大寺から徒歩6分のウルトラ好立地ぃーー!!

氷室神社という氷の神様をお祭りしている神社の境内で開催するそうです。

伊勢角屋麦酒のラインナップは・・・

〇ペールエール 〇インペリアルレッドエール 〇ラッシュホップIPA

〇ゴールデンドラゴン 〇NEKO NIHKI 〇KADOYA SAISON

〇Make a new epock DIPA 〇Lemon Drop IPA 〇22HOPS NEIPA

〇Kurenai no Keyaki IPA 〇Heavy Jack IPA 〇たんぽぽゴールドIPA

12液種を予定しています!(^^)!

世界遺産の傍らで乾杯しましょーーー(^^)/

神社仏閣めぐり、奈良博物館もいいですよねっ♪



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BEER BARオープン情報っ!!

こんにちは。伊勢角の岡田です。

岐阜県高山市で今月10日オープンした「moon tap beer」様のご紹介ぃ♬

高山駅から徒歩7分の駅近立地♬

飲んだくれてるウサギさんが目印(^^)/

伊勢角も繋がっておりますよ。

締めは高山ラーメンでっ!



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日本ホームブルワーズ協会

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

こんにちは。社長の鈴木成宗です。日頃のご愛顧に感謝いたします。

さて、以前からお話しておりました 日本ホームブルワーズ協会 ホームページがついに完成しました。
是非、沢山の方にご参加いただきたいと思っています。
そして、いつかからなず日本でホームブルーイングを実現したいと思います。

https://www.japan-homebrewers.com/

会長挨拶

日本のクラフトビールをもっと面白く、もっと開かれたものにしたいと思っています。

そこで、この度日本ホームブルワーズ協会(Japan Home Brewers Association)を設立いたしました。

日本のクラフトビール文化は1994年に酒税法が一部改正されたことにより始まりました。以来、今日までそれぞれのブルワリーが真剣にものつくりに励み、昨今では日本のいくつかのブルワリーは国際的な品評会で受賞を続けるまでになっています。

また、日本地ビール協会、全国地ビール醸造者協議会、日本ビアジャーナリスト協会などの業界団体によるクラフトビールの啓蒙活動も盛んに行われてきました。 こうした活動により、クラフトビールは日本でも次第に市民権を得てきました。

しかしながら、グローバルな視点から日本のクラフトビールの市場を見ますと、日本国内のビール類の消費全体に占めるクラフトビールの割合は、1994年の地ビール解禁から既に四半世紀が経った現在、未だ1%前後しかありません。

ビール市場の10%以上をクラフトビールが占め、今なお成長を続けているアメリカ合衆国をはじめとする諸外国に比べると非常に見劣りのする数字です。クラフトブルワリーの数そのものを見ても、日本では現在約300社のブルワリーがあるのに対して、アメリカは既に7000社を超えています。イタリアやフランスといった2010年代になってクラフトビールブームが始まった国においてもブルワリーの数は既に日本を大きく超えています。 グローバルな視点で日本のクラフトビール市場を見れば、その成長は極めて遅いと言わざるを得ません。 日本のクラフトビール市場成長の遅さの原因は、日本の固有文化、食習慣、語学の壁などいくつも考えられ、一概にこれだけが原因というものではありません。

また、日本固有の文化にも尊敬をはらい、大切にしてまいりたいと思っています。そのうえで、日本のクラフトビールを今以上に盛り上げ、活力をつけるには、、国際的には今や当たり前になっている家庭でのビール醸造の解禁、いわゆるホームブルーイングを解禁することだと長く思ってきました。 アメリカを例にとれば、既に全州でホームブルーイングは解禁され、全国に110万人ものホームブルワーが居ます。彼らの中でトップブルワーが作るビールは本当に素晴らしく、その独創性も相まって、全米で一番競争の激しいビールの品評会は、ホームブルワーの品評会では無いかとさえ言われています。現にこうしたホームブルワーの中から、プロのブルワーやブルワリーの経営者が育っています。全米醸造者協議会の初代会長チャーリーパパジアン氏も元ホームブルワーです。

110万人のホームブルーイングの市場により、アメリカでは日本とは比べ物にならないレベルのクラフトビールに対する関心と情報が市場に溢れています。そしてなにより、ブルワリーとお客様の距離が近いのです。 私はブルワリーオーナーとして、また、ビールの国際審査員として長年こうした状況を見てまいりました。そして、次第に何とか日本でもホームブルーイングをできるようにしたいと思ってきました。

その思いを少しでも多くの方と共有いたしたくこの度日本ホームブルワーズ協会(Japan Home Brewers Association)を設立いたしました。多くの皆様と議論を重ね、必ず日本でもホームブルーイングを実現したいと思います。 どうぞよろしくお願い致します。

​2019年10月1日 会長 鈴木成宗

 



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発酵と泥酔(下北沢 本屋B&B)

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

こんにちは。社長の鈴木成宗です。
日頃のご愛顧に深く感謝いたします。
B&B
7月24日に『発酵野郎!』を出版して以来、あちらこちらで話をする機会をいただいております。本来、現役の社長で、噺家ではありませんので、あまりあちらこちらで話をさせていただくというのもどうかと思いますが、会社や商品の宣伝になりますので、出版後半年間はお声がけいただいたところはできる限り行こうと決めて、話をさせていただいております。半年たった来年2月以降どうするかは、その時また決めようと思っています。そのころになったら、一つもお声がけいただけないかもしれませんし(;^_^A
そんなことで、あちこちで講演だの講義だの対談だのとさせていただいております中で、来週月曜日、10月21日には、下北沢の本屋B&Bさんで、成毛さん、栗下さんと鼎談をさせていただきます。
本屋B&Bはビールを飲みながら本を読める未来型の本屋さんです。
今、仲良くさせていただいている気仙沼ニッティングの御手洗瑞子さんや、当時日経MDの編集者だった現東工大教授の柳瀬博一さんにはじめてであったのもここ本屋B&Bでした。
リンクをご参照ください。
今回、ここでお話しさせていただけるということでとっても楽しみにしています。
しかも、元マイクロソフトジャパン社長の成毛さんと、作家の栗下さんとの対談ということでこれまたワクワク。一切の予定調和なしのガチの対談で何が飛び出すのか楽しみにしています。
上記のWEBからご参照ください^^
日時 2019年10月21日月曜日
出演 成毛眞×鈴木成宗×栗下直也
タイトル 「泥酔と発酵」
『発酵野郎!』(新潮社)『人生に大切なことは泥酔に学んだ』(左右社)W刊行記念
時間 20:00~22:00 (19:30開場)

 



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私の学び

伊勢角屋麦酒ファンの皆様

こんにちは。社長の鈴木です。台風19号被害で被災された方々に深くお見舞い申し上げます。一刻も早い復旧・復興を祈っています。

7月に本を出版して以来、あちらこちらでお話させていただく機会をいただいてまいりました。2か月半のうちに大小合わせて30か所以上で話をさせていただきましたので、このブログを読んでいただいている方の中にも私の話を聞いていただいた方がいらっしゃるかもしれません。

さて、今回私の最近の『学び』について書かせていただきたいと思う。

3年ほど前からそれまでご縁の無かった都会の起業家の方々、大学教授、出版関係の方などとご縁をいただくようになった。そうした方々と付き合うようになって強く感じたのは

「俺って何にも知らないんだな。」

ということだった。

3年前といえば、クラフトビールの世界では、既に何度も国際大会で受賞を重ね、国際審査員歴も20年、野生酵母の分野では博士号も持っていて、いくつか論文も書いていたので、ことビールや発酵という分野においては、私でもそれなりに経験も知識もあったはずだが、それ以外はからっきしだと言うことが嫌と言うほど思い知らされた。

以来、3年間、私なりに勉強してきた。

 

元来のめりこむ方で、40歳を超えてから行った博士論文研究もそれなりに楽しんでやれたくらいだから、今回も一旦学び始めると楽しくて仕方がない。

やり方は簡単で、誰かと話していて分からないことがあった分野だとか、何かのきっかけで強く興味をひかれた分野の本や論文を片っ端から読みあさるだけ。そうした本を読んでいるうちに、あらたに疑問や興味が出てくれば、またその分野の文献を探して読む。もちろん新聞やいくつかの業界紙などで世の中の定点観測はしているのは当然である。

人と会うことが増え、刺激も多くなり、著者や編集者から献本として新刊本が送られてくることも増え、公開対談の前の下調べに相手の著書を読むなど、読みたい本・読まなくてはならない本は指数関数的な増加をしているものの、今のところこうして学ぶことが楽しくて仕方がない。最近読んだ本でウォーレン・バフェットもビル・ゲイツも猛烈な読書家であることを知って、意を強くしたところでもある。そして3年間の学びにようやくこのところ確かな手ごたえを感じ始めた。多くの先人たちの知見が自分の中で少しずつ有機的に結びついていく感覚が楽しくて辞められない。知識人と言われる方々に比べれば、まだほんの端緒についたばかりだろうが、この先の人生の学びを思うとゾクゾクするほどの楽しさを感じる。

蛇足ながら付け加えると、ある分野の本を読み漁るとともに、興味をもった著者の本を片っ端から読んでしまうこともある。特に面識がある方の中には、著作のすべてを読んでいる方も少なからずいる。

 

ソニー創業者の森田さんや井深さんに仕えたMG創始者の西順一郎先生が、かつて、

「一つの分野を深堀してあって、且つ、広く物事を知っている人、いわゆる『T字型』人間が良い。」

と言っていた。私もボチボチとT字型人間になっていきたいと思う。



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内宮前店・外宮前店 通常営業しております!

皆様おはようございます!
内宮前店の阪井です。

台風19号、すごい雨でした。
内宮前店裏手に流れる五十鈴川の水位も結構な高さまで上がりました。
幸いにして当店には被害が無く、スタッフも全員元気に出勤しております。

本日より内宮前店・外宮前店共に通常営業させて頂いております。
伊勢参拝の折に、是非ともお立ち寄りくださいませ。



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【注:情報更新】台風19号接近に伴う内宮前店・外宮前店の営業について

台風19号接近に伴う10/12日(土)の営業についてお知らせいたします。

内宮前店・外宮前店共に終日臨時休業とさせて頂きます。

御利用予定のお客さまには大変御迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。



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コラボブルーっ!

こんにちは。伊勢角の岡田です。

海外コラボやりましたぁー(^^)/

お相手は中国北京のNBEERさん♬

先のIBC(International Beer Cup2019)では金賞2つ受賞した実力派のブルワリーですっ!

中国では漢方薬とても使われているらしい、あれを投入してみました。

とぉっても素敵なNEを仕込みましたので、皆様お楽しみぃーーーー!(^^)!

何故か男4人がかりでモルト投入。(笑)

 



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真牡蠣新物到着(^^)/

みなさまこんにちは!
内宮前店の阪井です。

大変長らくお待たせを致しました。
鳥羽・浦村産の新物真牡蠣が到着致しました~\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

まだ粒は少し小ぶりですが、優しい潮の香りとプリプリ感が素晴らしいです!

香ばしさの焼き牡蠣
プリプリ食感の蒸し牡蠣

どちらも当店にてお楽しみ頂けます!
しかも今月より、食べ歩きが可能になりました(^^♪

是非新物の美味しい真牡蠣を食べにいらして下さいね(^^)/



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6年連続最多受賞ブルワリーっ!!

こんにちは。伊勢角の岡田です。

やりましたぁーーーーーーー!

インターナショナル・ビアカップ2019にて6年連続最多受賞ですっ!

合計10個のメダルを獲得です。

ビールつくりは、仕込み、発酵管理を完璧にこなし、ミスなく充填し、間違いのないように発送する。

一連の流れを完璧にこなさなければなりません。

まさに、会社全体で勝ち取った賞です!

これからも、もっともっと良いビールを作り続けますので、皆様宜しくお願い致します!

【インターナショナル・ビアカップ2019 受賞詳細】

金賞

GO OUT SESSION IPA(ケグ)

KADOYA SAISON(ケグ)

銀賞

Golden Dragon(ボトル)

Golden Dragon(ケグ)

Pale Ale(ケグ)

Imperial Red Ale(ケグ)

鈴なり福来る(ケグ)←八重洲店1周年記念醸造♬

銅賞

Pale Ale(ボトル)

Imperial Red Ale(ボトル)

Biscuit Cream Milk Stout(ケグ)

今週末の(天気が心配)「大阪城クラフトビアホリデイ」の担当は品質管理のトップ佐々木君が担当です!

受賞ビールをたくさん持っていきますので、乾杯してあげてくださいませ~!

 



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★内宮前店・外宮前店 タップ開栓状況★

皆様こんにちは。
内宮前店の阪井です。

10月に入り朝晩かなり涼しく…を通り越して、結構肌寒くなってきました。
しかし、昼間の陽差しはまだまだ強く…
皆さん、丁度ビールが美味しく飲める気候じゃないですか~(笑)
内宮前店では『紅のケヤキ』という紅い色したビールが繋がっております!
神宮参拝の折には是非飲みにいらして下さいね(‘ω’)ノ

それでは、現在のタップ開栓状況です(^^♪

【内宮前店】
・伊勢ピルスナー
・神都麦酒
・ねこにひき
・ゴールデンドラゴン
・アロマティックペールエール
・紅のケヤキ

【外宮前店】
・ゴールデンドラゴン
・カドヤセゾン
・アロマティックペールエール
・伊勢ピルスナー

※在庫がなくなり次第違う液種に変わることがございます。予め御了承下さいませ。



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出店情報っ!

こんにちは。今さらながらFacebookはじめた、伊勢角の岡田です。

ほんとわからんです。詳しい方いろいろ教えてくださいませ(^^)/

イベントシーズンもあっという間に後半戦。

毎年9月・10月は大阪ラッシュですよねぇ~。麦音、ピクニック・・・。

そして、そして・・・今年も出店します!!

「大阪城クラフトビアピクニック」、略して「ビアホリ」(笑)

国内屈指のブルワリーが出揃う、立地も最高のイベントですよね♪

可愛いハーフグラス付きっていうのも、テンションありますよねぇ~(^^)/

大阪城でお待ちしてまーす!!!



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