皆様こんにちわ！

私「ただいま！」

子「ぎゃー！！！！」

なかなかうまくいかない

イクメンブルワー　佐々木です。

伊勢角屋麦酒では

微生物の汚染を防ぐために

発酵タンクの清掃を基準を決めてしっかりと洗浄するだけでなく

洗浄後の発酵タンクの清潔度を数値化して管理しています。

これが清潔度を測る機械です。

この数値が高いと汚れが残っていたり

微生物が存在している可能性が高いことがわかります。

洗浄後もしっかりと数値化して管理し、

美味しいビール造りに繋げています！