必ず下記内容をご確認ください

お客様へ

一昨年11月リリースの限定ビール「Kadoya Nouveau 2021（カドヤヌーヴォー2021）」は蝋栓の不良のため発売停止とさせていただきました。しかし、1年寝かせておいたこのビールをテイスティングしたところ、熟成により洗練され、発売当初よりも優れた味わいのとても美味しいビールになっていました。この美味しさをお客様にお届けしたく、本商品の問題点・注意点をご理解いただける方のみに販売させていただくことを決めました。

＜詳細のご説明（ブルワリーチームより）＞
このビールには王冠の上から蝋栓を施していますが、この蝋の素材が原因でいくつかのトラブルを発生させました。①粘着性が高く、栓抜きがべたべたになってしまった。②蝋が細かい破片になってビールに入ってしまった。③割れた蝋が衣服について取れなくなってしまった。etc...

そのためこのビールは発売間もなく販売停止としました。可能な限りの商品回収も行わせていただきました。ご購入いただいたお客様にご迷惑をおかけしてしまったことを重ねてお詫び申し上げます。

カドヤヌーヴォーは、販売停止となり約1年間冷蔵庫で寝かせておりましたが、寝かせていたことでアルコールがビールになじみ、非常にまろやかで円熟味のある洗練された味わいへと変化いたしました。このビールは自社採取の野生酵母「Kadoya-1」で発酵させましたが、「Kadoya-1」の持つ魅力の溢れる素晴らしいビールへと進化していました。

この美味しさをどうしてもお客様にも体験していただきたいという思いが募り、本商品の問題点・注意点をご了承いただける方のみに販売させていただくことにしました。ビールの品質はとてもよいものですが、王冠に施した蝋に大きな欠点があります。お客様にご迷惑をおかけすることのないよう、以下に掲載しております4つの注意事項をご理解のうえ、お求めいただきますようお願い申し上げます。

1. この蝋は細かく割れやすく、くっつきやすい素材です。テーブルや衣服、グラスや栓抜きなどにくっつくことがあります。
2. 蝋が周りに飛び散っても問題がないように対策をお願い申し上げます。（服につかないようにエプロンをつける。テーブルなどにつかないように新聞紙を敷いたうえにビールを置く。など）
3. ビールに蝋が入らないようにお気を付けください。勢いよく抜栓すると割れた蝋が瓶内に入ることがあります。注いでいる最中に蝋が飛び込まないよう、ビールを注ぐ前に瓶についた蝋の破片をしっかり取り除いてください。※使用している蝋は天然素材です。万が一飲みこんでしまった場合にも、健康上の問題はございません。
4. 蝋が厚くついていると抜栓しづらいことがあります。抜栓前に王冠回りの蝋を削っていただくことで抜栓しやすくなります。