【限定】Barrel Aged Interzone（瓶）1本

樽熟成ビールの華麗なハーモニーを表現しました

• Taste

  野生酵母たちの個性と時間が醸す
  重量的なフレーバーの流れをお楽しみください。

  奥を見通せないほどの漆黒の外観。
  プラムや濃口醤油を思わせる熟成香とリンゴや梨を思わせるフルーツのアロマが感じられます。
  口いっぱいに香りが広がる飲みごたえのある一杯に仕上げました。

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• Quality

  キャラクターが正反対で、
  熟成年数も異なる二つの原酒を
  掛け合わせました。
  

  Belgian Dark Strong Aleは黒糖を贅沢に使用して作った麦汁をKADOYA1株で発酵させたのち、バーボンウイスキー樽で30か月間熟成させました。プラムやチョコレートのような香りが力強くなりますが、KADOYA1の白ブドウ様の発酵プロファイルも感じられることでしょう。Belgian Golden AleはBOKE株で発酵させ、オーク樽で４か月熟成させました。フレッシュなリンゴやバナナ、そしてスパイシー、ウッディな香りです。 熟成ニュアンスと野生酵母の豊かなフルーツ香を融和させ、重厚な飲みごたえを演出しました。

• Quality

  キャラクターが正反対で、
  熟成年数も異なる二つの原酒を
  掛け合わせました。
  

  Belgian Dark Strong Aleは黒糖を贅沢に使用して作った麦汁をKADOYA1株で発酵させたのち、バーボンウイスキー樽で30か月間熟成させました。プラムやチョコレートのような香りが力強くなりますが、KADOYA1の白ブドウ様の発酵プロファイルも感じられることでしょう。Belgian Golden AleはBOKE株で発酵させ、オーク樽で４か月熟成させました。フレッシュなリンゴやバナナ、そしてスパイシー、ウッディな香りです。 熟成ニュアンスと野生酵母の豊かなフルーツ香を融和させ、重厚な飲みごたえを演出しました。

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ブルワーからのコメント

ブルワー
山宮拓馬

熟成ニュアンスと野生酵母の豊かなフルーツ香を融和させ、重厚な飲みごたえを演出しました。アルコール度数に相応の甘口ですが、ほどよい酸と渋みが後味を引き締めます。