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社長SP Bread Ale
660 円(税込）
Detail
商品名社長SP Bread Ale
セット内容
スタイル
社長SP Bread Ale 大麦麦芽、パン、ホップ 賞味期限：2022年1月6日
鈴木 成宗 まとめて複数本ご購入された場合、全部をひとつの箱に入れて発送いたしますのでご了承ください。なお、箱を分けて発送をご希望の場合は、その旨を通信欄にご記載ください。 原材料大麦麦芽、パン、ホップ コク ★★★ キレ ★★
軽快なコクと甘み、苦みを抑え料理と合わせやすい
アルコール分：5.0％
容量：330ml/1本￥660税込・送料別
ブルワーからのコメント
日頃から社会に喜んでいただける会社でありたいと思っています。ですからおいしいビールをつくるのはもちろんですが、それに加えて、ビールつくりを通して世の中のお役に立つことができれば最高です。
SNSでは #BREADALE で！
社長SP Bread Aleのきっかけ
今回、廃棄するパンをビールにできないかというご依頼をいただきました。海外では、従前からこうした取組が行われていることを知っていましたので、喜んで挑戦させていただきました。
レシピ作成 鈴木 成宗
社長SP Bread Aleのこだわり
食パンの耳を使いビールをつくりました。いただいた食パンの耳を一旦トーストし、原料として使いました。そのパンがとても美味しいので、素材の良さをできる限り商品に残せるように、設計しています。
社長SP Bread Aleの味わい
焼きたてのパンをそのままビールにしたような味わいです。トーストしたパンの耳から引き出された香ばしい香りとヨーロッパ系ホップの優しい苦みが調和して、心地よい奥行きを感じさせます。モルトキャラクターが特徴的なスタイルですが、アルコールとボディは軽めで、夏の暑い季節にもゴクゴクと杯が進んでしまいます。控えめな苦み、程よいコクと甘さとトースト感が、バターを使った料理や揚げ物など夏のスタミナ料理との相性が良く、素材の味わいをさらに豊かに感じさせてくれます。
※ご注意
プロフィール
名称: 社長SP Bread Ale（社長スペシャル ブレッドエール）
ALC5.0%
IBU25
スタイルイングリッシュスタイル サマーエール飲み頃温度8～12℃
原材料
アルコール分
IBU
コク
キレ
容量
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