ペアリングビール

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  Another Cut

  東京・奥多摩VERTEREコラボレーション。VeraとStrataの2品種をメインで醸造しました。熟れたグァバやバナナのようなねっとりした甘味を連想させる強い香りが素晴らしいロットのStrataと桃を思わせる爽やかでフルーティな香りが特徴のVeraとのコンビネーションをお楽しみください。

  ●スタイル：Hazy IPA

  ●原材料：小麦麦芽、大麦麦芽、オーツ麦麦芽、オーツ麦、ホップ、糖類

  ●アルコール度数：6.5%

  ●IBU：50

  ●コク： ★★★★☆

  ●キレ： ★★★☆☆

  ●容量： 350ml

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  ねこさんびき

  Yuya Boysコラボレーション。新ラベルへのリニューアルに伴い、レシピを一新しました。従来使用していたDolcitaをVeraに入れ替え、Veraの香りを体感できるように醸造しました。DolcitaもVeraもキーアロマは「桃」ですが、VeraはDolcitaよりも爽やかな甘さを連想させます。

  ●スタイル：TDH Opaque Triple IPA

  ●原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦麦芽、小麦、ホップ、糖類

  ●アルコール度数：10.0%

  ●IBU：70

  ●コク： ★★★★★

  ●キレ： ★☆☆☆☆

  ●容量： 350ml

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  脳がとろけるウルトラヘヴン3xIPA

  毎バッチ、微調整を重ねてブラッシュアップしている「脳とろ」ですが、今回はメインホップをStrataに絞り込みました。幅広いキャラクターを持つStrataの魅力を表現すべく、大きくキャラクターの異なる２種類のロットのStrataをブレンドしました。

  ●スタイル：American Style Triple IPA

  ●原材料：大麦麦芽、糖類、ホップ

  ●アルコール度数：10.0%

  ●IBU：88

  ●コク： ★★★☆☆

  ●キレ： ★★★★☆

  ●容量： 350ml

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  なま角スモークオイスタースタウト

  ISEKADO×NAMACHAん Brewingコラボ。燻製モルトと伊勢志摩産牡蠣殻を使用。パブでいつもまでも飲み続けられるようなドリンカビリティを意識して苦味は抑めでリッチなボディ感に設計しました

  ●スタイル：Smoked Oyster Stout

  ●原材料：大麦麦芽、オーツ麦麦芽、オーツ、大麦、牡蠣殻、ホップ

  ●アルコール度数：5.5%

  ●IBU：15

  ●コク： ★★★☆☆

  ●キレ： ★★☆☆☆

  ●容量： 350ml