国道の終点

こんにちは!

内宮前店・外宮前店店長の中村です。

皆さんは、国道に終点があることはご存じですか?

私は知りませんでした。

よくよく考えてみると、道に名前がついているわけですから、どこまで行っても同じってわけではないと思うんですけど、

道に終点があるってことにあまりぴんとこなかったんですよね。

法律として規定があって、国道には始点と終点がはっきり決まっているそうです。

実は伊勢神宮の内宮にその国道の終点があります。

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はっきり終点って書いてありますね。

僕の実家のそばにもこの国道23号線が通っているんですが、終点が内宮なのはこちらに来てから初めて知りました。

この先はロータリーになっていて、ぐるっとまわってまた23号線に戻るようになっています。

ちなみにこの国道23号線、戦前までは東京から伊勢までをつなぐ、国道1号線だったそうです。

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春ちゃんがTVに出ま〜す\(^o^)/

今日はしっとり模様でしたが、元気な伊勢角headbrewer 出口です。

先日 大阪の毎日放送さんが取材に来てくれました\(^o^)/。女優 本上まなみさんがインタビューをしてくれてました(^-^)/。綺麗ですねぇー、腰が低く気さくに話をしてくれる素晴らしいお方でした(^-^)/

7月18日 毎日放送に春ちゃんが出ます〜よ😁

はなきん ひまわりが出るから、発売したら宜しくね😁

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限定ゴールデンドラゴンのボトル発売開始いたしました!

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

お待たせいたしました!
本日より、限定醸造ビール「ゴールデンドラゴン」!
ボトル販売開始いたしました!

ただいま、出荷準備中! ドラゴンTシャツとタオルもできてきました!近日中に発売します~

ただいま、出荷準備中!
ドラゴンTシャツとタオルもできてきました!Tシャツとタオルは近日中に発売しますよ!

WBC2016ブロンズを、ぜひご自宅でもお試しください~!
ご購入はこちらから!
http://www.biyagura.jp/item-goldendragon.shtml

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自宅テイスティング

皆様 こんには。伊勢角 社長の鈴木です。

現在、東京に向かって移動中です。

さて、今日は私の趣味の話を。

わたくし、元来、何につけても興味津々な方で、なんでもやってみたい、見てみたいものですから、これまでにやったことのあるスポーツも趣味も結構たくさんあります。

スポーツだけとっても、卓球、バドミントン、サッカー、ソフトボール、野球、ラグビーなどなど。しかし、圧倒的情熱を傾け、長く続けてきたのは空手です。

大学に入学した際に、腑抜けた自分に喝を入れようと、学内でいちばん厳しそうな部を探したら、それがたまたま空手部だったのですが、入部してみると、予想にたがわず厳しい部で、稽古の後は、毎日、血尿が出る始末で、あまりに消耗が激しいときは、稽古場でしばらく寝てから帰宅したことも何度かありましたっけ。

無駄に負けん気が強くて、大学の最終年度は主将もさせて頂き、本当にいい経験をさせて頂きました。

大学時代の空手部の先輩後輩たちとは今も付き合いがあり、時折、大先輩が伊勢に見えるのに合わせて、伊勢に集まり、稽古をつけて頂いています。こうした付き合いが、本当にありがたく、齢50が近ずく今、稽古後のバーベキューの場が、何ものにも代えがたい自分の帰る場所の1つになっています。

ある方が、著書の中で、男は自宅以外に帰る場所を1つか2つ持つべきだと述べられていましたが、この場はまさしく私にとって帰れる場所です。

これからもライフワークとして空手の精進をしてまいりたいと思います。

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新潟クラフトビールの陣 有難うございました!!

伊勢角ロゴ

 

こんにちは。伊勢角の岡田です。

無事に帰ってきました。8時間。天気も良く楽しいイベントでした 😛

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青空の下、ご来場頂き有難うございます 😀

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帰りの道中もピーカンでした。家に帰るまでがイベントです!

イベントで食べたラーメンおいしかったなぁ・・・。

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伊勢角実験室!

こんにちは、ブルワーの金澤です。

 

私たちのブルワリーには、実験室と呼んでいる部屋があります。

 

花酵母はもちろん、日々ビールの仕込で活躍している酵母を管理するための

作業をする部屋。それが【伊勢角実験室】です。

 

ブルワーにとってのマストアイテム「顕微鏡」をはじめ、

クリーンベンチという無菌操作をするためのものや恒温器など

微生物操作に必要なものがミニマムサイズで揃っています♪

実験室

 

 

 

 

 

 

 

実は現在、売店横の空きスペースを実験室としてリニューアルするための工事が行われています!

今までよりもスペースが広くなります。完成がとても楽しみです♪

 

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新潟初日終了‼️

こんにちは。伊勢角の岡田です。

昨日はたくさん伊勢角飲んでいただき有難うごさいます‼️

今日はゴールデンドラゴンを限定1樽販売しまーす^o^

 

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新潟クラフトビールの陣2016

おはようございます。

伊勢角屋麦酒の市川です。

昨日から新潟クラフトビールの陣に出店しています 🙂

昨日もたくさんの方々にご来店いただきました。

ありがとうございます。

今日日曜日は、11:00~18:00までです。

古町モールにてお待ちしておりま~す。

伊勢ペで乾杯しましょう~(^O^)/

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朝靄の五十鈴川

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こんにちは!

内宮前店・外宮前店店長の中村です。

今朝の五十鈴川が印象的だったのでご紹介します。

 

店の裏手には五十鈴川が流れておりまして、四季それぞれの顔を見せてくれます。

今朝は雨が上がって朝靄がかかっておりました。

禊のための注連縄にきれいに朝靄がかかってとても神秘的。

まさに神おわす川。

店には五十鈴川を眺めながらビールをお飲みいただけるお席もございます。

ぜひご利用ください。

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出店情報っ!!

伊勢角ロゴ

こんにちは。伊勢角の岡田です。

今日から二日間、

「新潟クラフトビールの陣2016」

に参加しています!!

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お近くの方はもちろん、遠方の方も是非、お越しくださーい♪

いらっしゃいませ〜 伊勢のビールはこちらでーす♪♪

 

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stout仕込みます。

おはようございます。
伊勢角屋麦酒の谷水と申します。
今日はアジアビアカップで金賞のを頂いたstout
を出口ブルーマスターが仕込みます。
美味しくできるようにサポート頑張るぞ!\(^o^)/DSC_0283

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伊勢の名物餅として、二軒茶屋餅が「一個人」様に掲載されました!

一個人 7月号です!

一個人 7月号です!

こんにちは
伊勢角屋麦酒の松岡です!

今回は、伊勢角屋麦酒の祖業、二軒茶屋餅(にけんぢゃやもち)が
雑誌「一個人」様7月号に掲載されました!

伊勢の名物餅の特集です!
隣は大きく「赤福」さんです!

伊勢の「名物餅」で紹介されました!

伊勢の「名物餅」で紹介されました!

内宮前のすぐにある、赤福さんには利便性は敵わないのですが、
逆に、お手間をかけて、二軒茶屋餅までお越しいただいたお客様には
案内などもさせてもらっております。

予約いただければ、対応できる日はいつでも案内させていただきますので
伊勢にお越しの際は、ご検討ください!

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限定醸造IPA仕込み!

伊勢角ロゴ

こんにちは。伊勢角の岡田です。

絶賛仕込み中!!

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どんなIPAかは内緒(^^♪

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雑誌に掲載されました。

おはようございます。

営業の木場です。

宝島社から発売される「ビールの教科書」へ伊勢ピルスナーが掲載されました。

国内外のビール、23カ国、178本が紹介されています。

カテゴリー別に紹介されておりますので、きっと皆さまのお気に入りが見つかる一冊になると思いますよ。

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牡蠣そうめん

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こんにちは!

内宮前店・外宮前店店長の中村です。

 

今日は朝からすごい雨でした。

ちょっと心配しておりましたが、朝のうちに雨は上がって逆に蒸し暑いくらい。

そんな蒸し暑い日にぴったりの、夏季限定メニュー 牡蠣そうめんのご案内です。

内容は、牡蠣3粒をのせたそうめん、焼き牡蠣2個、小鉢、おにぎり、味噌汁。

そうめんは奈良の三輪そうめん山本さんの大和錦。

これがとても美味しいんです。

そうめんに乗せた牡蠣の焚き物も絶品。

 

暑い夏にぴったりの牡蠣そうめん。

ぜひお試しください!

一人前1,200円です。

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GDKJ!?

伊勢角ロゴ

こんにちは。伊勢角の岡田です。

先週に続いて今週は、

Golden DragonのKEG の充填(じゅうてん)です!!

そう、GDKJ( ´∀` )!!

間もなく発売できそーですね。おたのしみに〜✊

 

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美しい色しております。

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休みの日に、おっと見つけて撮った雲の写真・・・ ドラゴンっぽくないですか?

 

 

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TOKYO DANCE LIFEさんに掲載されました

伊勢角ロゴ

こんにちは。伊勢角の岡田です。

TOKYO DANCE LIFE no17の伊勢特集にご掲載頂きました。

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すべてのダンサーに捧げる DANCE LIFE BIBLE!!

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内宮前店外宮前店の情報をご紹介いただきました。

手に入れられた方はじっくり見てくださいね 😯

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夏の設え

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こんにちは。伊勢角の岡田です。

夏を迎える準備はお済ですか?衣替えや扇風機の用意・・・手間かかりますよねぇ。

内宮前店もようやく夏の設え完成です。

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これ、葦戸(よしど)って言います。通称、「夏障子」ともいわれ、よしずを張った引き戸のことを言います。

高温多湿な日本の夏、よしずは日差しを遮りながらも風は通すため、古くから人々に親しまれてきた和建具です。

建具も入れ替えるというのは暑さ厳しい日本ならではですね。

9月末までです。夏の風物詩を見に来てくださいませ 😛

 

 

 

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酒の席の話

元来、酒の席での話といえば、酔った勢いで尾ひれのついた話だったり、酒席だから話せるその場限りの話を指すものですが、私たちの伊勢角屋麦酒では、酒の席の話で会社の命運を左右するような重要な案件が決まっていくことが多々あります。

弊社では、定期的に自分たちの作品である伊勢角屋麦酒をテイスティングする時間を設けています。これには二種類あって、できる限り多くのスタッフに入ってもらって、自分たちの商品についての知識を深めてらうためのものが一つ、もう一つは、ビールの品質を確認したり、何か重要な案件を決めるためのテイスティングの集まりです。後者は、ヘッドブルワーの出口、ブルワーで品質管理責任者の金澤、新人ブルワーの谷水、執行役員であり生産管理本部長と店舗統括本部長を兼ねる岡田、そして、代表戸締役雑用係の私、鈴木がマストなメンバーになります。

テイスティング

新しい技術を試した結果、ビールがどうなっているのか。新しいホップを試したらどうなったのか。といったことから、伊勢角屋麦酒そのもののコンセプト、目指すべき方向性、設備投下の可否やタイミングまで、この場で多くのことが決まります。

私たちは、ものつくりの実業の世界に生きていますから、どんな理屈よりも、目の前の私たちの現実ほど重い意味を持つものはありません。ですから私たちの意思決定は、常に、私たちの作る伊勢角屋麦酒と向き合いながらになるのが必然なのであります。

そういうわけで、今日も、私は、現実を知るためにきっとビールを飲むのであります。

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はなきんシリーズ その2

おはようございます。ブルワーの金澤です。

前回に引き続き、はなきんシリーズのお話しをしたいと思います♪

 

今までにイセカドのはなきんシリーズでは、

✿りんごの花酵母

✿日々草の花酵母

✿みかんの花酵母

✿さくらの花酵母

✿カーネーションの花酵母

✿つるばらの花酵母

✿ひまわりの花酵母(7月リリース!)

といった花酵母を使用してきました。

 

花酵母というとよく“お花の香りがするの?”というご質問を受けるのですが、

花から採取した酵母(菌)ですので、お花の香りはしません!

しかし、花酵母ごとに様々な香りや酸味を作り出してくれます。

洋ナシの様な香りを出す子、バナナの様な香りを出す子、フレッシュな酸味を出す子に

ワイルドな酸味を出す子・・・使用する花酵母によって特徴はそれぞれです。

 

ぜひ、はなきんシリーズのビールを飲んでいただき、

お気に入りの花酵母を見つけていただければ嬉しいです(*^_^*)

 

明日は父の日!つるばら酵母のはなきんびたーで

お父さんたちに少しでも癒しを感じて頂けますように♪

はなきんびたー

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新社屋看板

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こんにちは。伊勢角の岡田です。

付きましたよ。看板。

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看板掲げると締まりますね(^^♪

もう、誰も迷わせません 😀

 

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ドラゴン祭りっ!!

伊勢角ロゴ

こんにちは。伊勢角の岡田です。

先日Asia Beer Cupで金賞を頂いた、

ゴールデンドラゴンNEWバッチ仕込です 😆

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おいしくなぁれっ! 😀 来月末くらいにリリースかなぁ。

同時進行で瓶へも充填っ!!

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工場はドラゴン一色です 😛  もうすぐ発売ですよー。

今回のバッチも香りがよく立ってとってもドリンカブル 😮

おたのしみにー  😉

 

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金曜日の配達

おはようございます。

伊勢角屋麦酒の市川です。

朝方まで降った雨も上がり、今日は暑くなりそうですね(^O^)

毎週金曜日は、三重県の志摩地方の配達日です。

絶好の配達日和ですね。

準備も完了し、いざ出発!!(^_^)/image1

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夏休み子供体験ツアー2016

伊勢角ロゴ

こんにちは。伊勢角の岡田です。

今夏もやります!!夏休み子供体験ツアー2016!!

昨年好評だったので、今年も伊勢市都市整備部様の方で趣向を変えて開催します。

二軒茶屋コースでは、味噌蔵見学や持ち帰りできる「みそまる」造り体験を予定しています。

申し込みは明日、17日までとなっていますのでどうぞ、お早めにお申し込み下さい♪

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モノマガジンさんの「ニッポンのビール」特集に掲載されました!

こんにちは
伊勢角屋麦酒の松岡です!

またまた嬉しい情報です!
monoのロゴでおなじみの「モノマガジン」6月16日号の企画
『この夏の贅沢 ニッポンのビール』特集に、
伊勢角屋麦酒が掲載されました!!

モノマガジン6月16日号の「ニッポンのビール」企画におきまして!

モノマガジン6月16日号の「ニッポンのビール」企画におきまして!

それも!
「個性派クラフトビール」という国内のクラフトビールを集めた中に
全部で18種類紹介されているのですが、
イセカド、何と3種類紹介されてます!!
フラッグシップ。通称「伊勢ぺ」といえば「ペールエール」
ワールドビアカップで金銀なしの銅賞に輝いたこともある「スタウト」
「イセカドの会」で作られたマッスル担当「インペリアルレッドエール」

「(ニッポンのビール) 個性派クラフトビール」で紹介された18種のうちに、イセカド3本も紹介されました!!嬉しいです!

「(ニッポンのビール) 個性派クラフトビール」で紹介された18種のうちに、イセカド3本も紹介されました!!嬉しいです!

ありがたいですね~(笑)

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父の日ギフト

おはようございます。

営業の木場です。

今週の日曜日は、父の日ですね。

何を贈ろうかなぁ~と悩んでいませんか。

安心してください。

用意しましたよ。

喜ばれるセットを・・・。

父の日のために造った「はなきんびたー」と初コラボさせていただいた南伊勢にある山藤さんの「骨なし串ひもの」詰合せは、超おすすめですよ!!

ご購入は・・・

麦酒蔵(売店)もしくは、ホームページ http://www.biyagura.jp/event-fatherday.shtmlからお願いします。

 

麦酒蔵 売店

麦酒蔵 売店

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玄関飾り

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こんにちは!

伊勢角屋麦酒内宮前店・外宮前店店長の中村です。

 

今日は伊勢の風習のご紹介です。

写真は内宮前店の玄関飾りです。

一般的に、注連縄の玄関飾りと言えばお正月、松が取れると外して神社に奉納するのが習わしだと思います。

ですが、ここ伊勢では玄関飾りを一年中つけたままにします。

実は僕は伊勢の生まれではなく、三重県北部 桑名の生まれです。

伊勢に引っ越してからちょっと驚いたのがこの風習です。

伊勢市観光協会のHPに解説がありましたので引用すると、

『「その昔、この地を訪れたスサノオノミコトに、貧しいながらも慈悲深い蘇民将来が一夜の宿を貸した。ミコトは旅立つ時、今後は門符を門口にかけておけば、子孫代々疫病から免れると言い残した」という伝説があるからです。蘇民の子孫である証拠として門符を掲げ、無病息災を願うようになったそうです。つまり、家内安全の祈りを込めた「厄除け」の門符です。』

ということだそうです。

この注連縄。いわゆる商家だけではなく、伊勢の町のいたるところで見ることができます。

もちろんおはらい町周辺の各店舗には必ずと言っていいほど飾られています。

伊勢にいらっしゃった時にはぜひ注目してみてくださいね。

ちなみに内宮前店・外宮前店の玄関飾りは年末に社長一家が総出でこしらえたものです。

年中行事の一つですね。

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期間限定販売ですよー

伊勢角ロゴ

こんにちは。伊勢角の岡田です。

蒸し蒸しした日が続きますね。梅雨って感じです。こんな日は伊勢角飲んで爽やかになりましょ(^^♪

さてさて、今日から販売しますよー。

伊勢角がお送りする大人のゼリー。

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ペールエールのゼリーです。美しい・・・

ブログ更新しているそばから売れておりますっ!!

くわしくはこちらまで〜 🙂

地ビールゼリー

 

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社長の朝

伊勢角屋麦酒ファンの皆さま

 

おはようございます。伊勢角屋麦酒 社長の鈴木成宗です

時間がたつのは早いもので、つい先日、私の書いたblogをアップしたと思ったら、あっという間に、二回目の担当日になりました。

今週の私は、一週間、分刻みの忙しさで、改めて、今週のgoogle calenderや手帳を見直してみても、我ながら良くやったなと思いますね。と言いつつも、その忙しいさなかで、一晩だけ伊勢に仕事で来た知人と打ち合わせがてら飲みに出ましたけどね(^^;

忙しい中でも、割とトラブルなく仕事をこなせているのは、一つには、

早朝から仕事を始める習慣に助けられているように感じています。

このところ、毎朝、4時に目覚まし時計をかけてあるのですが、週のうち半分くらいは、目覚ましが鳴る前に起きてしまいますので、平均すると現在の朝の起床時間は3時半くらいでしょうか。そのあと、朝風呂につかってから、自宅を出るのは、4時半前後。会社までわずか3分です。

この時期は、ちょうど夜明けの時間帯ですので、今日のように天気のいい日は、社屋から素晴らしい日の出を見ることができます。( 下の写真は社屋から見える今朝の夜明け。綺麗でしょう(^^) )

2016 6.10 日の出

弊社のクラフトビール事業部は、定時が9時始業ですので、事務スタッフの出社は早い社員でも8時くらいです。私は、それまでの間、ひとりで仕事できる時間が3時間以上あり、この時間が、誰にも邪魔されないとてもクリエイティブな時間になっています。

9時を回ると、スタッフも出社し、電話も内線・外線が鳴り始めますし、打ち合わせやなんだかんだで、落ち着いてじっくりと何かに取り組むことができませんが、朝のこの時間は、本当に腰を据えて仕事ができ、忙しいときは、この3時間で、爆発的生産性を発揮して帳尻を合わせています。何せ、朝で頭はさえきっていますし、一切、邪魔されませんからね。せいぜい、日の出とともに社屋の屋上に飛んでくるカラスがやかましいくらいです。

今日も朝から良い仕事できましたね。

今日も一日、頑張りましょうね。

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伊勢角はなきんシリーズ

イセカドブログをご覧のみなさま

 

はじめまして。伊勢角屋麦酒でブルワー(醸造士)をしている

金澤春香と申します。

 

造り手より色々な情報をお伝えしていければと思っておりますので

これからどうぞよろしくお願い致します!

 

今回は私が開発を担当している

“はなきんシリーズ”のビールについてお話しようと思います。

 

昨年8月にリリースしたはなきんせぞんから現在発売中のはなきんびたーまでで、全6種リリースしました。

現在醸造所のタンクでは7種目のはなきんひまわりが発酵中です。

 

このシリーズは農大花酵母という、東京農業大学の酒類学研究室で

花から採取分離された天然酵母によって仕込まれています。

私がこの研究室で学生時代に花酵母の研究に携わっており、

ビール醸造に適した花酵母がきっとあるはず!いつか花酵母でビールを仕込みたい!

という学生時代からの思いがようやく実現し、このはなきんシリーズが誕生しました。

 

花酵母はずっと日本酒の蔵元さんで使用されており、ビール醸造に使用するのは

私たち伊勢角屋麦酒が初めてなのです。

ですので、まだまだ試行錯誤しながらではありますが、

季節やその時期にあるイベントに合わせた花酵母でビールを醸しています。

 

私たちの定番ビールが基本、ホップ感しっかり!苦味もしっかり!で

クラフトビールの飲み馴れた方に選んで頂きやすい商品設計なので、

はなきんシリーズは、今までクラフトビールを飲んだことがない方にも

受け入れて頂きやすい設計にしています。

(アルコール度数は基本4%。苦味も控えめ)

 

長くなってしまうので、また次回、花酵母の特徴などお伝えしたいと思います!

はなきんボトル

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