イセカドから今年も花酵母スタート!春を呼ぶ「さくら」です!

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡です!

ちょっとお花見には早いかも知れませんが!!

イセカドから、春を呼ぶ「さくら」の花酵母!

【さくらペールエール】発売です!

 

通常の【伊勢角屋麦酒 ペールエール】とは異なる

酵母のキャラクターを活かした、優しく爽やかなペールエールですよ!

 

春の到来を一足早くお楽しみくださいませ!

 

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魂を受け継ぐ

中川電化産業株式会社の河中宏会長が亡くなられました。心からお悔やみ申し上げ、ご冥福をお祈りいたします。

私は、29歳の時にクラフトビール事業を創業しました。その年の秋、ある経営者の勉強会に参加した際、講師として登壇された河中会長にご縁をいただき、以来、今日まで、本当に沢山の教えをいただいてまいりました。はじめてお目にかかったその講演会で、いろいろと質問をぶつける私に河中会長はこう言われました。

「鈴木さん。私は貴方が好きや。あなたは必ず成功する人や。あなたは自らを過信しなさい。」と。当時、始めたばかりのクラフトビール事業がうまくいかず、うつむきがちだった私をこの言葉がどれほど勇気づけてくれたことか。

15年ほど前のある日、河中会長は愛車の私にロールスロイスを譲ってくださいました。「鈴木さん。この車が、今の鈴木さんにとって二歩先の車だということは判っています。しかし、この車に乗っている人たちが何を考えて日々生活をしているか、そろそろ考え始めるために、もうこの車に乗りなさい。そして、一日も早くこの車が似合う人になりなさい。」と。

昨日、講義をしているとき、ふと河中会長のことに触れてしまい、話をしているうちに思わず涙が込み上げてきそうになり、途中からホワイトボードの方を向いたまま話をつづけました。

河中会長の魂を受け継ぎます。

道を歩きます。

ご冥福をお祈りいたします。

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我が家の食卓から

毎日とても寒い日が続いていますが、毎日のビールは欠かせない寒がりの樋口です。ご無沙汰しております。

雪が降るなんてほとんどない伊勢の地で、こんなに雪を見るなんて珍しいことです。
そんな寒さの中、桜の花芽は低温にさらされ、眠りから覚め成長を始めるそうです。
来週は立春、暦の上では新しい季節、新年を迎えます。

新年を迎える直前の30日、さくらペールエールが発売されます。
「そうださくら、食べよう!」
ってことで、冷凍庫に保存してた馬肉を解凍しました。
さくらペールエールとさくら(馬肉)。
単純な思考ですが、美味しかった!

 

 

 

 

このさくらペールエール、一般販売は30日ですが、
ネット会員の方はすでにご購入いただけます。
なんと!ネット会員なら、一般販売よりも先にお手元に届くのです!
ぜひご登録お願いします!

ちなにに、ご近所の方ならば麦酒蔵と外宮前店でもご購入いただけます。
ぜひぜひご来店ください。お待ちしております。

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ドキッ!丸ごと伊勢角!一日限りのタップテイクオーバー⁉

こんにちは。何度も言いますが、「ステーキのあさくま」のコーンスープは秀逸です。伊勢角屋麦酒の岡田です。

かけつけ3杯・・・。いいねっ!

さてさて、何度も告知しますっ!2/10(土)のイセカドジャックイベントも日が迫ってきました。

「Isekado Beer Apartment~伊勢角屋ビールを飲む!飲む!飲むー!~

伊勢角屋麦酒がマジか!17種類のビールを引っ提げて四日市にやって来る!一日限りのタップテイクオーバー⁉
伊勢角屋ビールをたくさんの方に知っていただきたく満を持して開催!さらに飲み尽くしちゃいましょう。

日時:2/10(土) 11:00~18:00
場所:radi cafe apartment
三重県四日市市諏訪栄町1-6 (近鉄四日市商店街中)

ビールカップ¥500 / 4種飲み比べ¥1000
フード各種¥500~
全てキャッシュオン(入場無料、前売りチケットなどはございません)

ニューイングランドIPA2種や限定・新作ビールを含む17種類を一挙に飲めるチャンスはココしかない!もちろんビールに合うフードもご用意。さらにイセカドからブルワー方も来店!まさにイセカドの祭典です。(※どの時間帯にどのビールがつながるかは当日のお楽しみに)

たくさんの皆様のご参加お待ちしております。m(_ _)m

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マネジメント・ゲーム

こんにちは。

伊勢角屋麦酒社長の鈴木成宗です。日頃のご愛顧に心から感謝いたします。

私は、今、三重県四日市市の研修施設でMG(マネジメントゲーム)のインストラクターをしています。MGはソニーで井深さんの秘書をされていた西順一郎先生が作られた経営の勉強のシステムで、直接原価計算、マトリックス会計、井深理論、Y理論などが組み合わさった壮大な経営シュミレーションシステムですが、やり方はいたって簡単で、全国に多くの実践者がいます。ソフトバンクの孫社長もMGの熱心な勉強家であり、化け物的にMGが強いというのも有名な話ですね。

私は、1997年にクラフトビール事業をはじめましたが、事業はなかなか軌道に乗らず塗炭の苦しみを味わいました。そうした中、ある方にMGのことを教えていただき、藁にもすがる思いで学んだのがMGです。

はじめて西先生にお会いしてMGを体験した際の感動は忘れられません。そこに、当時の私に知りたいことの全てがあったからです。

この強烈な体験の3カ月後には、私は既にMGのインストラクターになっていました。そして、半年後にはこの素晴らしいMGを広めたいと思い、伊勢にMGサークルをつくり、インストラクターとして教え始めました。

あれから、早いもので15年が経ちました。

今、こうして私がクラフトビール事業を続けていくことができるのは、多くの方のご支援をいただいてのことですが、西順一郎先生と奥様の西佳恵先生からは、特に会社の数字の見方や経営計画の立て方などの数字のロジカルな部分、ともすると無味乾燥になりがちなところを実に人間味豊かに教えていただきました。

あらためて、深く感謝申し上げたいと思います。

5年ほどインストラクターとしてあちこちで教え、多くのインストラクターを育てた後は、私自身は社外でインストラクターをするのは基本的に他の人にお任せしてきたのですが、三重県中小企業家同友会様のMGだけは、なんとなく引き受けています。何でなんだろうな?野瀬委員長のお人柄からかな^^

さてと、今日もインストラクター頑張ろうか。

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イセカドの二軒茶屋餅本店取材にマジ・プリ阿部さん!

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡です!

爽やかな笑顔の阿部さんです!

伊勢でも今年初めて雪が降りました!

今週月曜日の1月22日

関東の方は大変だったようですね。

伊勢は、年に1回、雪が積もるか積もらないかという気候ですので、

関東の方より、さらに雪に慣れておらず、雪が積もると慌てるのですが、

子供たちは大喜び!翌朝、雪だるまがそこら中に居ました(笑)

降り始めたばかりの様子です。

 

そんな中、22日初雪の降り始めに、ローカルテレビ局の取材で

マジックプリンスの阿部さんが、二軒茶屋餅に取材に来られました!

爽やかな笑顔が印象的でした!

放送は、三重テレビ2月2日の18時からの情報番組内で、5分ほどだそうです!

(ほぼ三重県限定ローカルなので、見れない方すいません~)

 

次は伊勢角屋麦酒の取材をお待ちしています!

爽やかな阿部さんにぴったりな、爽やかなペールエールとか(笑)

マジ・プリ 阿部さんファンの方、明日28日は鈴鹿でイベントですよね!

ついでに?伊勢、二軒茶屋餅に来て、

追体験して行ってください~!

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ねこにひき!BREWERS CUPで入賞しました!

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡です!

本日、横浜で行われた

JAPAN BREWERS CUP 2018におきまして

イセカド ねこにひきが!

IPA部門3位になりました!!

ありがとうございます!!

 

本日、会場に行っていますスタッフからの嬉しいお知らせでした!!

ぜひ!ねこにひき お試しください!

明日は、横浜の会場で樽生でも飲めるかも???

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本日プラチナドラゴン仕込

こんにちわ

伊勢角屋麦酒の谷水です。

 

昨日の夕方から伊勢は初雪にみまわれ道路は渋滞、車は事故多発でドタバタな日になりました。

でも、今日は昨日と違っていい天気雪も解けてきてあと少しで元どうり。

さて、本日は社長スペシャルのプラチナドラゴンを仕込んでいます。

プラチナドラゴンは伊勢角のゴールデンドラゴンを社長がほんの少しだけ内容を変えて社長自ら仕込んだ

ビールです。

なので、今日も朝6時~ブルワーの佐々木君と一緒に絶賛仕込み中です。

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本日ご案内限定ビールっ!(樽)

こんにちは。始まりましたねっ!「西郷どん」!伊勢角の岡田です。

毎週かぶりつきです😆鹿児島行きたーいっ!!ビアフェス無いかなァーーー?

さてさて、本日も13:00頃からご案内のビールは・・・

「花酵母シリーズ さくらペールエール」とっ「ヴァイツェンボック」!!!

2液種同時リリースですっ!今回は10.4Lケグでの販売となります。ちょっと高いですm(_ _)m

ラベルデザインも一新!!

さくらペールエールは、サクラ酵母の特徴でも有る、マスカットの様な香りが最初に感じます。さらに柑橘の香りが強いホップ品種であるMosaicやCitraを使用することで春にぴったりな華やかな香りがお楽しみいただけます。味については、爽やかな酸味があり、すっきりとした味わいです。定番のペールエール(イセペ)より、、アロマとのバランスを取るためにIBUも少し低めに設定し、よりドリンカブルなペールエールになるように醸造しました。
豊かなアロマにすっきりボディ、クリーンな苦味が心地よい華やかな春のペールエールに仕上がりました。ぜひとも春の訪れを「さくらペールエール」と共に感じていただきたいと思います。

ヴァイツェンボックは、小麦麦芽由来の白濁したヴァイツェンと、カラメル麦芽を使用した濃厚でコクのあるボックビールの特徴を併せ持ち、通常のヴァイツェンと比べ、色、ボディ、コク、度数ともに強いビールです。
今回は発酵温度帯を高く管理しバナナ香強めに仕上げました。熟成を長期取ることで、アルコールの角が取れ、麦芽の甘みとともに、強いコクと濃厚な味わいをお楽しんで戴けるようにしました。

 

今月最後の限定リリースです♬宜しくお願い致します😆😆😆

出口ヘッド担当の冬の限定ビール♬

花酵母シリーズは、品管の佐々木くんがレシピ担当です♬

 

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出口レシピ新作IPA 「ウキウキ???IPA」ボトル発売中!

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡です!

伊勢角屋麦酒から、

ヘッドブルワー出口さんが、春をお届けします!!

皆様を「ウキウキ」にさせる気ですよ!(笑)

 

その名も【Uki-Uki IPA】(ウキウキIPA)

ぜひ、お試しください!

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微生物への憧憬

伊勢角屋麦酒ファンのみなさまこんにちは。伊勢角屋麦酒社長の鈴木成宗です。日頃のご愛顧に心から感謝いたします。

今から約20年前の1997年、私はクラフトビールの醸造をはじめました。小さな老舗餅屋のせがれだった私が、それまで全くの門外漢だったクラフトビールの世界に足を踏み入れたのには、いくつかの理由がありますが、中でも、大きなウエート占めるが微生物への憧れです。

私は大学4年生の時、海に住むプランクトンを培養しその培養液や菌体から生理活性物質を抽出し精製・単離して、科学的性状や分子構造を調べる研究をしていました。当時この分野の世界的な権威であった安元健先生から直接ご指導いただく幸運に恵まれ、日々いい緊張感とワクワク感の中で研究ができる本当に素晴らしい一年を過ごすことができました。この一年間で、幼少期から持っていた私の小さい生き物への興味は決定的なものとなりました。許されるなら大学院に進み研究を続けたかったのですが、卒業後は実家に帰って餅屋になることを心待ちにしている両親にそのことを伝えることはできず、力いっぱい後ろ髪を引かれながら大学を後にしました。

そして、実家に帰って数年が過ぎた1995年、突如、細川内閣が推し進めた規制緩和の目玉政策の一つとして、地ビールの規制緩和が発表されました。

ビール醸造に限らず、醸造とは、酵母という微生物の力を借りて新たな食品をつくること。ビールつくりをはじめれば、必然的に酵母という微生物たちと向き合うことができる。これが、当社伊勢角屋麦酒の今に続く大きなモチベーションの一つになっています。

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外宮前店模様替え

こんにちは!

伊勢角屋麦酒内宮前店・外宮前店店長の中村です。

 

 

昨日、外宮前店の模様替えをしました。

写真がアフターしかないのでわかりにくいと思いますが、カウンターの椅子を2脚から5脚へ

ショーケースも壁沿いから正面を向けるように位置を変え

空いたスペースにカウンターテーブルと椅子を2脚設置しました。

これで椅子は全部で7脚。

センターにはハイテーブルを2脚設置し、立ち飲みもできるようにしました。

店内でゆっくり飲んでいただけるようになりました。

お隣の若松屋さんのひりょうずや、道を挟んでお向かいの豚捨さんのコロッケも持ち込んでいただいてOKです!

もちろん、外宮前店の松阪牛入り肉味噌まんとソーセージも。

ショーケースのボトルもその場で飲んでいただけます。

模様替えした、外宮前店。

一度ご覧になってくださいねー!

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出店情報っ!

こんにちは。皆様、横浜情報有難うございますっ!伊勢角の岡田です。

素敵な横浜ディナーになりそうです😋

オススメ情報引き続き受付中ですので、宜しくお願いします♬

さてさて、次週1月26日(金)からJAPAN BREWERS CUPに出店しまーす(^o^)v

今年最初のイベントは横浜から!とっても内容の濃いLine Upになっておりますっ!

流行りのニューイングランドIPAは2液種!「NEKO NIHIKI」

海外コラボの「Matt Max NEIPA」

希少醸造の社長スペシャルからも2液種!「ラッシュホップIPA REVOLUTION」「プラチナドラゴン」

そして、この冬新作のIPAも2液種!「スノースマイルIPA」に「Uki Uki IPA

かなり濃いですよねっ♬ 盛りだくさんの14液種でお待ちしております\(^o^)/

売り切れにご注意下さいネ🍺

NEKOはたくさん持って行きますので、おかわりお待ちしてます😆😆

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明日は新春伊勢角祭り😘

皆さま!

御無沙汰してます。😁  醸造の出口です。

明日は、今年初めての伊勢角タップジャック😍

西の南から、エニュブリュで新年の乾杯🍻をしましょう 😆

https://www.facebook.com/events/173235643421786/

#伊勢角 #エニブリュ

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連載 伊勢角屋麦酒20年 その2 夜明け前

1994年(平成6年)、伊勢市ではまつり博・三重94が開催され、11月初めに盛況のうちに幕を閉じた。この年の6月に、それまで父の個人商店であった二軒茶屋餅を法人化し、会社の専務になったばかりだった当時26歳の私はやたらと燃えて、やみくもに動き回っていた。創業以来400年以上の歴史を持つ二軒茶屋餅を商ってきた家族だとはいえ、その規模においても経営技術においても会社とは名ばかりで実態は最小単位の家族経営だったが、私はなんとかこの生まれたばかりの会社を盛り立てて発展させていきたいと無性に燃えていた。今にして思えば、大学を数年前に卒業したばかりのはなたれ小僧だったわけで、勿論それまで経営らしいことは何一つしたことは無く、全く行き当たりばったりで、目につくもの片っ端から手を出していたわけで、この年も伊勢市でまつり博が開催されるとき聞きつけて一も二も無く出店した。

7月、せみ時雨とともに始まったこのまつり博は、初めの内こそ客足は鈍かったものの、伊勢市役所はじめ関係各所の必死の努力の甲斐もあって、秋風が吹くころから急激に客足を伸ばし、閉会が迫る9月半ば以降からは連日の大盛況であった。そして、延べ351万人の入場者を記録し、盛況のうちに108日間の会期を終えた。

父からこのまつり博会場での臨時出店について一切を任されていた私は、店舗の立ち上げからアルバイトの採用、コンセプトつくりから商品企画、清算から事後処理まで全てを行うことができた。小さいながらも事業の初めから終わりまでのすべてを自ら行えたとてもいい訓練であった。毎日、早朝から餅屋の本店で商品の準備を行い、開店から閉店まで店を切り盛りし、そして、また、自宅に帰って清算業務を行いと、何もかも自分の裁量で行ったこのまつり博は私にとっては、大きな達成感を与えてくれた。そして、悩んだ末に投入した新商品がヒットしたことでそこそこの利益を出して終えることができたことが大きな自信になった。

11月、会期を終え、数日間の間は店舗の撤去や処理業務を行い、すべてが終わった後には、達成感とと共に、なんだか心にぽかんと穴が開いてしまったような気持ちになった。

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新作IPAのラベル製作中です。先にケグ・リリースになるかな??

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡です!

 

ホップが10個飛び出してます!

2月初旬にボトル発売予定の新作限定IPAです!

「Uki-UKi IPA」と同じように、

今回も、樽生での「ケグ」リリースが先かな??

 

ビアバーさんでお試しの後、

気に入ってくださったら、オンラインショップでご購入くださいね!

 

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会員登録はこちらからどうぞ!

ボトル発売情報が先行で届きます!!

発売お楽しみに~(笑)

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ヒメホワイト順調発酵中

おはようございます。

伊勢角屋麦酒の谷水です。

 

最近朝が寒くて早く出勤するのが、つらいですが、美味しいビールのために今日も頑張ります。

さて、本日は昨日仕込んだヒメホワイトをご紹介します。

皆さまご存知の方もいると思うのですが、伊勢角屋麦酒の定番商品ヒメホワイト!!

伊勢角オリジナルイーストKADOYA-1で作るホワイトビール。

特長は国産柚子の香りとコリアンダーそしてKADOYA-1のエステルが絶妙なバランスでマッチして、

とても清々しい香りとドリンカブルなビールです。(私個人の感想)

そんな、とても良い香りを出すKADOYA-1少し弱点があります。

発酵始まりが遅いこと!

発酵が始まれば温度が低くてもゆっくり発酵してくれる頑張り屋さんですが、寝起きが悪く

起こしてあげるのがいつも大変です。(笑)

ですが、今回はいつもと違い早く発酵してくれました。(パチパチ

おそらく、今までは拡大培養して投入していたのを、一部さらに拡大培養したため菌体数も多くなり、

しかも、コンディションも一番良いタイミングで入れれたのが良かったのだと思います。

後は、このままうまく発酵が続くように見守ります。

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ビールの科学

伊勢角屋麦酒ファンのみなさま

おはようございます。昨日から都内に出張中の鈴木成宗です。

さて、私が、伊勢角屋麦酒の社長をしながら、時折、ブルワーとしてビールを仕込んでいることをご存知の方も多いと思います。ビールのレシピを考える際に、いつも感じること、そして、社員にも伝えていることが、当たり前のことですがプロとしてビールを作らなくてはならいということです。

プロって何ですか?

プロって、お客様からお金をいただいて自分たちの商品やサービスを提供する人のことです。お客様は、数ある競合商品やサービスの中から選んでそこにお金と時間をかけてくださるわけで、それに対して最大限の努力をしていいものを提供しようとするのがプロだと思うのです。

だから、すこしとがった言い方をしてしまうと、私は、真剣に学びもせずに勘だけで作ってきたものの多くをプロの仕事しては認めない。優れた商品の多くは、必死に考え、学び、試行錯誤を繰り返した末に出来上がってきたものです。勿論、中には天才もいて一見すると突然0からⅠを生み出す人もいます。しかし、そうした人でも多くは天才特有の焦点を絞った思考を繰り返した末に、画期的な何かが出来上がってくるんですよね。かのピカソでさえ、非常に写実的な絵画を数多く書いた挙句、ゲルニカのような天才的な抽象画に行きついているわけですから。

確かに天才はいます。天才は本当に天才で、1を聞いて10を知る。私自身は天才では無いので、天才たちと話していると如何に自分が凡人かというのが良くわかります。ただ、世の中を変えるのは天才ばかりではないことも確かで、ビールの世界に限って言えば、多面的に、きちんとビールを学び、そのうえで、独創性を出せば決して天才でなくても世界を席巻するビールをつくることも可能だと私は思っています。

とかくビールは、学びやすいお酒だと思いますね。

何故ならまず発酵形態が単行複発酵という計算しやすい形で進む。そして、世界中に情報があふれている。また、原材料が世界中で流通していて品質の安定した原料が手に入れやすい。

たとえば、ワインであれば、ぶどうの品質が、畑によって、年によってバラバラであり、このぶどうの品質が、出来たワインの品質に決定的な影響を及ぼす。日本酒は並行複発酵であり、糖化と醗酵が同時並行で進むため、コントロールが経験則によるところが大きい。ウイスキーは、熟成というコントロールしにくい要素が非常に大きい。

ところがビールは計算しやすい。

理詰めでやれる。

たとえば、あるビールにボディー感をもう少し足したいと思ったとする。そうすると、ある程度勉強を重ねているブルワーなら、直ぐに麦芽の配合比率とか、糖化のプログラムとか、各酵母の資化性だとか、エステルの質を変えるための発酵温度だとかに頭が行くはず。資化性の無い糖分をどの程度残すのか?蛋白の分解はどうするか?エステルを少し増やしてみては?こうした、ことを考えて、出来たビールの中にマルトトリオースを多めに残そうとか、酵母が代謝できる以上のアミノ酸を残して旨みを出そうとか、酢酸イソアミルで複雑さを出してみようだとか、アルコール度数を0.5%あげてみようとか考えるわけですよね。

とかく計算が線型的である。単純な一次方程式の寄せ集めで結構簡単に結果が予測できる。

だからこそ、おそらくもっともAIと親和性の高いアルコール醸造業は私はビールだと思う。

 

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本日ご案内限定ビールっ!(樽)

こんにちは。横浜の中華街でオススメありますか?伊勢角の岡田です。

次週、横浜デビュー♬良い所あればお知らせ下さいっ!

さてさて、本日13:00頃からご案内「UKI UKI IPA」(樽)!!

出口ヘッドの新作IPA(^o^)v 販売数は200本ですっ!

今回新しく購入したケグで発売です。内容量は少し増えて10.4Lです。

特徴は・・・

9種類のモルトと7種類のホップを使用し、複雑 且つとろみの中から香が現れる様、いろんなタイミングで香付け。

春の訪れを感じさせるように、甘くフルーティな様々な香りが豊かに広がります。口に含むと、甘い香りと優しくするっと流れ込む滑らかな舌触り。とろみをもった口当たりと甘みあるボディが一転! スゥーと切れて、程よい苦みとアルコール感がキュート締めて、香の余韻はありながらも後味は、さっぱりとドライで辛口!。様々な香りにUKIUKIし、飲んだ後のギャップもUKIUKI楽しんでいただければ!!

宜しくお願いしますっ!!

 

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カルダモン半年もの発売!バレンタインにいかがですか?

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡です!

カルダモンポーター、2017年仕込みが登場です!

半年熟成なので、まだまだ若いのですが!若いからこその、はっきりとした味わいも楽しんでいただけます!

2本購入されて、1本は寝かせておいて、

「一年後のバレンタイン、寝かせたカルダモンポーターを一緒に飲もうよ」なんていかがですか?(笑)

大人気の「ねこにひき」もデザートにも合わせやすいので、

カルダモンポーターと一緒に、ねこにひきをセットに

大切な方にお贈りくださいませ!

 

イセカドOUTLET SALE

熊野古道麥酒ビン

最終価格でございます!

2ケース、3ケースと買ってくださる方も!ありがとうございます!

残りわずかでございます!

お早めにどうぞ!

イセカド、今年も始動開始ですよ~~

 

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早いもので

伊勢角屋麦酒ファンの皆様、こんにちは。#伊勢角屋麦酒 社長の鈴木成宗です。日頃のご愛顧に、心から感謝申し上げます。

さて、今年も早いもので、まもなく年が明けてから2週間が経ちますね。皆さんは今年どのようなスタートを切られたのでしょうか。

私たち伊勢角屋麦酒では、役員・管理職総出で年越しの飲食店や臨時出店の営業をこなして、そのまま休む間もなく日常の仕事に突入しています。

そして、伊勢角屋麦酒では、今年は、昨年来進めてきているいくつかの大型の案件がいよいよ大詰めを迎えておりまして、今、各部署がそれぞれの対応に精力的に動き回っているところです。

大きな案件がいくつかありますが、なかでもひと際エネルギーを割いておりますのが、今年7月に竣工予定の第二ブルワリーの建設です。昨夜も出口工場長と建築士さんの事務所に出向いて細かい部分の詰めを行ってきましたが、現在のブルワリーに比べて一回り大きなプラントになりますので、イニシャルコストも大きく緊張しています。

この案件と並行して、3つ4つの新しい取組について進めていますが、このうち二つはどうやら5月ごろにはスタートが切れそうです。

伊勢角屋麦酒は今年も走ります。

皆様、どうぞよろしくお願いします。

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本日、1月10日も限定ビールご案内しますっ!(樽)

こんにちは。内宮前店の正月ムードも一段落です。伊勢角の岡田です。

年末からがっつり現場で働きました♬いいですよね。現場の空気♥♥

さてさて、もう少し後でご案内「マリアエール」!!

このビール、出口ヘッドのオリジナルです(^o^)v

口にビールを運んだ瞬間、ヴァイツェン酵母の特性であるフルーティの香りがし、バナナ、クローブのフレーバーが口の中いっぱいに広がります。喉を通り過ぎた後、口の中と舌の上にモルトの程よい甘い味が顔を覗かせます。しっかりとしたボディに包み込むようなやさしい口当たり、バナナ、クローブの風味が口に含むたびに交差し、最後はモルトで締めるとても繊細でやさしい味わいのビールです。
バナナ、クローブなどの風味は、アルコールの発酵過程でビール酵母によって作り出されるものです。外見、香り、味わいを存分にお楽しみください。

昨日のNEKO NIHIKIに続いてのリリースですっ!

宜しくお願いしますっ!!

 

 

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2018年のイセカドの限定は

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!
本日1月9日より11日まで、
伊勢角屋麦酒オンラインショップが休業しております!

皆様に、よりご購入していただきやすく、
改善をすすめさせていただいておりますので、
何卒、ご容赦くださいますよう、お願い申し上げます。

12日より再開いたしますが、

来週には、新しい限定醸造ビールを準備しています!!

ヘッドブルワー出口さんの新レシピIPA

「Uki-Uki IPA」発売予定!!
(すごい名前ですね~(笑))

その後も、
後ろに見えます「さくらペールエール」も発売準備中!

ここで、耳より!

イセカドの限定が早く手に入るのが、
イセカド・メルマガ登録!

メルマガ購読に登録していただくと、
リリース情報が、先行で送られてきます!!
ご存知でした??????

12日!メンテナンス終了後ですが!登録、お待ちいたしております!

会員登録は、12日以降(笑)に、お願いいたします!

 

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2018年一発目の限定樽ビールっ!

明けましておめでとうございますっ!伊勢角の岡田です。

旧年中は一方ならぬご高配にあずかり誠にありがとうございました。

今年、伊勢角屋麦酒は製造量を増やすべく新しいブルワリーの建設に着手いたします。
7月には竣工の予定ですので、伊勢方面におみえの際は、是非、お立ち寄りください。
今年もこれまで以上に良いビールつくりができるように、日々研鑽を重ねてまいりたいと思います。

さてさて、最初の限定はNEKO NIHIKIっ!!

本日昼過ぎにご案内予定ですっ!

限定150匹です(ΦωΦ)

今年も伊勢角を宜しくお願い致します!

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ふるさと納税で大人気に

伊勢角屋麦酒ファンのみなさま

こんにちは。伊勢角屋麦酒社長の鈴木成宗です。日頃のご愛顧に心から感謝申し上げます。さて、皆様はふるさと納税ってさなっておりますでしょうか?伊勢市にもふるさと納税の制度があるのですが、実はその返礼品の中に当社のビールがあるのです。

ご参照ください↓

https://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/item_detail/24203/382670

 

数ある伊勢市のふるさと納税の返礼品の中でも伊勢角屋麦酒のセットは割と人気が高いらしく、先日も沢山の発送をさせていただきました。ご注文いただいた皆様にはこの場をお借りして深く感謝の意をお伝えいたしたいと思います。

それにしても、ふるさと納税の返礼品って良いですよね。税金を納めるところを変えるだけで、沢山の品々をいただけてしまうのですから。

そうそう、お得と言えば、当社のメルマガ会員さんになっていただくと、これまたお得な情報が届いたりするんですよね。これもお勧めです^^

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初仕込み

 

伊勢角ファンの皆様

遅ればせながらあけましておめでとうございます。伊勢角屋麦酒社長の鈴木成宗です。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、伊勢角屋麦酒では、1月5日に今年の初仕込みを行いまいした。

今年の初仕込みは、私自身がレシピを考えて仕込む社長スペシャルを一日に二回仕込む、ダブルバッチで行いました。

ひとつは前回ご好評をいただきました社長スペシャルNo.6プラチナドラゴンの再仕込み。そして、もう一つは新作の社長スペシャルNo.8。

普段社長業をしていますので、私自身が仕込みを行うことは、めったに無いのですが、仕込みの際のこの緊張感がたまらなく好きなんです。

ビールは生活必需品ではありません。ましてクラフトビールはある意味本当に贅沢品です。だからこそ、手に取っていただいたお客様に、「このビールがあってよかった。」と心から思っていただけるものを作り続けないとダメなんだという信念の元、ビールと向き合っています。プロのブルワーとして、そして、クラフトブルワリーの社長として、ギリギリまで妥協することなく、これからも永遠に最高を目指し続けます。

伊勢角屋麦酒は、今年も世界を唸らせるビールを醸し続けることを誓います。

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