梅雨明けし、ビールがさらに美味しい季節になりましたね。
こんにちは、樋口です！

スーパーに行くと桃がたくさん並んでいます。
今ちょうど、めちゃめちゃ美味しい季節です。
そんな桃を使って、桃モッツアレラを作ってみました。

材料は簡単。
桃（一口大にカット）
モッツァレラチーズ（水牛がおすすめ）（ちぎるのがおすすめ）
レモン汁　or 白ワインビネガー
塩、こしょう
あればレモン（皮だけを湯通しして千切り）
これらを和えるだけ‼

白ワインと思われがちですが、桃モッツアにはねこにひきやHazyIPAがおすすめ！！
ぜひお試しあれ。