自社酵母「KADOYA1」を使用した
すっきり飲みやすいIPA

自社酵母「KADOYA1」を使用した
すっきり飲みやすいIPA

/c/nosearch/marchen_parade-b-1p

メルヘンパレード【限定】メルヘンパレード（瓶）1本

330㎖びん×1本

商品番号 marchen_parade-b-1p

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特別価格 ¥ 605 税込

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野生酵母「KADOYA1」を使用した、
ISEKADOならではのビールです。

Taste

酵母の特性を活かしたホワイトビール。

オリジナル野生酵母「KADOYA1」にフィーチャーしてホワイトIPAを仕込みました。レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系のホップを使用することで「KADOYA1」の特徴でもある、バナナのようなエステル香とクローブのような香りをしっかり楽しめるようにしています。小麦のふくよかな味わいと、すっきりとした後口もお楽しみください。
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Quality

定番の「ヒメホワイト」でも使用している野生酵母「KADOYA1」

酵母の菌株によって副産物の生成バランスが異なるので、酵母はビールの特徴を決める大きな要因となります。野生酵母は独特な香りを持つものが多く、「KADOYA1」はバナナの香りに少しヨーグルトのようなミルキーなニュアンス、そしてクローブのスパイス香を作り出すとても興味深い酵母です。また、「KADOYA1」はベルジャン酵母とアメリカン酵母の中間的特徴をもっており、ベルジャン酵母で作られる小麦のIPAから着想を得てホワイトIPAにしました。

Quality

定番の「ヒメホワイト」でも使用している野生酵母「KADOYA1」

酵母の菌株によって副産物の生成バランスが異なるので、酵母はビールの特徴を決める大きな要因となります。野生酵母は独特な香りを持つものが多く、「KADOYA1」はバナナの香りに少しヨーグルトのようなミルキーなニュアンス、そしてクローブのスパイス香を作り出すとても興味深い酵母です。また、「KADOYA1」はベルジャン酵母とアメリカン酵母の中間的特徴をもっており、ベルジャン酵母で作られる小麦のIPAから着想を得てホワイトIPAにしました。

ブルワーからのコメント

ブルワー
髙崎　廉

オリジナル野生酵母「KADOYA1」で、もっと面白いビールを作ってみたいと思い、このビールを考えました。「KADOYA1」の良さをしっかりと活かせるように、ホップ組成や仕込みの過程に工夫しています。

イセカドの限定ビール

ISEKADOでは、ビールをもっと楽しんでいただくために、珍しいフレーバーや独創的なコンセプトのもと、常に新しいビール作りに挑戦しています。その中から、これは旨いという自信作を仕込み「限定ビール」として数量限定で販売しています。その時々にしか味わえない、まさに限定の味わいをご賞味ください。

多種多様なスタイルと味わいの限定ビール。その独創的なコンセプトや多彩な味わいを表現するために、ラベルの絵柄を毎回イラストレーターさんとのコラボレーションでお作りしております。ビールと一緒に素敵なイラストもお楽しみください。

ラベル制作イラストレーターさんのご紹介

メルヘンパレード

メルヘンパレード

Instagram:@nori_okawa Twitter: @nori_okawa

メルヘンパレード

大河紀さん

岡山県出身、東京都在住。
広告 PR ビジュアル、装画や挿絵など、国内外にて幅広く手がけている。
・2020年 HB File Vol.30 日下潤一特別賞
・第22回グラフィック1_WALL 上西祐理奨励賞
・第215 回ザ・チョイス入選。

Detail

商品名【限定】メルヘンパレード（瓶）1本

セット内容

スタイルホワイトIPA

原材料大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ

アルコール分6.0%

IBU47

コク★★★

キレ★★

容量1本（330㎖）×1本

【限定】メルヘンパレード（瓶）1本

330㎖びん×1本

商品番号

605円（税込）

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この商品の平均評価

世界基準でトップレベルであること。
伊勢角屋麦酒の商品化における唯一の決まりごとです。

伊勢角屋麦酒について