さくらペールエール【限定】さくらペールエール（瓶）1本

Name: 【限定】さくらペールエール（瓶）1本
Brand: 伊勢角屋麦酒
Price: 660 JPY
Availability: OutOfStock

330㎖びん×1本

商品番号 sakura-b-1p

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特別価格 ¥ 660 税込

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さくらペールエールは「農大花酵母」のひとつ
さくら酵母を使用して醸造。

Taste

春にぴったりな華やかな香りと、爽やかですっきりとした味わいのペールエールです。

さくらの花酵母はマスカットの様なエステルと爽やかな酸味をやさしく作り出すのが特徴です。定番のペールエール（イセペ）よりもIBUも少し低めに設定し、よりドリンカブルなペールエールになるように醸造しました。豊かなアロマにすっきりボディ、かすかな酸味とクリーンな苦みが心地良い、フルーティーで爽やかな春季限定ペールエールです。
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Quality

春限定の「さくらペールエール」がパワーアップして登場。

毎年醸造しているさくらペールエールですが、お客様の声を反映して少しテイストをリニューアルしました。さくらの名のイメージに合致するように、HBC630というホップをレシピに加えました。HBC630は名前がまだない実験品種です。このホップは砂糖漬けのチェリーのようなアロマ・フレーバーが特徴的です。従来、シトラス・マスカットのキャラクターが特徴的なさくらペールエールでしたが、チェリーのニュアンスを加え、これまで以上に春らしさをお楽しみいただけるようにしました。

Quality

春限定の「さくらペールエール」がパワーアップして登場。

毎年醸造しているさくらペールエールですが、お客様の声を反映して少しテイストをリニューアルしました。さくらの名のイメージに合致するように、HBC630というホップをレシピに加えました。HBC630は名前がまだない実験品種です。このホップは砂糖漬けのチェリーのようなアロマ・フレーバーが特徴的です。従来、シトラス・マスカットのキャラクターが特徴的なさくらペールエールでしたが、チェリーのニュアンスを加え、これまで以上に春らしさをお楽しみいただけるようにしました。

ブルワーからのコメント

ブルワー
山宮　拓馬

さくらペールエールは「農大花酵母」のひとつ「さくら酵母」を使用して醸造をしています。「農大花酵母」は東京農業大学醸造科学科酒類学研究室が日本の花から採取分離に成功した酵母です。さくらのほかにも「ひまわり」や「たんぽぽ」など様々な花由来の酵母があります。伊勢角屋麦酒はビールメーカーとして初めて花酵母研究会に入会を果たし、これまで「農大花酵母」を使用したビールをいくつも醸造してきたなかで、春季限定としてさくらの花酵母を使ったビールを、毎春リリースしています。