伊勢河崎まち歩き

皆様
いつも大変お世話になっております。
伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

伊勢市河崎地区は、まち歩きがおすすめです。

レトロな街並みを散策し、ショップなどでゆっくりお買い物を楽しんでいただけます。
勢田川をさかのぼって舟参宮をしたころからの河崎の歴史や文化を展示した河崎商人館も、人気スポット。
伊勢の地サイダー「復刻エスサイダー」も、街歩きでの喉の渇きを癒してくれます。

この河崎の町並みの外れに、「なかむら珈房」様があります。

厳選して仕入れたコーヒー豆を、長年培った技術で丁寧に焙煎。
イセカドファンの皆様には、伊勢角屋麦酒コスタリカコーヒーエールのコーヒー豆を焙煎していただいたことでも知られています。

店内にはカフェスペースがあり、ゆったりとした河崎での時間を過ごしていただけます。

挽きたての豆を丁寧に抽出してくださいます。

いつも「おすすめで」と淹れていただきますが、今回は、コロンビア・エクアドル・ブラジルのブレンド「匠」。

なごむわ~~。

豆も買って帰りました。
ありがとうございました。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

伊勢夫婦岩ふれあい水族館

皆様

いつも大変お世話になっております。

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

 

今月末から来月初旬にかけて、孫たちが里帰りしてきます。

3週間の間、伊勢志摩を満喫してもらおうと計画中です。

中でも一番の楽しみは、ここ!!

Ise Sea Paradise 伊勢夫婦岩ふれあい水族館

海の動物たちとの「距離感0(ゼロ)」、ちびっこたちに大人気です。

 

小学生以上になるとこちらもお勧めです↓↓↓

 

館内にはショッピングアーケード「めおと横丁」があり、伊勢志摩の名産品が勢ぞろい。

神都麥酒伊勢ピルスナー熊野古道麥酒神楽麥酒などもお買い求めいただけます。

 

子供連れのご家族にはレジャーとショッピングが全てお楽しみいただけますので、伊勢志摩にお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

祈る皇女のみやこより、平和と息災を願って

皆様

2019年 明けましておめでとうございます。

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

 

古代、伊勢神宮の天照大御神様にお仕えした皇女「斎王」の住居があった「斎宮」。

元旦の朝、新しい時代の平和と息災を祈りました。

(現在はジオラマで再現されております。)

 

旧年中はご愛顧いただき誠にありがとうございました。

本年も変わらぬお引立てのほどお願い申し上げます。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

くすりのまちから

皆様

いつも大変お世話になっております。

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

 

先日、奈良県高取町から植村町長が来社されました。

高取町は、伊勢角屋麦酒「大和当帰エール」に使用している「大和当帰」の産地なのです。

町の特産品を使用した限定醸造商品をリリースしたというご縁で、工場見学を兼ねて伊勢までお越しいただきました。

 

お土産も「大和当帰」

おせんべい

香り高い茶葉(ティーバッグ)のセット

 

大和当帰は漢方独特の香りがありますので、お嫌いな方もあると思いますが。

和のスパイスとして用いるとリラックス効果なども期待でき、健康にも美容にもよいのですね。

イセカドが醸造する冷蔵商品は、無濾過・非加熱の生タイプ。

ホップは、ハーブの一種ですので、こちらも健康&美容への効用が期待できます。

 

大和当帰エールは、あなたの美しさをさらに輝かせることでしょう。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

初詣情報

皆様

いつも大変お世話になっております。

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

 

大晦日から元旦にかけて、年越し詣りや初詣を計画中の皆様へ。

伊勢市周辺では、交通渋滞緩和のための交通規制等が実施されます。

伊勢神宮の参拝には公共交通機関またはシャトルバスが便利です。

らくらく伊勢もうで

 

年の瀬が迫る中、業者にとって年末年始の配達やお客様対応に欠かせない「通行許可証」、今年もGETして参りましたーーー!!

新旧の通行許可証たち

12月31日から1月15日まで、伊勢神宮は本当にたくさんの参拝客の皆様がお参りされます。

安全で楽しいお礼参り&初参りを願っております。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

伊勢角ソングも聞けた!びやぐらLIVE~

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡(ヨ)です!

伊勢角屋麦酒の神久工場に

併設されたレストラン麦酒蔵(びやぐら)は、

2015年2月に休業となり、現在は、社内の行事や

会議などに使用しているだけなのですが、

先日16日は、アーティストさんのLIVEが行われました!

伊勢角屋麦酒の公式ソングを作ってくださった、

X+【エクスト】さんでーーーーす!

ワンドリンク付きということで、お手伝いさせていただきました!

唄もトークも流石です!(笑)そして、ファンの方って、熱い!!

伊勢角屋麦酒も、20周年祭りのような、

皆様にお越しいただけるイベント、やりたいですね~~(笑)

皆様に、感謝の気持ちを、スタッフ全員でお伝えしたいなぁ~って思いました!

イベント大好きな、出口工場長の出番??(笑)

またX+さんに、伊勢角ソング唄いに来てもらいましょう!!

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

恋人はサンタクロース

こんばんは。

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

♪恋人はサンタクロース

この季節になるとなぜか口ずさんでしまいます。

クリスマスツリーを見かけると特にですね。

皆さんは、あなたのサンタクロースに何をお願いしているのでしょう。

「クラフトビール!!」という方は、12月のイセカドをお見逃しなく!!

本日、12月の本数限定醸造商品がメルマガ会員様先行販売開始です。

御歳暮のギフト受注も12月14日(金)までとなっております。

ご予定いただいて「あ、忘れてた」という方、お急ぎください。

ネットショップにてお待ちしております。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

MG研修

おはようございます。

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

 

先週末は、社内MG研修でした。

MGとは?

マネージメントゲームのことです。

参加者一人一人が「社長」になって、工場を立ち上げ、製品を製造し、それを販売して利益を得る、という「経営ゲーム」を行います。

1会計期を「1期」として、第5期までを座学を交えながら2日間で終了します。

伊勢角屋麦酒では、社員教育の一環として様々な研修を行っていますが、MG研修もその一つ。

研修はそれぞれの学びがあっていつも楽しいのですが、中でもMG研修はおもしろいです。

大儲けしても、大赤字になっても、会社を倒産させてしまっても、ゲームですから。

 

そして、

イセカドの素晴らしいところは、なんといっても社長がMGインストラクターのベテランっ!!

本部長までインストラクター!!

 

「経営計画とそれを実行した結果を、実際の業務に生かしてもらえればいいんですよーーー。」

と優しく指導してくれます。

 

今回は、来年春の新卒新入社員さん達も参加して、いつもにも増して熱気むんむんでしたね。

 

↓は35期つながりの二人。

(MGの会計期とは関係がありません。右が竹内です。)

12月から伊勢角屋麦酒の同僚になりましたーーーー!!

鈴木氏です。

MG研修もご一緒しました。

 

伊勢角屋麦酒のビールたちと共に、どうぞよろしくお願いいたします。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

ビリケンさん

おはようございます。

営業の竹内です。

 

先日、和歌山県田辺市で行われた展示会に出展したときのこと。

 

あっ、ビリケンさんっ!!

 

「触ってええでー」(大黒屋の営業さん)

「マジっすか!!」

はい、もちろん足裏すりすりさせていただきましたよー笑笑

(ちなみに手前の串カツは食品サンプルです。リアルですねー。)

 

「これも食べてきー」(大黒屋の別の営業さん)

「マジっすか!!」

こっちは本物。激ウマっ!!

串カツソースのつけ方、めっちゃ褒められたんですけどー笑笑

 

ブースが近かったので、展示会を通して大阪の営業さんの極意を勉強させていただきました。

すごいわー!!

相手の懐にすんなり嫌味なく入っていける笑顔と話術。

商品の品質も保証付きですけど、それをしっかりとお伝えする知識と情熱、そして技術。

そら売れますわ。

 

竹内も熊野古道麥酒仕様のブースを作ってがんばりました!!

この子達の人気も急上昇!!

昨年よりさらにお問合せが増えました。

試飲コーナー(左から)

ヒメホワイト

ねこにひき(この時すでに欠品中。ごめんなさい。)

ラッシュホップIPA

インペリアルレッドエール

熊野古道麥酒

ゴールデンドラゴン

ペールエール

現在、新たな展示用棚(組み立て式)を思案中。

近日公開、お楽しみに!!笑笑

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

だしマリネ

おはようございます。

営業の竹内です。

 

お料理苦手で知られていますが、食いしん坊です。

 

「だしマリネ」!!

最近食べてみたいNo1でしたので、チャレンジしてみました。

今回も教えていただきましたのは、クックパッド先生。

「冷蔵庫にある野菜を(適当に)使って・・・」

「野菜から水分がでるので、食べるときに(適当に)味を調えて・・・」

 

はい、できましたねーーー

トマトは地元スーパーの地産地消コーナー「おおきんな」で。

鶏むね肉のマヨネーズ焼(こちらもクックパッド先生指導)も調子に乗って作っちゃいました!!

 

そして仕上げは、どんなお料理にも合う「魔法のビール」、伊勢丸屋のブラウンエール!!

もとい。

伊勢角屋麦酒限定醸造アメリカンブラウンエール!!

 

自宅でビヤバー気分。

最高のひととき。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

コーヒーも作ってます

伊勢角ファンの皆さま、こんにちは。

醸造に異動してから半年が経った中村です。

さて、新工場の立ち上げ、タップマルシェの開始と5月くらいからなかなかに忙しい当社ですが、

なんとコーヒーも造り始めました。

と言ってもオリジナル商品ではなく、東京を中心に店舗展開されている

ブルーボトルコーヒーさんのコールドブルーコーヒーの一部を受託製造しております。

先日プライベートで東京に行ったときに飲んできました。

 

無駄に写真が大きくてごめんなさい。

製造については私、中村が担当しているのですが、お店で商品として出されているのを飲むのは初めて。

これが結構美味しいんです。

NOLA、という銘柄になりますが、お店では別の名前で出ているかも。

新宿店ではノラフロートとして提供されておりました。

伊勢角が作るコーヒー。

ちょっと面白いでしょ?

ぜひ、お試あれ!

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

これから、お世話になります!

初めまして!
5月に入社した松岡恭平と申します。
松岡室長と苗字が一緒なので、会社では恭平と呼ばれてます。
伊勢角の恭平で覚えて頂けたら嬉しいです。

好きなお酒はもちろんビール、それとウイスキー。

お酒以外だと漫才を観に行ったり、銭湯に行くのが好きです。

仕事はブルワーをしており、美味しいビールをお届け出来るように、日々勉強中です!
これから宜しくお願いします!

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

マリアージュ勉強中

イセカドファンの皆様

いつも大変お世話になっております。

営業の竹内です。

 

業務的に、販売している商品は全てテイスティングしています。

仕事ですよ、仕事(^^)

 

ビールと言えば、おつまみが美味しいお酒ですよね~~~

食品の展示会などでは、食品メーカー様からよく試食品をいただきます。

営業の仕事は車で移動が多いので、テイスティングは自宅に持ち帰って行うことが多いです。

というわけで、今回はこちらっ!!

↓↓↓

ビールとスモークチーズ、素晴らしいマリアージュ♪

さらに、スモークする木の種類によって香りも味わいも全然違う!!っていう4種の食べ比べです。

ビールは、これまた社長スペシャル3種飲み比べ

 

いや~~~

これは、ひとりひとり自分の好みの組み合わせでご自由に選んでください、って感じで、それぞれが違った味わい、違った効果を生み出します。

個人的には、R2とヤマザクラのペアリングが好みでした。

 

興味のある方は、こちら⇒三重県宮川森林組合様までお問い合わせください。

 

また、販売店舗の一つ、松阪市ベルファーム内の松阪協同ファーム様↓↓↓

 

弊社缶商品を4種類ともお取扱いしていただいてまーす(^^)v

松阪市といえば「松阪牛」

ベルファーム様にお立ち寄りの際には、「松阪牛」コーナーも必見です!!

 

おいしいものとおいしいビール

いろんな組み合わせを探して、営業の旅は続く(笑)

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

求人情報っ!

こんにちは。腰が痛い時って、消しゴム使うのにもイチイチ痛いのね😓伊勢角の岡田です。

さてさて、事務スタッフ募集しておりますっ!

今夏に新工場設立を控えた、伊勢角屋麦酒にどうぞ、お越しくださいませ♬

【職種】事務兼販売

【内容】伝票の作成、PCへの入力、電話対応、梱包作業の手伝い、売店での販売

【時間】10:00-17:00

【時給】850円から

【休日】土・日

もちろん、伊勢角安く買えます(^O^)v

女性ばかりですが、男性の方も大歓迎ですっ!!

お待ちしておりまーす(^.^)/~~~

連絡先0596-21-3108(岡田まで)

 

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

もう今年も残り2か月なんですね!イセカドも年末の準備中!

イセカドの年末といえば、贈り物に最適なスペシャルセット!

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

しめ縄です(笑)

伊勢のしめ縄っぽくなったでしょうか??

ご存知の方も多いと思いますが、
伊勢は、しめ縄を一年中、飾る風習がございます。
伊勢角屋麦酒を作る、有限会社二軒茶屋餅角屋本店は、
安土桃山時代から続くと云われる、茶店のお餅屋さんなのですが、
毎年、しめ縄も手作りして、
店頭などの軒先に飾り付けています。
去年も、社長室で、社長が縄を綯ってました!
イセカドの年末の風物詩です!

味噌蔵のしめ縄です。

イセカドのしめ縄をよく見てみたら、
正面から見ると、太い方が左なんです。
これ、全国的には珍しく、
出雲大社と伊勢神宮だけらしいんですね。
知らなかった~

木札の「蘇民将来」の云われも、伊勢に来るまで知りませんでした。

いや~勉強になります!(笑)

そんな年末年始を感じると、
今年、お世話になった方に
感謝の気持ちを贈りたくなりますね!(笑)
ぜひ!イセカドのお歳暮ギフト
ご利用ください!

社長スペシャル入ってます!

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

連載 伊勢角屋麦酒20年 その1 序章

心地よい秋風が通り抜ける社長室での朝。

ふと、今年20周年を迎えた伊勢角屋麦酒の悪戦苦闘・紆余曲折の歴史を文章で残しておきたいと思いたち、ならばこの際ブログで連載してみようかと考えた。
まともな文章も書いたことのない私が、連載に耐えうるものが書けるのかどうか。
まして、飽きっぽい私が、果たして今日までのことを書き上げることができのかどうか、我ながら甚だ心もとない限りであるが、まずは、はじめてみたい。
もし、近い将来、20年の歴史を書き上げることができれば、読者の皆さんには、どうか、ささやかな拍手を送っていただきたいと願う。

序章
先日、当社で品質管理を担当している佐々木君と夜ふけまで実験室で話し込んだ。
かれは、現在、当社のクラフトビール部門に所属するブルワーであり、品質管理の責任者でもある。
広島大学大学院で醸造学を学び、卒業後は清酒メーカーである日本盛で開発を行っていたが、彼は当社のある三重県伊勢市の出身であり、また、大のクラフトビール好きということもあって、以前から当社に転職希望であることは聞いていた。
たまたま、この夏、前任者の金澤春香が結婚退職することになり、後任として入社してきたのである。
入社後はそのまじめで朴訥な人柄で、スムーズに当社に溶けこみ、28歳と若いものの、学歴・職歴ともに一貫してお酒の研究に関わってきた典型的理系人間であることから、私のちょうど良い相談相手になっている。
私は、もうかれこれ30年も昔のことだが東北大学農学部で海洋性プランクトンの研究をしていたことがある。
卒業後、家業の餅屋を継いでからはしばらくは微生物の世界とは離れていたが、クラフトビール事業を始めてから改めて酵母という微生物に関わるようになり、今年、野生酵母の商業利用に関する研究で博士号(学術)をいただいた。これまた、自他ともに認める理系人間である。

その夜、乳酸菌コンタミのより確実で簡便な検査方法や、ビールの水質の調整方法についてのいくつかの議論を交わした後、彼にひとつ頼みごとをした。
麦汁(ばくじゅう)を入れて滅菌したバイアルを多数つくって置いてもらうよう頼んだのである。
麦汁とは醗酵前のビールのことであり、麦汁の中の糖分を酵母が栄養源にして醗酵して、糖分をアルコールと炭酸ガスに分解することでビールができるのである。
今、野生酵母について新たな取り組みを考えており、その下準備を彼に頼んだのである。

2017年27日 朝

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

おつまみにいかがでしょう?②

皆様 こんにちは!!

伊勢角屋麦酒 営業の竹内です。

 

お料理は苦手な竹内ですが、食べることは大好きっ!!です。

伊勢志摩はじめ三重にはとっても美味しい食材がたっくさんあります。

今回のおすすめはこれ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

唐辛子マヨネーズと合わせたら、ペールエールがすすむすすむ!!

作り方は、ゼッチョー簡単!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①この「たべるかつおぶし」を購入します。

②封を開け、器にきれいに盛り付けます。

③マヨネーズに唐辛子を振ります。

以上!!

 

竹内はこの「自然味」がお気に入りですが、「薄味付」もあります。

 

お料理好きな方なら、パッケージに様々なアレンジが提案されていますので、ぜひチャレンジを!!

 

興味を持っていただけたなら、こちらへ!!

↓↓↓

かつおの天白

 

また、関東方面の方なら東京日本橋の「三重テラス」様でご購入できます。

三重テラス様には伊勢角屋麦酒がたっくさん並んでいますので、三重の美味しいおつまみと共に伊勢角屋麦酒をお楽しみください!!

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

企画会議っ!

こんにちは。お墓参り行ってきましたよ。伊勢角の岡田です。

お墓は手洗いですよね。

さてさて、今回はネット企画の打ち合わせですっ!

8月なんてありますが、今月末から来月にかけての打合せなんですよ。

私は今まで参加していませんでしたが、今回から仲間に加えてもらっております♬

美味しいビールをお届けできる企画を提案するぞっ!

右端のビールもそのうちに・・・。

 

 

 

 

 

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

ワークショップのお知らせ

イセカドファンの皆様

こんにちは!!

営業の竹内です。

 

弊社ブルワー金澤が

東京浅草蔵前のダンデライオンチョコレート様

「発酵」〝ビール×チョコレート″

と題したワークショップの講師を務めさせていただくことになりました!!

『酵母と発酵、ビールとチョコレートの共通点に着目し、工程の違いや味わいについて学びます。ビール好きの方、チョコレート好きの方、発酵食品好きの方と幅広くご参加いただける内容となっております。』

とのことですよ~~~~

募集定員が非常に少ない、つ・ま・り!!

参加者皆さんは、チョコレートとビール二人の講師から間近でレクチャーを受けることができるのです。

さ・ら・に!!

チョコレートとビールのテイスティングもあり、なんとも贅沢なワークショップなのです!!

4/9のイセカド周年祭では、「花酵母」のワークショップを行い大好評をいただいた金澤ですが、『発酵』というチョコレートとの共通項からどんな切り口を見せてくれるのか、これまた楽しみが増えました。

↓↓↓お申し込みはお早めに

今すぐチェック!!

(↓周年祭での「花酵母」ワークショップの様子)

 

 

 

 

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

おつまみにいかがでしょう?

イセカドファンの皆様

こんにちは。

台風のような風雨が吹き荒れる伊勢から

営業の竹内です。

 

伊勢市にある新割烹「柚子」様より

大変貴重な商品のサンプルをいただきました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伊勢市のおとなり鳥羽市で生育する柑橘「やまとたちばな」。

これに、鳥羽市で獲れるちりめんじゃこを合わせ、ふりかけにしたものです。

ふりかけですから、おにぎりにサイコー!!

ビールでBBQなどのときに、ふりかけ混ぜご飯のおにぎり。

ス・テ・キっ!!

でも「おうちでビールのときにはどんなおつまみにできますか?」

という竹内の無茶振りに、はいっ!!

ちゃんと教えてくださいましたよ~~~~(^ ^)

 

そこでっ!!

お料理は全くしない(できない?)竹内ですが

今回はおつまみ作りにチャレンジしてみました。

 

 

じゃーん!!

 

 

 

 

1.バケットをスライス

2.とろけるチーズをのせ、オーブントースターでお好みの加減にトースト

3.「やまとたちばなちりめん」をふりかける

以上!!

 

「やまとたちばなちりめん」は、封を切ったときからやまとたちばなのい~い香り♪

ちりめんじゃこの塩気と柑橘系の香りが優しくマッチして

ペールエール

ブラウンエール

スタウト

どれもさらにおいしく頂けましたっ!!

 

お料理の腕がなくても、おいしくできる!!

すごい!!

ビヤバー様のメニューにしてほしいっ!!

 

「やまとたちばなちりめん」に関するお問い合わせは

新割烹「柚子」(三重県伊勢市)様まで

*イセカドブログで見ました!!とお伝えください。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

我が家の食卓から

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の樋口です。

我が家の食卓からシリーズ・・・
本日はひじきの炒め物を2種。

 

 

 

 

 

 

 

材料はひじき、人参、いんげんのみ!
ごま油で炒めて、柚子胡椒と調味に醤油を少し。
ピリッと辛さが利いてお酒のつまみにぴったりです。

辛いものが苦手な方、お子様にはこちら。

 

 

 

 

 

 

 

ひじき、ベーコン、ねぎ。
ごま油で炒めて、味付けは醤油。
ベーコンの塩気があるので、醤油の少量で。

ささっと簡単に出来てお酒にもご飯にもよく合います。
お試あれ。

 

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

寒い中、伊勢角屋麦酒を飲みに来てくださってありがとうございます!!

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!


この週末、「寒波」がすごかったようですね~
三重県でも北部はしっかり雪が降りました!
(甥っ子が遊んでる姿を送ってもらいました!(笑))

これが、伊勢角屋麦酒のある三重県南部の伊勢市になると、さらに積もることが少なくて、
もっと子供ははしゃぎます(笑)

私も、雪が珍しいので、テンション上がるのですが(笑)

スタッドレスタイヤを使ったことがない!ので、
雪道は、非常にビビッてしまいます~。

この週末の東京でのイベントからの撤収中の、別のスタッフが運転する車からの様子です。

昨日の昼(1月16日)ごろの、三重県四日市のあたりです。
別ルートにしてしまった私(別の車)は、渋滞に1時間半もつかまってしまい、
皆さんにご迷惑をかけてしまいました~~すいません~~

 

この東京でのイベント
ブログや、メルマガを見て、来てくださった方もいらっしゃいました!
非常~に嬉しく、とってもありがたかったです!!
改めて感謝申し上げます!

イセカドタップジャックをしてくださった「タイタンズ」の皆様
大試飲会をしっかり応援してくださった「三重テラス」の皆様
そして、会場に来てくださった皆様!
ホントにありがとうございました!

三重テラス様での試飲では
新作「フォースIPA」と、昨年に引き続き新春の「はなきんぶろんど」の2つが大人気!
20年目のイセカド新作IPA
こたつでみかん花酵母

4月9日(日)に行う、伊勢角屋麦酒20周年祭にて、

今回お越しいただいた皆様はじめ、

イセカドご愛顧くださってる皆様に恩返しができればと思っています!
20周年です!

詳細が決まり次第、告知いたしますので、
4月9日に伊勢に来る段取り?のほど、よろしくお願いいたします!

もちろん、他のイベントでも、イセカドブースにお立ち寄りください!
イセカドのイベントはこちら

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

元スタッフの年賀状。元気そうなのが、何より嬉しいですね!

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

嬉しいことに、年始に、元スタッフの方から、
年賀状や、LINEなどで近況を教えていただきました。

皆さん、元気そうで、それが何よりですね!(笑)
ちょっと「おじいさん」入ってます(笑)

仕事で飛び回っていたり、お子さんができたり、
ご縁があった皆さんが、それぞれ頑張っていらっしゃるのを
教えていただくと、
「元気をもらえるなぁ~」と、しみじみ感じる(笑)新年です!
元気をもらって!仕事に励んでいきましょう!

 

今年はイセカド20周年という大きな節目を迎えました!

20周年グッズも作っていきますよ!!

20周年企画、詳しく決まったら、ガンガン告知いたしますね!

 

オンラインショップでも、新企画を行います!

プレミアム神都も受付開始しました。

これまで以上に、伊勢角屋麦酒のファンになっていただけるように、
取り組んでまいります!

 

今日は、請求業務もひと段落しましたので、
ホームページ制作会社さんと打ち合わせ。
そのあと、先月の数字の集計などをしながら、
オリジナルビールの、ラベル作成をしていました。

そんな私の仕事を3年半に渡って支えてくれている相棒を紹介します(笑)

ダイナブックさんです。

ニックネームはございません(笑)ダイナブックさんです。

「A]と「N」だけ禿げてきた、頑張り屋さんです(笑)
スペック以上の仕事をさせてますので、
かなりの頑張り屋です。

まだまだ彼のお世話になりますので、
掃除やメンテナンスも
しっかりしてやりたいと思います!

 

あ!これを言っておかなければ!

生牡蠣!残り3セットですよ~~(笑)
浦村牡蠣スタウトと生牡蠣のセット!最終です!

浦村牡蠣スタウト!

また牡蠣の話してしまいました~(笑)

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

原料調達!!

こんにちは!!

営業の竹内です。

 

新年早々、原料の調達に行ってまいりました。

 

伊勢からタウンエースに揺られ、

たどり着いた先、そこは・・・

 

 

 

 

 

 

 

三重県度会郡南伊勢町です!!

 

↓(左)常務 (右)ヘッドブルワー

 

 

 

 

 

 

 

お天気にも恵まれ、作業はサクサク進み・・・

 

 

 

 

 

 

 

↑お茶目な村長さん(中央)と記念撮影

 

出来上がりを想像しながら、せっせと材料を調達する時間は、非常に楽しかったですね。

 

さて、この材料はいったいどんなビールになるのでしょう(*^ ^*)

リリースをお待ちくださいっ!!

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

あけましておめでとうございます。イセカドを密かに支えるみつおを紹介します。

あけましておめでとうございます。
伊勢角屋麦酒の松岡です!

昨日も、今日も、
伊勢は晴天で風もなく、
ものすごく穏やかな年始という感じです!

1月2日昼下がりの伊勢。内宮周辺はすごい人なんでしょうね~。
内宮前店スタッフ頑張ってください!!

 

そんな穏やかな昨日今日と
私も静かな事務所で
請求業務をしております。

この仕事、頼りになるのが、
「みつお」です!

彼がいると、請求業務が非常に速く片付く!

去年の6月くらいに入ってきたばかりの
ルーキーですが
「みつお」は、請求書を尋常ではないスピードで
折ることができるんですよ!
私にも追いつけません。
さらに、彼は女の人にスイッチを入れてもらうと
スムーズに仕事をこなす!というクセまでありますが、
今日は、私とふたりで頑張ってもらいます!(笑)

 

 

2017年1月2日の
みつおです(笑)

 

三つ折り機
ニックネーム「みつお」です!(笑)

伊勢角屋麦酒をひそかに支える一員の紹介でした(笑)
年始から、しょうもないことをすいません。(笑)

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

お正月におうちで生ガキを食べたい~(笑)また牡蠣の話(笑)

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

今日はクリスマスですね~

4年前のものです!

4年前のものです。今年は販売しておりません!紛らわしくてすいません!

 

「生牡蠣食べたい~」
また言ってしまいました(笑)
全然クリスマスと関係ないし!

日本人はどちらかというと「季節を食べる」人種と、ある本に書かれていました。
いわゆる「走り」の「初物」好きですよね~。
私もそういうところあります(笑)
でも牡蠣自体は、グリコーゲンやミネラルを含んで
丸々と太った2~3月が最高の身入りだそうですよ。

その本には★「フランス人が思う牡蠣の旨さは外側の外套膜や貝柱の部分で、
ワタはやせていたほうがいい」との記述もあって!へ~~~!

牡蠣って面白いですね~~
★グルタミン酸は筋肉(貝柱とか)よりも、内臓に多く含まれてるみたいなのですが、
★牡蠣は筋肉と内臓の構成比が10:90!(ホタテの筋肉と内臓の構成比は49:51!)
★そんな身体で、むき身10gの牡蠣1個の1日の呼吸水量は288リットル!
★なので、生牡蠣の塩辛さは、育った海の塩分濃度に左右されるそうです。
汽水域で育ったものは塩気が控えめになるとのこと。

「浦村牡蠣」は塩気があると言われるのは、
流れ込む淡水の混ざり具合が違うからなんですね~。
でもその塩気が、ボリュームある食べ応えの後味をさっぱりさせるわけですね!

★また、火を通すと、うまみ成分のタウリンやグルタミン酸の含有量が落ちてしまうらしいので、
生の方が美味しく感じるそうですよ!

あ~~~食べたい!(笑)

 

そんな、これからどんどんおいしくなっていく浦村生牡蠣!
28日までに注文していただきますと、

お正月にお家で食べられますよ~~~~!

浦村牡蠣スタウトもボトルの本数がわずかとなってまいりました!
売り切れ次第、
生牡蠣との冬季限定セットは終了となります~~!

お早めにお申し込みください!

どっちも大好きなスタウトと牡蠣の相性についても
もっともっと調べないとダメですね~(笑)

いや~、牡蠣も奥が深い(笑)

おうちでゆっくりと、浦村牡蠣とイセカドで
新年をお迎えください。

来年は20周年のイセカドを、よろしくお願いいたします。

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

三重テレビが見れる方(笑)今日の19時頃から伊勢角屋麦酒も!

こんにちは!

伊勢角屋麦酒の松岡です!

本日、26日の19時より、

三重県限定の「三重テレビ」の「ええじゃないか」にて!

伊勢角屋も紹介されます~

main_visual

社長が不在の中での、ほぼぶっつけの収録でしたので、

実は見るのが怖いのですが(笑)

 

おふたりには

インペリアルレッドエールヒメホワイトを飲んでいただきました!たぶん!

 

「ええじゃないか」よく案内を見ますと、三重テレビだけじゃないですね(笑)

失礼しました!

 

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

来月のイセカド新作IPA?ラベル作成中です!「出口さん!こんなのでいい??」

一部分ですが、こだわりが「詰まった」ところらへんです。(笑)

現在作成中の一部分ですが、こだわりが「詰まった」とこ、らへんです。(笑)

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

前回に引き続き、伊勢角屋麦酒のラベルの話です!

別の、新作の限定ビールを、
ボトルで販売することとなりました!
それも「IPA」です~

この水曜日に発売する限定「トリプルホップIPA」の次の予定です。

ボトル発売ということで、ラベルも急いで用意しないといけません。
今回のレシピも、ブルーマスター出口さんですので、
出口さんに、ビールのイメージを聞いて膨らませています!

「少し、キリッとした「ハッピー感」で、色合いは暖色じゃないすっきりとした明るさ」

人に例えると?「38歳の男」

ちょっと、難しいお題です!今回も!(笑)

使ってる材料を見ながら、そのあたりも考えて、
叩き台を作ってみました。
今までに使うことができなかったやり方も試して、やってみました。

これを出口さんに見せて、ご意見を伺って、修正かけて・・(繰り返しです(笑))

瓶詰までのスケジュールが決まっていますので
頑張ります!

これも、発売時にはすっかり形を変えていたりして(笑)

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

伊勢角 11月発売のスペシャルセット限定ビール!ラベル作成中!

出口さんの要望をもとに、ガラッと変えてみました

出口さんの要望をもとに、ガラッと変えてみました

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

伊勢角では、お歳暮とお中元に、スペシャルセットという
限定ビールを3種類入れましたギフトセットを用意いたしております。

毎回、ギフトセットの中では、一番人気のセットなんです!

このスペシャルセットでしか、入手できない限定ビールが入っていることも
アピールポイント!

この夏のスペシャルセットでは、
「甘夏スタウト」と「サマービーチIPA」に「マリアエール」という組み合わせでした。

この冬のスペシャルセットの準備として、
スペシャルセットに入れます限定ビールのラベルを作成し始めています。

その中のひとつ、仮称「サザンクロスセッションIPA」は
出口さんがレシピを書きましたので、
出口さんからいろいろと話を聞いて、
それをもとにラベル作成いたしております。
「このビールは人に例えるとどんな人?」
「このビールは車に例えると何?」
「イメージする色合いは?」など、
出口さんの持つイメージを、聞き出して、
なるべく反映できるように、デザインに組み込んでいきます。

印刷して置いてあるのは、1回目&2回目です。(笑)

作って、出口さんに見せて、「ここをこうして」みたいなやりとりを
繰り返して、作り上げていきます。
今日は、ガラッと変えてみました(笑)

まだ途中ですし、これがどうなっていくか??
11月になったら、スペシャルセットを見てやってください!
まったく別物になっていたりして(笑)

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます

伊勢神宮の神様の食事にも使われる「さめのたれ」、今夏の伊勢角屋麦酒ギフトに初登場

こんにちは!
伊勢角屋麦酒の松岡です!

「さめのたれ」って皆様ご存知でしたでしょうか??

この夏のイセカド・ギフトから初登場しました、
伊勢志摩のソウルフードのひとつなんです!

「さめのたれ」を少し焦げ目がつくらいまで焼いて・・・

「さめのたれ」を少し焦げ目がつくらいまで焼いて・・・

ちょっとしたクセがありますが、骨もなくジューシーな味わいの干物で
イセカド・スタッフの多くも、
子供のころから、ご飯のおかずや、お茶漬けなどで親しんできた食材で、
お酒のおつまみとしても最高!

骨もないのでお子様も安心!「サクサク」と「ジューシー」が絶妙~

骨もないのでお子様も安心!「サクサク」と「ジューシー」が絶妙~

オーブンなどで軽く焦げ目がつく程度に焼いてどうぞ!!

●「サメの肉」って・・・
魚は水分を得るため、人間に例えると一日2.4~12リットルの海水を飲んでいます。
サメは、海水をほとんど飲まずに、体内に尿素を蓄積して浸透圧を上げることで、身体の外に水を奪われるのを防いでいます。
尿素は無臭なのですが、サメが死ぬと細菌によって尿素がアンモニアに分解されていきます。
そのため、生きているときや死んですぐのサメは臭くないのですが(笑)、分解が進むと、ツンとした刺激のあるアンモニア臭がサメの肉から出てしまいます。

●「古来より重宝された干物」・・・
そのアンモニアを抑えるために、湯引きしたり洗ったりするのですが、アンモニアのおかげで、腐敗そのものが抑えられる効果もあり、古来山間部などでは、サメの干物が重用されていたそうです。

●「なぜ伊勢志摩のソウルフード?」・・・
「切り身をひらひらと垂らして天日干しした姿」から「さめのたれ」「さめんたれ」「さめたれ」と
呼ばれるようになったと言われています。
全国的には珍しい「さめ」を食する習慣が、伊勢志摩にあるのは、
「さめのたれ」が、「神饌(しんせん)」に使われているからという方もいらっしゃいます。

●「神饌」と言いますのは・・・
伊勢神宮外宮では「日別朝夕大御饌祭(ひごとあさゆうおおみけさい)」という儀式が、
毎日、朝と夕方に執り行われています。
外宮にある御饌殿(みけでん)にて、
朝と夕方に、伊勢神宮の神様にお食事「神饌」を献上するものです。
内宮の天照大御神も、神様の食堂である外宮の「御饌殿」にお越しになるんですって!
この儀式、伊勢神宮外宮ご鎮座からと言われていますので、1500年以上毎日2食、召し上がっていただいているんですね~!
その「神饌」の中に、「乾鮫(ほしざめ)」「干鮫(ひざめ)」として、
「さめのたれ」が使われることがあるのです!

●「ギフトに入るさめのたれ」は・・・
今回イセカドのギフトでお召し上がりいただく「さめのたれ」は、

おはらい町に店を構える『魚春(うおはる)』さんの看板商品です!
三重県南部で「イラギ」ともよばれる「アオザメ」を、原料にしています。
洗った厚さ1センチくらいの切り身に塩をふって、天日干しをしただけの
「さめのたれ」のもつ淡泊で優しい美味しさが、楽しめる「塩味」です。

おはらい町、魚春さんの「さめのたれ 塩味」が入っています!

おはらい町、魚春さんの「さめのたれ 塩味」が入っています!

大切な方への贈り物に、伊勢神宮の神様の食事にも使われる「さめのたれ」
ご利用下さい~!

伊勢角屋のビールは、インターネットからもご購入いただけます
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。